中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“白菜煮豆腐”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：白菜适量，豆腐丁适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，蚝油适量，
白菜煮豆腐的做法步骤：
1.备白菜切块，豆腐切丁，切点辣椒提辣。
2.先炒白菜。
3.翻炒片刻。再放进豆腐丁和辣椒放点盐炒匀，
4.再放点清水煮入味，
5.出锅时淋上蚝油和鸡精即可。
6.煮好的白菜煮豆腐。
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白菜粉条煮油豆腐
食材明细：
主料：：白菜适量，粉条适量，油豆腐适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，
白菜粉条煮油豆腐的做法步骤：
1.白菜切大块后洗净备用。
2.粉条用水泡软。
3.热锅下油把白菜入锅翻炒。
4.加入盐调味。
5.放入油豆腐。
6.加入备好的葱油，翻炒均匀，加入水份焖煮5分钟。
7.最后放入粉条，将粉条焖软即可，鸡精调味即可。
8.成品。
【重庆】辣白菜煮豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐300g，
辅料：：辣白菜适量，蒜苗一颗，大蒜一瓣，
【重庆】辣白菜煮豆腐的做法步骤：
1.把所有食材切小、如图
2.把所有食材切小、如图
3.锅中倒入适量油、下入蒜苗、蒜炒香
4.到入辣白菜、炒香
5.到入豆腐翻炒2分钟左右、到入适量水煮5分钟左右、起锅
6.美味下饭的辣白菜煮豆腐就上桌了！
大白菜煮豆腐
食材明细：
主料：：大白菜1棵，豆腐3块，
辅料：：花生油小许，食盐1茶匙，麻婆豆腐调味料适量，
大白菜煮豆腐的做法步骤：
1.准备材料：大白菜、豆腐、麻婆豆腐调味料；
2.先将豆腐、大白菜切好；
3.将大白菜放入加有花生油的锅中猛火炒；
4.翻炒片刻；
5.加入食盐；
6.将豆腐倒入；
7.一齐炒；
8.加入小许清水；
9.加入麻婆豆腐调味料；
10.猛火煮2分钟，收汁；
11.将已煮好的”大白菜煮豆腐“用碟装起来；
12.完成。
油豆腐白菜煮腊鸡腿
食材明细：
主料：：腊鸡腿205克，油豆腐95克，白菜200克，
辅料：：盐适量，味精适量，
油豆腐白菜煮腊鸡腿的做法步骤：
1.食材：腊鸡腿（已清洗）、油豆腐、白菜（已清洗切开）
2.将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁成块，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿、切好的白菜和油豆腐翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开煮至白菜熟透。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
牛筋丸油豆腐煮白菜
食材明细：
主料：：白菜185克，牛筋丸100克，油豆腐85克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
牛筋丸油豆腐煮白菜的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、牛筋丸、油豆腐
2.将牛筋丸拆开包装放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜、牛筋丸和油豆腐翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.煮开、煮至白菜熟透。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即可。
白菜煮鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅425克，白菜205克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
白菜煮鸡翅的做法步骤：
1.食材：鸡翅（已清洗剁开并焯水）、白菜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡翅，加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的白菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的清水翻动一下煮开煮至白菜熟软。
7.最后，加适量的盐。
8.调味翻匀，即可。
白菜煮香菇
食材明细：
主料：：白菜适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
白菜煮香菇的做法步骤：
1.白菜切块，香菇清洗。
2.烧油放进香菇炒匀，。
3.倒进白菜，放点盐入味。
4.再放点清水煮一分钟。
5.调进鸡精和胡椒粉即可。
6.装盘上桌。
白菜煮年糕
食材明细：
主料：：白菜适量，年糕两条，肉丝适量，胡萝卜三分之一根，鸡蛋一个，
辅料：：植物油一小勺半，料酒适量，食盐一茶匙，味精适量，
白菜煮年糕的做法步骤：
1.大白菜洗净，取适量；水磨年糕用两根；鸡蛋一个；瘦肉少许（加少许盐和薯粉料酒已经预处理），胡萝卜用三分之一根。
2.白菜切一切。
3.年糕切成片。
4.鸡蛋磕入碗，加少许料酒和盐，打匀。
5.油锅先下切成片的胡萝卜，再加肉丝略炒。
6.炒后盛出备用。
7.将鸡蛋液倒入余油中，翻炒划散；倒入白菜拌炒。
8.倒入胡萝卜和肉丝拌炒。
9.加盐适量，加水半碗，盖锅盖煮沸。
10.加入年糕继续煮3-4分钟。
11.加少许味精调味即可出锅装入碗。
12.上桌，摆上筷子就可开吃。
小贴士：
腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
牛肉煮白菜
食材明细：
主料：：清汤牛肉175克，白菜150克，
辅料：：咖喱块1块，竹盐适量，
牛肉煮白菜 的做法步骤：
1.食材：清汤牛肉、白菜（已清洗）、咖喱块
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着，合入清汤牛肉，搁入咖喱块。
5.翻动一下煮开至熟。
6.然后，加适量的竹盐。
7.调味翻匀，即成。
羊尾笋小白菜煮豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，小白菜110克，羊尾笋60克，
辅料：：盐适量，味精适量，
羊尾笋小白菜煮豆腐 的做法步骤：
1.食材：豆腐、小白菜（已洗净切开）、羊尾笋（已浸泡去除多余的盐分）
2.将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。
3.将浸泡好的羊尾笋撕开，放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒。
5.接着，合入豆腐和切好的羊尾笋，加适量的清水翻动一下煮开。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
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