食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“萝卜白菜炖粉条”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：红皮萝卜一个，白菜叶五六片，米粉条四两左右，
辅料：：瘦肉2两，
配料：：食用油适量，盐2盐匙，红辣椒2个，姜少许，蒜适量，花椒适量，老抽适量，鸡精少许，香油少许，香菜一小把，
萝卜白菜炖粉条的做法步骤：
1.宽粉条提前用热水泡软
2.萝卜白菜，瘦肉，辣椒，香菜，清洗干净。萝卜白菜切成细条，瘦肉切成细丁，香菜，辣椒，姜，蒜切碎点。这个过程忘记拍了
3.热锅下入适量油，放入辣椒，姜，蒜，花椒爆出香味，再放入瘦肉丁翻炒至肉变色后加入少量老抽
4.放入萝卜条翻炒并盖上盖子焖两分钟
5.倒入切好的白菜炒至白菜变软，加入约两盐匙的盐，
6.放入泡软的粉条，加入适量开水。大火烧开转中火半小时，中间要翻几次以免粉条粘锅
7.炖到粉条有点烂的样子加入适量老抽翻几下，关火焖几分钟加入鸡精，香菜，香油调味即可
8.萝卜白菜水分比较多，结果出锅的时候大部分是粉条了。应该减少粉条的量
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牛肉白菜炖粉条
食材明细：
主料：：卤牛肉一块，白菜头适量，胡萝卜半根，青椒适量，红椒适量，
辅料：：姜适量，干红辣椒适量，八角一个，花椒适量，玉米油适量，郫县豆瓣酱一勺，盐适量，蚝油适量，老抽适量，蒜适量，
牛肉白菜炖粉条的做法步骤：
1.卤牛肉切小丁。
2.白菜头切大片，洗净控水备用。
3.胡萝卜切滚刀块。
4.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，八角，花椒炒香。
5.一勺郫县豆瓣酱。
6.炒出红油。
7.白菜和胡萝卜放入。
8.适量生抽，两碗开水。
9.粉条放入，中小火炖至粉条七分熟。
10.牛肉丁，青红椒放入，炖四五分钟。
11.适量蚝油。
12.适量麻椒粉，盐。
13.翻匀关火盛盆。
14.成品。撒上香菜点缀。
15.成品。
小贴士：
粉条宜选用好粉条。耐煮不糟(易断)，透亮爽滑。
洋白菜炖粉条
食材明细：
主料：：洋白菜0.5棵，粉条200克，猪肉100克，
辅料：：盐1.5勺，糖1勺，老抽1勺，生抽1勺，花椒5个，大料1个，葱1棵，蒜3个，姜3克，香油1勺，淀粉1勺，
洋白菜炖粉条的做法步骤：
1.干粉条提前用温水泡软
2.洋白菜洗净切块备用
3.猪肉切大片，加入一小点盐，一勺白糖，姜片，大蒜瓣，葱段，淀粉，生抽，香油搅拌均匀
4.热锅凉油放入花椒大料翻炒
5.炒出香味后倒入肉片快速翻炒至变色
6.下入洋白菜翻炒均匀
7.加入适量老抽，适量开水，下入粉条，小火慢炖
8.时不时的翻下锅，避免糊锅
9.粉条变软变透明后加入适量盐搅拌均匀，大火收干汤即可出锅
小贴士：
干粉条提前俩小时用温水泡软，炖的时候比较节省时间
甜椒白菜炖粉条
食材明细：
主料：：白菜600克，粉条100克，
辅料：：甜椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：油25毫升，盐2克，酱油15毫升，味精适量，
甜椒白菜炖粉条的做法步骤：
1.先把白菜洗净。
2.用手掰成小块。
3.粉条洗净。
4.放到热水中淖一下。
5.葱、姜、蒜切碎。
6.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
7.放入白菜、酱油翻炒。
8.放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。
9.盛入盘中，即可享用。
卤肉白菜炖粉条
食材明细：
主料：：卤肉适量，白菜适量，粉条适量，香菇适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，黄豆酱适量，鸡精少许，
卤肉白菜炖粉条的做法步骤：
1.粉条洗净，香菇洗净切片，白菜切块，卤肉切片，葱蒜切块
2.锅中放油，油热后加入葱蒜，然后放入香菇白菜和卤肉，翻炒
3.翻炒至白菜稍软加黄豆酱.盐和酱油，加水淹没白菜
4.水开后转中火，放入粉条
5.焖至粉条软透，汤汁收尽加入鸡精即可
小贴士：
如果粉条未软透时汤汁已煮完，就适当再加点水
白菜粉条炖仔鸡
食材明细：
主料：：仔鸡一只，白菜300克，粉条100克，郫县豆瓣20克，
辅料：：葱姜各 10克，
配料：：干辣椒10克，盐5克，美极鲜3克，
白菜粉条炖仔鸡的做法步骤：
1.仔鸡斩块。
2.热锅下油，先放入鸡块翻炒。
3.翻炒至出油。
4.加入郫县豆瓣。
5.翻炒至出红油。
6.再加入葱姜，水，盐，干辣椒（水要没过鸡块），大火烧开。
7.转小火盖盖炖45分钟。
8.白菜撕成块。
9.粉条用水泡软。
10.先在锅中放入白菜炖软。
11.再放入粉条。
12.盖盖炖10分钟出锅前加美极鲜调味即可。
冬吃白菜－－白菜炖粉条
食材明细：
主料：：白菜适量，粉条适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，葱花适量，
配料：：李锦记一品鲜酱油适量，
冬吃白菜－－白菜炖粉条的做法步骤：
1.准备好白菜，洗净备用
2.白菜撕成片。
3.猪肉切片，葱切葱花。
4.锅内入油，爆香葱花，放肉片煸炒。
5.先放入白菜帮炒一下。
6.再放入白菜叶。
7.倒入适量李锦记一品鲜酱油。
8.倒入适量水，放入粉条。
9.大火开锅后，转中火，炖十钟调入盐出锅。
羊肉萝卜炖粉条
食材明细：
主料：：羊肉1块，萝卜1个，粉条1小把，
辅料：：食用油适量，盐适量，姜适量，葱适量，生抽适量，红烧酱油适量，
羊肉萝卜炖粉条的做法步骤：
1.准备原料：
2.羊肉切小块；
3.萝卜去皮切小块；
4.汤锅里放水，羊肉块放进去，冷水煮开，去血沫；
5.捞出用温水洗净；
6.炒锅放少许油，爆香姜和葱，炒出羊油；
7.放生抽酱油和红烧酱油翻炒上色；
8.加适量热水，大火煮开后小火炖烂；
9.水烧的差不多了；
10.加入萝卜块翻炒；
11.再次注入热水（一定要热水哦），水多一点，粉条冲洗后放进去；
12.用勺子压一下，使粉条没入水里；加上适量盐调味，盖上锅盖，中火慢炖，把萝卜和粉条炖熟收汁就可以了；
13.大火烧开，中火炖熟
14.炖好的羊肉萝卜粉条可以装盘开吃了！羊肉软烂，萝卜入味，粉条爽滑，暖暖的哦。冬日里来这么一锅美味，家人围桌聚餐，全都能吃的美美的！
15.羊肉，性温，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，很适合冬天食用；萝卜在我国民间素有“小人参”的美称。它含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
小贴士：
羊肉久炖会比较烂，中间需要加水的话一定要加热水，否则会影响羊肉的口感。
白萝卜炖粉条
食材明细：
主料：：白萝卜200g，粉条50g，
辅料：：盐3g，葱5g，生抽10g，十三香少许，
白萝卜炖粉条的做法步骤：
1.食材备好。
2.白萝卜用刀削去外皮，再切成小块。
3.炒锅倒入适量油烧热。
4.放入萝卜块炸成金黄色捞出。
5.锅里留少许底油放入葱花炒出香味。
6.放入炸好的萝卜块翻炒均匀。
7.倒入适量生抽翻炒均匀。
8.放入泡软的粉条加水没过食材。
9.加入适量盐调味。
10.撒点十三香炖软即可出锅。
11.炖好的简单又好吃。
鲫鱼炖萝卜粉条
用料：
鲫鱼1条
青萝卜1个
红薯粉条1把
葱姜适量
干辣椒3-4个
花椒1小勺
料酒1大勺
酱油1大勺
盐/糖/胡椒粉适量
做法：
1、鲫鱼打理干净，擦干表面的水分；
姜切片，葱白切段、葱绿切成葱花，干辣椒切小段备用。
2、红薯粉条用温水泡软，太长的用剪刀从中间剪断；萝卜去皮切细条备用。
3、热锅倒油，烧热后放入鲫鱼煎至两面焦黄上色；
把煎好的鲫鱼推至锅的一边，放入切好的辣椒段、生姜、葱白和花椒炒香；
烹入料酒、酱油上色，倒入开水没过鱼身，用大火烧开。
4、放入萝卜丝大火煮开后转小火煮10分钟左右；
放入粉条，加入适量的盐、糖和胡椒粉调味，继续煮5分钟，最后撒上葱花即可起锅。
小贴士：
1、煎鱼前要将鱼身两面擦干，担心破皮的话可以在鱼皮表面轻轻拍上一层薄薄的淀粉。煎鱼的时候锅要烧热，油也要烧热，放鱼的时候要缓而准，放下去之后先不要急着动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，用锅铲伸到鱼身下方中间的位置，快速的翻身再煎另一面。
2、这道农家风味的炖菜，鱼肉鲜嫩、萝卜清甜、粉条爽滑，营养又美味~~
只是鲫鱼肉质虽鲜美但是刺多，尤其是小刺，吃起来要格外小心。我家烧这道菜的时候，某位没什么耐心的筒子就只挑萝卜和粉条吃，其实，这两样吸满了浓浓的鲫鱼汤汁，味道比鲫鱼倒还要好。
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