只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？也许"冰梅土豆"就是你要找的，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：土豆三个，
辅料：：番茄酱适量，橙汁适量，冰梅酱适量，
配料：：小葱适量，盐适量，鸡精适量，
冰梅土豆的做法步骤：
1.把土豆切成滚刀块。
2.把土豆切成滚刀块。葱白切段，葱叶切末。
3.放入五成热的油中炸至熟透
4.锅里放少许底油，加入小葱白。
5.番茄酱，橙汁，冰梅酱。土豆翻炒。
6.加少许盐，鸡精，土豆均匀沾上酱料出锅。
7.撒上小葱叶，熟芝麻。
小贴士：
橙汁用浓缩的就行，我用的鲜橙。
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梅冰青苹果泥
梅冰，是话梅水制的冰，酸酸甜甜的；青苹果泥是青苹果用榨汁机加工的，但是果汁和果蓉俱用，这滋味还是酸酸甜甜的。
青苹果话梅冰是马来西亚槟城非常流行的饮品，怡保话梅大粒之余渗出天然酸香，加入青苹果汁，甜中带酸，开胃又消腻。
即使无法做到那样的完美，却也可取其神似，不信你试试，超级无敌的可口加开胃，如家中有柠檬，可在榨果泥时一起挤入，估计青苹果泥就不会氧化成这颜色了。
梅冰青苹果泥
材料：青苹果500克、话梅肉50克、水200毫升（3人份）
梅冰青苹果泥的做法：
1～2、青苹果去皮，用榨汁机加工，汁水和果泥混合；
3、话梅肉加入水烧开后，再小火煮10分钟左右，自然冷却，放冰格中冷冻；
4、在青苹果泥中加入适量话梅冰即可。
TIPS：
◎青苹果要挑新鲜，且不可腐败，否则影响口感，也不利于健康；
◎话梅水一定要烧开，再略煮，这样才出味；
◎青苹果泥和话梅冰的比例按自己的口味放。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
蔓越梅奶酪冰皮月饼
今天做了一款新的冰皮月饼，也是比较简单的，咱复杂的不会做，只会做比较简单的哈，一样用了最喜欢的豆蓉（因为不用炒制，方便好用，而且味道很香），加入了奶酪和蔓越梅，立刻跟原来的那款绿豆月饼有完全不一样的感觉了，有奶酪的味道和蔓越梅的酸甜，吃起来，很开胃呢。
蔓越梅奶酪冰皮月饼
馅料材料：脱皮绿豆80克，糖30克，没过绿豆一点点的水适量，玉米油15克。奶油奶酪100克，蔓越梅30克。（图片是250克的绿豆哈，这个量不多的，就几个冰皮的量而已，我做了多种口味的呢！）
冰皮材料：糯米粉60克，粘米粉45克，澄面35克，牛奶180克，玉米油20克，糖45克，炼奶15克。另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量
馅料做法
1、绿豆洗净，放入没过绿豆约3厘米的水，然后将绿豆放入电高压锅，压个25分钟即可。
2、压好的绿豆基本是没有水份，却又正好是煮到豆子完全吸收了足够的水份，趁热加入糖和玉米油，用勺子将豆蓉碾碎，再搅拌至均匀。
3、奶油奶酪搅拌顺滑，将搅拌好的豆蓉放进去，搅拌均匀后，加入切碎的蔓越梅，搅拌均匀后放入保鲜盒冷藏保存即可。
蔓越梅奶酪冰皮月饼的做法
1、将粉类材料全部放在一起，充分搅拌均匀。
2、往盆里倒入牛奶、糖粉、玉米油搅拌成为很稀面糊。
3、搅拌好的稀面糊表面盖上一层保鲜膜，然后入蒸锅，大火蒸20分钟即可蒸熟。
4、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了哈。
5、冷却后，把冰皮分成20克一个，蔓越梅奶酪馅分成35克一个，揉圆备用。
6、取一小块冰皮，放进一个保鲜袋里，用碾面棍碾成圆形，再取出，中间放入一个蔓越梅奶酪馅。
7、用冰皮把蔓越梅奶酪包起来，收口。
8、月饼模放入一点粉，再敲出多余的粉。
9、把包好的冰皮面团小心的在糕粉里滚一圈，拿起来拍掉多余的粉，再放进月饼模里。
10、用力向下压一下模具，提起模具，就可以完整脱模了。
11、做好的月饼放进冰箱，冷藏三小时吃的口感最佳。
特别提示
1、我买的绿豆是脱皮的，不用自己去皮的哈！
2、绿豆不要放太多水，没过一点点的可以了，这样压出来的豆蓉就正好，没有什么水份，加入糖和油，就正好合适了。
3、蔓越梅切碎一点用好，我的就太大块了，显得不太斯文，不过，吃着不影响哈！
4、冰皮蒸好后一定要搅拌均匀，不然，表面会很多油的啊！
5、碾面皮时用保鲜袋包着就行了，这样不粘手。
6、尽量不要放太多熟粉，多余的要拍掉，不然，粉太多口感会变差。
中秋预热——脆梅冰皮月饼
食材明细：
主料：：澄粉100g，糯米粉50g，牛奶150g，糕粉适量，脆梅馅330g，蜜豆60g，
辅料：：抹茶粉适量，可可粉适量，
配料：：色拉油25g，白糖25g，炼乳25g，
中秋预热——脆梅冰皮月饼的做法步骤：
1.准备好饼皮的材料。
2.牛奶加入白糖上锅用小火加热至白糖溶化，注意不要把牛奶温度加热的太高。
3.粉类过筛后，加入炼乳、色拉油、牛奶。
4.将材料搅拌均匀，不要有颗粒，否则会影响口感，这步要有耐心。
5.将搅拌好的面糊上锅隔水蒸15--20分钟。期间要搅拌几次。
6.15分钟后水分蒸干即可，将蒸好的面团取出放凉。
7.取适量糯米粉，在无水无油的锅中用小火炒至微微泛黄，这个就是糕粉。
8.将面团分成3等分。
9.在两团面中分别加入抹茶粉和可可粉，用保鲜膜包好，放入冷藏室内备用。
10.准备好馅的材料。
11.将馅均分为12份，每份28g左右。
12.在馅中包入适量的蜜豆，搓圆备用。
13.案板上撒少许糕粉，将饼皮取出，均分成12份。
14.把馅料包入饼皮中。
15.虎口收紧，慢慢包好。
16.将包好的口朝下，挨个放至好。
17.在模具中撒入糕粉，以帮助月饼脱模，不要太多。
18.将月饼团压入模具中。
19.脱模出月饼，用小刷子刷去表面上的糕粉。
20.大功告成啦，将做好的月饼放入冰箱中冷藏，风味更佳。
小贴士：
1.我这个方子所采用的模具是8头63克的月饼模，可以做出12个月饼。
2.冰皮月饼皮不宜太薄，否则会看到馅，影响外观，我是30g的皮配33g的馅，大家可以参考下。
3.冰皮月饼的保存期不宜太长，所以要尽快食用。
4.这是我第一次做冰皮，还有许多要改进的，哈哈，看来实践就是真理哎。
梅菜肉末烧土豆
食材明细：
主料：：梅菜适量，肉适量，小土豆适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，十三香适量，
梅菜肉末烧土豆的做法步骤：
1.成品图！
2.小土豆适量，去皮，洗干净备用！
3.适量肉丁！
4.锅里适量油，葱姜爆锅，肉丁炒熟！
5.加适量十三香，酱油，盐，倒入土豆！
6.加入提前泡好的梅干菜，大火炖熟，加入适量鸡精调味，出锅！
梅豆咸肉土豆饭
食材明细：
主料：：梅豆120克，土豆195克，咸肉90克，大米325克，
梅豆咸肉土豆饭的做法步骤：
1.材料：材料：梅豆（已摘洗干净）、土豆（已清洗去皮）、咸肉（已清洗切成小块）、大米
2.将已清洗去皮的土豆放在案板上切成小块，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已摘洗干净的梅豆翻炒一下，待用。
4.将大米倒入电饭锅内胆中淘洗干净。
5.加和平时煮饭一样的水量。
6.接着，合入切好的土豆和咸肉搅动一下。
7.然后，放入电饭锅中。
8.盖上盖、插上电源、按下煮饭键开始煮。
9.等米饭煮到半熟时开盖，合入炒过的梅豆。
10.盖上盖继续焖煮。
11.最后，煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。
12.开盖，就可以用膳了。。。
紫薯蔓越梅冰皮月饼
食材明细：
主料：：紫薯250克，蔓越梅100克，牛奶100克，小麦淀粉10克，炼乳10克，砂糖40克，黄油15克，
辅料：：糯米粉100克，小麦淀粉50克，奶粉25克，砂糖冰皮25克，色拉油25克，牛奶冰皮150克，
紫薯蔓越梅冰皮月饼的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，去皮，压泥。紫薯本身非常粉，用勺就可以直接压成泥。
2.加入小麦淀粉，牛奶，糖，炼乳搅拌均匀。黄油用不粘锅融化，放入馅料炒到顺滑。
3.加入切碎的蔓越梅干，混合均匀，放入冰箱冷藏。
4.牛奶色拉油糖加热融化后，筛入冰皮用的所有粉类，搅拌均匀无粉粒，可以过筛。
5.上锅蒸25分钟，搅拌开，晾凉。
7.像包汤圆一样包起来，光滑的一面如模具，压制。
8.这款不要手粉也不粘，家人在一起最重要，馅料还可以用南瓜，奶黄。
9.加个包装送朋友也是妥妥的。
梅豆风干肉炒土豆
食材明细：
主料：：梅豆90克，土豆2个，风干肉80克，
辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
梅豆风干肉炒土豆的做法步骤：
1.材料：梅豆、土豆（已洗净）、风干肉
2.将梅豆摘洗干净。
3.捞出待用。
4.将已洗净的土豆去皮，放在案板上切成片，待用。
5.将风干肉放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的风干肉翻炒翻炒。
7.接着，合入切好土豆和摘洗干净的梅豆翻炒一下。
8.然后，加适量的水煮开，煮至土豆断生熟软。
9.最后，加少许生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
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