中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“香菇茭白烧肉”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：茭白两根，新鲜香菇八朵，猪肉一块，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，冰糖一小块，盐少许，鸡精少许，
香菇茭白烧肉的做法步骤：
1.材料：茭白、新鲜香菇
2.猪肉（已清洗）、姜片
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成滚刀块，待用。
5.将新鲜香菇清洗一下。
6.放在案板上切开，待用。
7.将已清洗的猪肉放在案板上切成块。
8.随后，将切开的猪肉放入清水锅中。
9.搁入姜片。
10.焯开，捞出。
11.烧锅倒油烧热，下入焯好的猪肉翻炒翻炒。
12.接着，加点料酒。
13.倒入一些清水煮开。
14.然后，加适量的生抽。
15.加一小块冰糖。
16.加少许盐。
17.加少许鸡精。
18.调味煮开，煮至汤汁有些浓稠。
19.最后，合入切开的茭白和香菇翻动一下。
20.煮上2——3分钟，即成。
21.出锅，装盘。
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茭白烧肉螺
食材明细：
主料：：茭白两根，肉螺230克，
辅料：：姜片适量，葱段适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，白糖一勺，盐少许，鸡精少许，
茭白烧肉螺的做法步骤：
1.材料：茭白、肉螺（已洗净）
2.配料：姜片、葱段
3.将茭白剥壳清洗一下，捞出。
4.放在案板上切成滚刀块，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.随后，下入肉螺。
7.加适量的料酒。
8.翻炒一下。
9.接着，合入切好的茭白翻炒一下。
10.然后，倒入适量水。
11.加适量的生抽。
12.加一勺白糖。
13.加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味煮开，煮上3——4分钟。
16.最后，搁入葱段，即成。
17.出锅，装盘。
茭白烩香菇
食材明细：
主料：：茭白500克，干香菇50克，
辅料：：蚝油1汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，葱姜蒜末50克，水淀粉1汤匙，
茭白烩香菇的做法步骤：
1.食材如图。后来留了一根茭白。（我总是这样。每次都纠结要不要都切。 简直就是纠结帝啊！哎～）
2.香菇一小把拿温水泡二十分钟
3.葱姜蒜末切好
4.茭白和香菇分别切细丝
5.热锅放适量油煸香葱姜蒜
6.倒入香菇丝翻炒至炒出香味
7.再倒入茭白丝中小火慢慢煸炒
8.待茭白丝变黄变软调入蚝油生抽糖胡椒粉。依个人口味加盐
9.再倒入泡香菇的水。煮开后小火焖两分钟
10.调入水淀粉炒匀
11.最后洒上葱花盛盘
小贴士：
香菇水是很棒的调味品！一定不要倒了哦！
茭白红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉400g，茭白400g，
辅料：：冰糖25g，
配料：：生抽100g，黄酒150g，生姜适量，八角适量，
茭白红烧肉的做法步骤：
1.选比较多层的五花肉，茭白清洗干净
2.肉切成约1.5厘米的丁，凉水入锅焯水去除血沫后捞出
3.锅中不放油，直接放入焯水后的肉丁，姜切片放入，八角放入
4.煎至肉表面变色，出来一些油
5.加入冰糖和生抽及黄酒，
6.翻炒均匀
7.盖盖，锅边冒汽后转小火煮20分钟。
8.20分钟后汤汁基本收的差不多了
9.茭白切滚刀块，另起一个锅入锅焯水，去除草酸。
10.把焯好的茭白倒入肉中
11.翻炒大约2分钟
12.稍微焖一下，茭白入味
13.加入青椒片配色即可出锅。
小贴士：
这次主要是锅具给力，所以用时很短，不用加水，不用油就可以做出好吃的红烧肉了。如果用炒锅，还是这个方法，只是要加水并炖1个半小时左右。
香菇烧茭白
食材明细：
主料：：茭白两根，新鲜香菇七朵，
辅料：：生抽适量，盐少许，白糖一勺，
香菇烧茭白的做法步骤：
1.材料：茭白、新鲜香菇
2.将茭白剥壳清洗一下、捞出。
3.放在案板上切成滚刀块，待用。
4.将新鲜香菇洗净、捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和新鲜香菇翻炒翻炒。
7.接着，加适量的水煮开。
8.然后，加适量的生抽。
9.加少许盐。
10.加一勺白糖。
11.调味煮开。
12.调味煮开。
13.煮上3——4分钟，即成。
14.出锅，装盘。
茭白烧肉的做法
茭白能利尿祛水、辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦止渴，补虚健体,减肥美容,解热毒；黄疸；痢疾；目赤；乳汗不下等症,夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
材料：
猪肉(五花肉,腿肉,臀肉)，茭白，姜，老抽，生抽，料酒，盐，糖，
茭白烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，茭白去皮洗净切滚刀块
步骤2，猪肉洗净沥干水分,切2-3CM厚片,用刀面拍松后切块,炒锅烧热,放入肉块,姜,翻炒变色,转小火煸炒出油
步骤3，转中火,放料酒,老抽翻炒上色
步骤4，放入茭白翻炒
步骤5，加水与食材持平,大火烧开,转中火焖煮20分钟左右
步骤6，放生抽,糖,适量盐翻炒,大火收汁即可
步骤7，香喷喷~~~
香菇茭白豆腐
食材明细：
主料：：茭白2根，新鲜香菇4朵，豆腐300克，
辅料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，
香菇茭白豆腐的做法步骤：
1.食材：茭白。
2.新鲜香菇。
3.豆腐。
4.将茭白剥壳清洗一下捞出。
5.放在案板上切成滚刀块，待用。
6.将新鲜香菇清洗一下捞出。
7.放在案板上切开，待用。
8.将豆腐撕开包装，倒扣在盘中，用刀划开，待用。
9.烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。
10.接着，加一些水煮开。
11.接着，合入新鲜香菇和豆腐翻动一下。
12.然后，加点盐、生抽、白糖。
13.调味烧煮2分钟，就可以了。
红烧肉茭白
食材明细：
主料：：五花肉300克，茭白300克，
辅料：：冰糖10克，酱油2汤匙，料酒2汤匙，盐1勺，
红烧肉茭白的做法步骤：
1.五花肉一块下锅煮十几分钟，水里加点料酒去腥
2.切块
3.茭白滚刀
4.锅里热油下冰糖炒出唐糖色
5.下五花肉煸炒出油
6.下茭白和盐
7.煸炒一会，下料酒
8.酱油
9.加一碗水焖烧十分钟
10.汁干出锅即可
竹笋香菇烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，香菇10个，冬笋2个，
辅料：：姜片2片，油10ml，八角1颗，糖3勺，老抽适量，生抽适量，盐适量，
竹笋香菇烧肉的做法步骤：
1.香菇洗净对半切。
2.冬笋洗净切块。
3.五花肉切3cm的块，放到沸水里焯一下捞出。另起一锅，在锅中放少许油，把捞出的肉炒一炒出油。
4.加入老抽，生抽，糖，八角翻炒。
5.加入笋，香菇，加适量水（没过所有食材），盐，盖上锅盖小火炖30分钟。
6.收汁，出锅。
香菇扁豆烧肉
要烧这道菜的时候发现，家里的五花肉只有一小块，少了点，只好从冰箱拿了一包猪腔骨，混搭着煮将起来。腔骨由于带有骨髓和肥瘦相间的贴骨肉，加进去味道反而更香，比单用五花肉还少了些油腻。平凡的扁豆吸收了红烧肉和骨头的香味，滋味浓郁。
虽然只是朴实的家常味道，但有荤有素，却也吃得温暖满足。。。
香菇扁豆烧肉
材料：扁豆250克、香菇10朵、五花肉200克、猪腔骨300克、八角1粒、大葱2段、生姜3-4片、豆瓣酱1大勺、甜面酱1大勺、花雕酒1大勺生抽1小勺、糖1小勺、
香菇扁豆烧肉的做法
1、香菇提前泡软。
2、扁豆撕去老筋，洗净待用。
3、五花肉和腔骨洗净切块，放入沸水中汆烫一两分钟后捞出，去除血沫。
4、锅中放入适当的油烧热，放入五花肉和腔骨煸炒出肉香。
5、放入八角、葱段、姜片一起小火煸炒出香气，然后放入豆瓣酱和甜面酱翻炒片刻。
6、淋入花雕酒、生抽，放糖，加热水没过肉块，大火烧开后转小火烧约4、50分钟。（我用的是有压力功能的炒锅，水要少放点，时间也能缩短，上汽后压15-20分钟就够了）。
7、之后放入香菇和扁豆，再煮15分钟左右至扁豆酥烂，最后大火收汁即可。
网站小提示
蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
茭白菇香烧肉丸
食材明细：
主料：：茭白350g，肉丸子适量，过油薄豆腐适量，
辅料：：黄花菜适量，黑木耳适量，干菇适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，
茭白菇香烧肉丸的做法步骤：
1.油烧热后倒入泡好洗净的黄花菜、黑木耳、干菇，翻炒
2.倒入洗净切片的茭白，翻炒
3.倒入肉丸和过油的薄豆腐，翻炒
4.加入适量盐、糖翻炒
5.加入适量生抽、蚝油
6.加入适量水炖煮片刻，入味后收汁即可
小贴士：
蚝油要晚点放，才能保持鲜味。
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