“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最拿手的菜品是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《清炒黄瓜花》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
黄瓜花300g，葵花籽油5ml，盐适量，蒜2瓣
清炒黄瓜花的做法步骤：
第1步买来的黄瓜花挑选一下，用剪子减去过长的蒂，在盐水里泡5分钟左右，轻轻翻洗，2–3次干净即可，沥干水分待用。切蒜末
第2步放油后马上放蒜末，这样蒜末不会糊。大火翻炒一分钟！适量盐！简单吧！
小贴士：
洗的时候要轻柔一点。炒的时候要大火，快准狠！
97Msw.com相关知识
清炒黄瓜
食材明细：
黄瓜，鲜辣椒，盐，鸡精，油
清炒黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜一分为二，斜刀切片。
2.鲜辣椒切成小断。
3.锅中放油，烧热后，放入黄瓜和辣椒翻炒至变色，加盐和鸡精调味即可。
清炒香菇黄瓜
食材明细：
黄瓜1根，鲜香菇5个，橄榄油适量，盐适量
清炒香菇黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜切片，香菇切片。油锅中放半勺橄榄油，中火加热油，
2.油锅中放半勺橄榄油，中火加热油，油热后放香菇炒两分钟，再放黄瓜片，加少许盐，快火炒一分钟就好了。
小贴士：
挑鲜香菇的时候要选肉质比较后的，表面光滑的成褐色或黑褐色并有淡淡的白霜。肉质和伞柄也要比较坚挺的才比较新鲜。
清炒黄瓜鸡蛋
食材明细：
黄瓜，鸡蛋，料酒，盐，油，鸡粉
清炒黄瓜鸡蛋的做法步骤：
1.黄瓜剖半，去籽，切片，用少许盐麻一下。
2.鸡蛋放点料酒，和少许盐打散。
3.锅中倒油烧热，将打散的蛋液倒入，迅速划散，凝固后盛出备用。
4.锅中倒油烧热后，将麻好的黄瓜沥去水分，放入锅中，迅速翻炒至黄瓜飘出香味时，倒入鸡蛋，根据情况，加适量的盐，翻炒均匀后，加入鸡粉盛出。
清炒花蛤
食材明细：
花蛤适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量
清炒花蛤的做法步骤：
第1步将花蛤清理干洗锅中放油烧热，放入葱、姜蒜、干辣椒炒香。
第2步大火炒，花蛤会慢慢张开壳子，颜色慢慢变红这时加入少许生抽，再翻炒2分钟，加盖焖1分钟。
第3步找开锅盖花蛤已经全部张大了嘴巴，出锅装盘即可。
清炒嫩黄瓜
食材明细：
黄瓜250克，植物油25克，盐1克，白砂糖5克，味精1克，胡椒粉1克
清炒嫩黄瓜的做法步骤：
1.将嫩黄瓜刷洗干净，斜切成2毫米的薄片，放碗内加精盐拌匀。
2.将炒锅置大火烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时，放入黄瓜片，速炒几下，加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，撒上胡椒粉后上桌供食。
清炒芥蓝花
食材明细：
芥蓝花300公克，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，米酒1大匙，水60㏄
清炒芥蓝花的做法步骤：
1.芥蓝花洗净沥干切小段；蒜仁、辣椒切片。
2.取一锅倒入沙拉油烧热，爆香作法1的蒜片，加入水煮开，再放入盐，最后再放入作法1的芥蓝花和辣椒，再淋上米酒快炒至熟即可。
清炒顶花黄瓜仔
食材明细：
黄瓜花300克，蒜2瓣，食用油1大匙，盐1/2小匙
清炒顶花黄瓜仔的做法步骤：
第1步买来的黄瓜花择一下，用剪子减去过长的蒂。黄瓜花不便宜，我觉得这长长的蒂都是为了占分量用的，哼哼~把择好的黄瓜花放到淡盐水浸泡十分钟，冲洗几遍后沥干水分。
第2步蒜切片锅中放油，油五成热后放入蒜片爆香。
第3步放入可爱的黄瓜花大火翻炒半分钟。黄瓜花遇到油后会变得碧绿碧绿的，很好看。
第4步为了突出黄瓜花清新的味道，不用加太多的调味品只要盐就好。
清拌黄瓜
食材明细：
黄瓜300克，大蒜(白皮)15克，花椒2克，盐3克，味精2克，鸡粉1克，辣椒(红、尖、干)5克，醋6克，植物油10克
清拌黄瓜的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净、削皮，中间片开；
2. 用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块；
3. 蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里；
4. 将适量食用油倒入铁锅，烧至六成热；
5. 放入花椒煸一下捞出；
6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上，将炼好的花椒油淋在上面；
7. 将拌好的黄瓜装盘即可。
小贴士：
1. 一定要现做现吃；2. 黄瓜去皮后再制作，口味更好；3. 黄瓜拍松后再切块，更容易入味。1. 黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒减肥的功效；2. 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的功效；3. 宜和木耳同吃，木耳也具有滋补强壮、和血的作用，可以平衡营养。
感谢您阅读“97美食网”的《清炒黄瓜花》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
