食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了家常版爽口炸酱面。更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：手擀面适量，豆芽适量，黄瓜适量，尖椒适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，
家常版爽口炸酱面的做法步骤：
1.1.锅里先烧些水，水开后把豆芽放锅里抄一下，盛出。黄瓜切丝，备用。
2.2.西红柿切块，尖椒切丝，葱切丝。
3.3.鸡蛋打散，锅内倒入油，油热后倒入蛋浆，炒散，盛出。
4.4.锅内倒入油，又热后放入葱爆香。
5.5.再放入尖椒，西红柿，酱，盐，鸡精，翻炒片刻加入水熬煮。
6.6.熬煮片刻后倒入炒熟的鸡蛋搅拌均匀。
7.7.熬煮至浓稠就可以关火出锅啦~
8.煮好的面条在凉白开里过下水就不容易粘了，盛到碗里，放入酱，黄瓜，豆芽，拌匀就可以开吃了~
97Msw.com相关知识
【炸酱面 花样做】家常炸酱面
食材明细：
主料：：香菇少许，肉末少许，鸡蛋1个，鱼丸少许，胡萝卜少许，黄瓜少许，面条200克，
辅料：：葱末少许，姜末少许，色拉油20克，
配料：：色拉油适量，
【炸酱面 花样做】家常炸酱面的做法步骤：
1.将香菇清洗干净，切成丁，将猪肉切成末，葱姜切成末，鱼丸切成四瓣装入盘中待用。
2.将鸡蛋磕入碗中，热锅放油烧热，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，盛出，装入碗中待用。
3.热锅留少许底油，爆香葱姜末，放入猪肉末。
4.翻炒均匀，倒入香菇粒。
5.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，炒均，加入欣和葱伴侣豆瓣酱，清水。
6.将炒好的酱，盛出，装入碗中待用。
7.将面条放入滚水锅子，烧开，下入鱼丸，将鱼丸和面条煮熟。
8.将切好的胡萝卜丝，黄瓜丝铺在盘子的底部。
9.将煮好的鱼丸，面条过凉后放在上面。
10.将炒好的酱淋在上面，吃的时候拌开就可以了。
【炸酱面 花样做】家常炒炸酱面
食材明细：
主料：：面条200克，圆葱少许，小白菜少许，胡萝卜少许，青椒少许，
辅料：：熟肉丝少许，葱末少许，姜末少许，
配料：：色拉油30克，精盐少许，五香粉少许，味精少许，葱伴侣豆瓣酱2大匙，
【炸酱面 花样做】家常炒炸酱面的做法步骤：
1.将面条放入冷水锅中，加热，煮熟，捞出，过凉，装入碗中待用。
2.将圆葱，胡萝卜，小白菜，青椒分别清洗干净，切成丝，熟猪肉切成丝，葱姜切成末转入盘中待用。
3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入熟猪肉丝翻炒均匀。
4.倒入洋葱丝，胡萝卜丝。
5.放入小白菜丝，青椒丝翻炒均匀。
6.加入精盐，五香粉，欣和葱伴侣豆瓣酱。
7.将所有的菜炒熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，加入煮好的面条。
9.将面条和菜炒拌均匀，装入盘中即可。
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