?快手餐?苦瓜炒鸡蛋

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家收集的“?快手餐?苦瓜炒鸡蛋”供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：苦瓜1个，鸡蛋3个，

辅料：：小葱2根，盐少许，白糖少许，鸡粉少许，食用油少许，

?快手餐?苦瓜炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备食材

2.苦瓜洗净去籽。

3.然后切成小段

4.撒少许盐抓匀，几分钟后把水挤出去，去取苦味。

5.鸡蛋打散待用。

6.炒锅油热放入鸡蛋煎定型后盛出。

7.再放少许油，放入苦瓜，葱花，少许白糖，少许盐略炒。

8.放入鸡蛋，少许鸡粉翻炒。

9.盛盘。

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苦瓜炒鸡蛋

食材明细：

苦瓜一根，鸡蛋2-3个，食盐2茶匙，水少许，料酒2滴，味精少许

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤：

第1步食材备好。苦瓜，对半切开。

第2步铁勺挖干净里面白色的嚢。斜切成片，放入碗中。

第3步调入一小勺盐。抓匀，腌一会儿。

第4步鸡蛋2个，加入少许水，少许盐，2滴料酒去腥。充分搅拌均匀！锅里水开，加入少许色拉油。

第5步水完全开，放入苦瓜。焯水30-40秒的样子，捞出。

第6步放入凉水里浸泡一会。热锅冷油，滑入鸡蛋，翻炒成型。捞出备用

第7步用刚才炒鸡蛋的底油再继续加入一点点色拉油，翻炒苦瓜。放入鸡蛋混合炒匀，调入少许盐，味精。

第8步看着是不是很有食欲呢！喜欢的可以试一试。苦瓜也是减肥佳品。如果想热量少，可以用橄榄油代替，鸡蛋也可以少放一个，提个味与配个色。

“快手懒人餐”金针菇炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋100g，金针菇400g，

辅料：：油适量，盐适量，蚝油1勺，

“快手懒人餐”金针菇炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备食材

2.金针菇去根，择冼干净。

3.鸡蛋打散，中火烧热锅中油，烧至8成热时放入蛋液。待蛋液凝固后，边加热边搅炒，炒碎盛出。

4.锅中留底油，放入金针菇翻炒。

5.待金针茹炒至发软，放入鸡蛋翻炒片刻。

6.加入蚝油翻炒均匀。

7.加入盐拌均匀即可。

8.成品图

苦瓜爆炒鸡蛋

食材明细：

主料：：苦瓜俩个，鸡蛋四个，

辅料：：盐巴6克，豆豉1匙，油1匙，红辣椒2个，大蒜2个，葱1个，

苦瓜爆炒鸡蛋的做法步骤：

1.鸡蛋打开

2.用油煎成半熟滴鸡蛋饼

3.苦瓜切丁，用盐巴抓匀去苦味

4.重添油

5.爆香辣椒末，大蒜末，葱末

6.放入苦瓜爆炒

7.快熟得时候

8.放入鸡蛋饼

9.翻炒均匀

10.放入葱花

11.出锅

苦瓜木耳炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋两枚，苦瓜两根，

辅料：：木耳适量，葱一根，枸杞适量，

配料：：盐适量，蚝油适量，胡麻油适量，

苦瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤：

1.苦瓜切片用盐腌制十分钟。

2.然后用清水冲干净。

3.木耳泡开，撕成小块。

4.鸡蛋加盐，打碎，小葱切碎。

5.苦瓜和木耳焯水备用。

6.鸡蛋炒熟备用。

7.锅底留油，炒香葱花。

8.加入苦瓜和木耳炒匀，加一些盐。

9.放入鸡蛋炒匀。

10.最后加一些蚝油即可。

(图集)苦瓜炒鸡蛋

夏季是阳气最盛的季节，夏季膳食养生重在清热解毒，消暑降火。

苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。

今天介绍一款可以让苦瓜变的不苦的做法，

苦瓜搭配鸡蛋炒食，不仅营养丰富，最主要的是苦瓜变的一点儿也不苦了。

那种要洗了又洗，又煮又泡，又揉又搓，弄到最后苦瓜倒是不苦了，营养也没了。

想要苦瓜的营养却又难接受它苦味的你，赶紧尝试一下吧。

这样吃苦瓜既营养又不苦---苦瓜炒鸡蛋

原料：苦瓜，鸡蛋，盐。

苦瓜炒鸡蛋的做法

1，苦瓜清洗干净，剖开，去掉瓜瓤和籽，

2，将处理好的苦瓜切细碎盛入容器中，

3，打入鸡蛋，加适量盐拌匀。

4，炒锅入油，烧热后倒入苦瓜鸡蛋液，翻炒至熟即可。

苦瓜炒鸡蛋食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

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