中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的高汤炒面条，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：高汤适量，面条适量，
辅料：：油适量，葱适量，辣椒适量，绿豆芽适量，姜适量，蒜适量，
配料：：鸡精适量，香油适量，
高汤炒面条的做法步骤：
1.把面条先放在锅里蒸5分钟，用凉水冲凉，用花生油拌匀
2.炒锅放油烧热，放葱姜蒜·辣椒爆香，加绿豆芽、高汤煸炒片刻，放入拌好的面条
3.加盐，鸡精、一盘美味的炒面条就出锅了！
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酱炒面条
食材明细：
主料：：面条一包，油菜一把，黄豆酱一匙，
辅料：：盐适量，十三香一匙，胡椒粉适量，
酱炒面条的做法步骤：
1.油菜洗净。
2.炒锅加水烧开，把面条煮至七八分熟，捞出放在一个盛有凉水的盆中。
3.炒锅烧热加油放葱姜爆香，小火加入黄豆酱翻炒均匀，这是锅内会有油蹦出来，用锅盖盖住，铲子慢慢翻，待酱炒好，把）捞出控好的面条放进炒锅内，用筷子快速翻拌，炒制面条没有水份。(炒酱的时候油往外蹦，有点手忙脚乱，没拍图。）
4.炒好的面条。
5.加入油菜翻炒油菜变柔软，加入少量的盐即可，加十三香，胡椒粉翻拌均匀。装盘。
6.成品。
“ 面条 ”西红柿炒面
食材明细：
主料：：面条适量，西红柿一个，青菜适量，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，葱适量，酱油适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，蚝油适量，盐适量，
“ 面条 ”西红柿炒面的做法步骤：
1.成品图！
2.面条适量，煮八分熟捞出，过冷水，控干水分！
3.青菜适量！
4.鸡蛋煎熟！
5.西红柿一个切小块！
6.倒入青菜 西红柿 翻炒断生！
7.适量十三香，酱油，耗油，生抽，盐，倒入面条翻炒！
8.炒好，加入适量鸡精调味！
9.成品图。
豆角炒面条
食材明细：
主料：：豆角500克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，八角适量，盐适量，
豆角炒面条的做法步骤：
1.豆角摘好，用手掰小段，洗净空干水分
2.热锅热油，放入适量猪油，放入葱姜蒜，八角，炒香
3.放入豆角翻炒均匀，加入适量水，煮到豆角软烂，加入生抽，适量盐调味
4.放入煮好的面条，翻炒均匀即可出锅
小贴士：
盐要比平常炒菜略多点
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