食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的以前见外婆做过的--白菜煮剩饭，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：白菜适量，米饭适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，鸡精适量，生抽适量，辣不酱适量，
以前见外婆做过的--白菜煮剩饭的做法步骤：
1.鸡蛋炒熟待用，白菜冼净用手撕成两半。
2.撕好的白菜放进油锅里炒熟。
3.倒进米饭，加入辣椒酱，生抽，精盐炒匀。
4.放适量的清水或高汤煮片刻。
5.放适量的清水或高汤煮片刻。
6.放进炒好的鸡蛋，调入鸡精提味即成。
7.白菜煮剩饭即成。
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剩饭的春天—毛豆剩饭煎饼
食材明细：
主料：：剩饭适量，毛豆适量，
辅料：：白芝麻适量，白糖少量，
剩饭的春天—毛豆剩饭煎饼的做法步骤：
1.剩饭用原汁机摇成泥
2.毛豆洗净放原汁机摇碎
3.正在摇毛豆
4.摇好的剩饭和毛豆加白糖搅拌均匀不喜欢甜的可以加盐
5.搓成团放芝麻里滚一下沾上芝麻
6.压扁，放刷好油的锅里小火慢煎
7.煎好后装盘
8.简单营养早餐搞定
白菜煮豆腐
食材明细：
主料：：白菜适量，豆腐丁适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，蚝油适量，
白菜煮豆腐的做法步骤：
1.备白菜切块，豆腐切丁，切点辣椒提辣。
2.先炒白菜。
3.翻炒片刻。再放进豆腐丁和辣椒放点盐炒匀，
4.再放点清水煮入味，
5.出锅时淋上蚝油和鸡精即可。
6.煮好的白菜煮豆腐。
白菜煮鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅425克，白菜205克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
白菜煮鸡翅的做法步骤：
1.食材：鸡翅（已清洗剁开并焯水）、白菜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡翅，加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的白菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的清水翻动一下煮开煮至白菜熟软。
7.最后，加适量的盐。
8.调味翻匀，即可。
白菜煮香菇
食材明细：
主料：：白菜适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
白菜煮香菇的做法步骤：
1.白菜切块，香菇清洗。
2.烧油放进香菇炒匀，。
3.倒进白菜，放点盐入味。
4.再放点清水煮一分钟。
5.调进鸡精和胡椒粉即可。
6.装盘上桌。
白菜煮年糕
食材明细：
主料：：白菜适量，年糕两条，肉丝适量，胡萝卜三分之一根，鸡蛋一个，
辅料：：植物油一小勺半，料酒适量，食盐一茶匙，味精适量，
白菜煮年糕的做法步骤：
1.大白菜洗净，取适量；水磨年糕用两根；鸡蛋一个；瘦肉少许（加少许盐和薯粉料酒已经预处理），胡萝卜用三分之一根。
2.白菜切一切。
3.年糕切成片。
4.鸡蛋磕入碗，加少许料酒和盐，打匀。
5.油锅先下切成片的胡萝卜，再加肉丝略炒。
6.炒后盛出备用。
7.将鸡蛋液倒入余油中，翻炒划散；倒入白菜拌炒。
8.倒入胡萝卜和肉丝拌炒。
9.加盐适量，加水半碗，盖锅盖煮沸。
10.加入年糕继续煮3-4分钟。
11.加少许味精调味即可出锅装入碗。
12.上桌，摆上筷子就可开吃。
小贴士：
腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
牛肉煮白菜
食材明细：
主料：：清汤牛肉175克，白菜150克，
辅料：：咖喱块1块，竹盐适量，
牛肉煮白菜 的做法步骤：
1.食材：清汤牛肉、白菜（已清洗）、咖喱块
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着，合入清汤牛肉，搁入咖喱块。
5.翻动一下煮开至熟。
6.然后，加适量的竹盐。
7.调味翻匀，即成。
剩饭煮粥
食材明细：
主料：：剩米饭半碗，糯米50克，
辅料：：水适量，食用碱少许（不喜欢的也可以不加），
剩饭煮粥的做法步骤：
1.准备好食材。
2.糯米先洗干净，和剩米饭一起放入高压锅，盖上锅盖，大火煮开，一出汽就关小火（我用电磁炉的500温度）压10分钟。
3.加一点点食用碱，（不喜欢的可以不加）搅匀。
4.浓稠美味的白米粥就好了。
5.配上一点小菜，不错哦。
剩饭煎饼
食材明细：
主料：：剩米饭1块，洋葱1块，胡萝卜1块，鸡蛋1个，
辅料：：盐1勺，蔬之鲜1勺，
剩饭煎饼的做法步骤：
1.原料集合
2.胡萝卜洋葱切碎末，鸡蛋和调料放进去
3.搅拌均匀，米饭硬了拿勺子使劲压
4.平底锅刷油小火慢煎
5.一面金黄翻面，盛出来切开摆盘
高汤白菜煮粉
食材明细：
主料：：白菜适量，粉条适量，
辅料：：高汤适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
高汤白菜煮粉的做法步骤：
1.备高汤，白菜叶，粉条。
2.锅里倒进高汤烧开，。
3.放进白菜叶放点盐。
4.将白菜煮软。
5.再放进粉条烧开。
6.调点鸡精即可。
7.煮好的白菜煮粉装碗里淋上香油即成。。
圆白菜煮鱼
食材明细：
主料：：草鱼适量，白菜丝适量，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒油适量，味精适量，
圆白菜煮鱼的做法步骤：
1.备草鱼适量，白菜切丝。
2.将鱼放进不粘锅里。
3.翻面，两面煎金黄。
4.放进白菜丝合匀。
5.再倒进辣椒油。
6.合匀。
7.再放点香菜，加点清水煮入味。
8.调入味精烧开出锅。
9.煮好的圆白菜煮鱼。
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