食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？你不妨看看快手什锦粥，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：剩米饭300g，
辅料：：西葫芦一小个，火腿半截，鸡蛋1个，
配料：：盐少许，鸡精少许，
快手什锦粥的做法步骤：
1.西葫芦和火腿切小丁
2.准备剩米饭和打好的蛋液
3.烧开适量的水
4.将剩米饭倒入，用勺子将米饭打散
5.锅开后，缓缓倒入蛋液，形成蛋花
6.蛋花形成，不易散时，再倒入西葫芦丁，火腿丁
7.熬煮片刻，关火，加入适量盐和鸡精
8.这道快手什锦粥就完成了
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什锦养生粥
食材明细：
主料：：大米40克，
辅料：：莲子20克，杞子15克，百合15克，玉米15克，芡实50克，绿豆15克，小苏打少量，
什锦养生粥的做法步骤：
1.大米洗净。
2.其它食材洗净。
3.全部食材放入煲内，加上适量水。
4.入电压力煲煲熟。
5.时间到，粥好了盛起，要甜的加糖吃，要咸的小菜拌着吃。
什锦蔬菜粥 。
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：香菇2朵，胡萝卜适量，鲜菇适量，白菜叶1片，
配料：：盐少许，白胡椒粉少许，香油少许，
什锦蔬菜粥 。的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切丝。
2.香菇洗净后切成条。
3.鲜菇洗净后撕成长条。
4.白菜叶洗净切丝。
5.大米淘洗干净加水大火煮开后，加入香菇、鲜菇，改小火煮至米粒黏稠。
6.放入胡萝卜丝。
7.倒入白菜叶。
8.加少许白胡椒粉。
9.滴几滴香油即可出锅。
什锦蔬菜粥
食材明细：
主料：：小米一把，小碴子一把，
辅料：：胡萝卜丁适量，豌豆粒适量，玉米粒适量，大枣4个，南瓜丁适量，
什锦蔬菜粥的做法步骤：
1.一把小米，一把小碴子，用清水洗两次！
2.烧开水适量！
3.准备食材，南瓜切丁单独放入碗里，胡萝卜切丁，豌豆粒、玉米粒各适量，放入盘里！
4.锅里适量开水，焯一下豌豆粒玉米粒胡萝卜丁，捞出，控干水分！
5.小米，小碴子，所有食材放入锅里！电饭锅里加入烧好的开水，加入南瓜丁胡萝卜丁，豌豆粒玉米粒，大枣适量切丁，按煮粥键，30分钟，保温焖5分钟！
6.成品！
7.成品
小贴士：
喜好甜的，可以加入适量的糖！
【什锦海鲜炒饭】快手晚餐
食材明细：
主料：：各种海鲜100g，剩米饭1碗，干瑶柱6颗，鸡蛋1个，蘑菇1个，洋葱半个，
辅料：：玉米粒适量，
配料：：橄榄油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，烤肉酱适量，
【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法步骤：
1.准备材料。干的瑶柱要提前20分钟用热水泡一下。海鲜用盐，胡椒粉，料酒和白糖腌制一下。剩米饭要用勺子拌松。
2.鸡蛋搅散，加适量盐。
3.热锅下油，鸡蛋液摊成薄薄的蛋皮。盛出。
4.晾凉的蛋皮切丝备用。
5.洋葱切小丁，蘑菇切片。
6.热锅下油，下葱白煸香后，下海鲜炒至变色即盛出。
7.另起锅，热油，下洋葱煸炒。
8.炒至微微发黄的时候把瑶柱粒也加进去一同炒出香味。
9.加入米饭。
10.翻炒片刻后倒入玉米和蘑菇。
11.炒的过程可以倒入适量泡瑶柱的水。
12.倒入一勺生抽。
13.加入一勺烤肉酱。
14.加盐最后调味一下。再磨入黑胡椒碎。
15.吃的时候撒上蛋皮丝和葱花。
小贴士：
海鲜看自己喜欢的放，尽量选择新鲜的，我放了虾仁，带子，鱿鱼圈，青口。
吃的时候配蛋皮丝，很香。
【家庭快手小炒】什锦小炒
食材明细：
主料：：蒜薹100克，芹菜100克，土豆150克，玉米肠一根，
辅料：：干辣椒1个，葱适量，生抽半勺，盐适量，味精少许，糖少许，醋少许，香油少许，姜适量，
【家庭快手小炒】什锦小炒的做法步骤：
1.什锦小炒食材。
2.土豆切成比蒜薹稍宽一点的片泡入水中备用。
3.蒜薹、芹菜切换寸段、尖椒切成和蒜薹一样宽的粗条、香肠切成粗丝。
4.炒锅热了放入葱姜、爆香后放入香肠煸炒。
5.然后放入土豆翻炒。
6.翻炒变色后放入干椒丝和生抽。
7.然后放入芹菜翻炒。
8.翻炒几下在放入蒜薹翻炒，蒜薹断生后放入盐、少许糖和味精，淋少许醋和香油出锅即可。
9.翻炒均匀后就出锅装盘了！
小贴士：
1、土豆切的很薄，不用炒太久，否则会粘。
2、这个菜要是把香肠换成肉也不错。
3、一个小个的尖椒和一个干辣椒，微微有点辣，要是你喜欢吃辣，就多放点干辣椒，要是不吃就不放，按照自
己的口味调整即可。
快手什锦小餐包
食材明细：
主料：：葡萄干一小把，红糖一小勺，芝麻一小把，红枣3个，淮山一截，玫瑰豆沙50克，核桃仁3个，
辅料：：食用油20克，
快手什锦小餐包的做法步骤：
1.准备馅料的食材
2.红枣去核切碎 核桃仁拜小块，太大拌馅口感不好；山药去皮切碎。
3.山药去皮先切条状
4.山药碎 。整个馅料里核桃仁偏硬 加山药首先营养 再者口感绵软 这样搭配起来馅料的口感会软硬中合些，主要也是为了吸收甜味防止豆沙太甜而影响口感
5.加入豆沙
6.馅料拌匀
7.和面是第一步骤，漏放在这里了?面粉加入酵母粉，活匀面团，静置，然后去准备馅料（大家记住哦，和面是第一步）
8.面团静置发酵后分为等分的小面剂子
9.原谅我是懒人一个比较喜欢用懒办法，实际应该是面团放案板上擀皮，我直接用手捏匀就开始包馅了
10.收口
11.修好形就可以入锅了
12.这时候一定要小火慢加热，以防后面的还没入锅前面的就焦皮了
13.盖上锅盖 中小火慢慢焖熟
14.勤翻面
15.入锅中小火15分 两名发黄 基本就熟了 香香滴 闻到了没
16.小烫手捏
17.一口咬半个 芝麻核桃 山药 红枣 玫瑰豆沙 满口留香
18.简单的美味 大家也试试
快手营养蟹粥
食材明细：
主料：：梭子蟹1只，皮皮虾4只，大米50g，
辅料：：姜适量，
快手营养蟹粥的做法步骤：
1.先开火烧水，烧水的功夫淘米，水开锅后淘好米，下米，这样能防止米粒沉淀粘锅。
2.米下锅后，开始收拾虾兵蟹将。
3.秋季最肥美的的时节，开海后的第一网，去除皮皮虾无用的细脚，蟹分解开。
4.这个时间差不多米已经开锅15分钟，添两滴花生油，油可随意，每个家庭用的食用油不一样，我都是用花生油炒菜，添一匙盐，再添加姜丝，把虾蟹入锅，大火五分钟后转小火。
5.文火慢炖30分钟左右，鲜香绕梁三日。
6.高蛋白低脂肪～这里没有那么多可选的食物，专注着虾兵蟹将！
小贴士：
皮皮虾可以用大虾、鱿鱼之类的海鲜替换，只放点盐，其它佐料都可以不放，保留最天然的鲜香
粥 快手粥 牛奶燕麦粥
食材明细：
主料：：牛奶1袋，
辅料：：即食燕麦片2勺，
粥 快手粥 牛奶燕麦粥的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.牛奶倒入锅中。
3.煮沸就可以了。
4.倒入适量燕麦片，搅拌均匀就可以了
5.泡一小会。
6.成品。
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