食材明细:
鸡蛋50克,阿胶10克,枣(干)6克,麦门冬10克,赤砂糖15克
鸡蛋阿胶汤的做法步骤:
1. 红枣、麦冬放入锅内,加入清水适量,用旺火煮沸;
2. 磕入鸡蛋同煮,转用文火煲约1小时;
3. 阿胶捣碎,放入碗内,用煮沸的红枣、麦冬、鸡蛋汤溶化,加入红糖调匀即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。阿胶:阿胶畏大黄。麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
食材明细:
主料::东阿阿胶110g,
辅料::黑芝麻140g,核桃仁70g,红枣100g,枸杞50g,老冰糖90g,黄酒150g,
【山东】阿胶蒸膏的做法步骤:
1.备好所需食材:阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣(洗净后去核切块)
2.阿胶片放入食品袋中敲成小块
3.用破壁机将其打成粉
4.冰糖也打成粉
5.盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀,覆盖保鲜膜浸泡1小时以上
6.把黑芝麻炒熟
7.核桃仁瓣成小块(不瓣也行,看自己喜欢)炒熟
8.红枣也稍微炒一下,这样会更加香甜,也容易保存
9.枸杞用水冲洗干净
10.然后用厨房纸将水吸干
11.阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀,用耐高温的保鲜膜封口(也可以用合适的盘子或盖子,避免蒸馏水进入)
12.蒸锅内放入足量的水,水开后放入处理好的阿胶
13.全程中火蒸40分钟
14.蒸至30分钟时取出,放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀,之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合,同时也起到灭菌的作用)即可
15.容器内铺垫上耐高温的保鲜膜,并在上面刷一层食用油
16.阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中,以防温度过高烫坏保鲜膜。需要不停的搅拌降降温,大约降至60度左右才可倒入容器中,表面盖上保鲜膜,用手压压平。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天
17.将凝固变硬的阿胶膏取出,脱模后切片或块就可以吃啦
18.注意,一次不可吃太多
小贴士:
1、阿胶和冰糖打成粉会加快融化的速度
2、如果没条将阿胶件打成粉,可以敲成小块后用黄酒浸泡三天再做
3、辅料中的芝麻、核桃等可根据个人喜好来添加,可多可少
4、阿胶膏容易上火,一日两片即可
食材明细:
主料::阿胶2勺,酒酿2勺,
辅料::清水100ml,土鸡蛋1个,枸杞子适量,
阿胶酒酿鸡蛋汤的做法步骤:
1.锅中加入少许水加阿胶煮沸。
2.加入甜酒酿。
3.加入一个鸡蛋液煮沸,加入枸杞子即可。
4.成品。
食材明细:
主料::阿胶5克,红枣8粒,鸡蛋1个,
辅料::冰糖适量,
【阿胶红枣鸡蛋汤】的做法步骤:
1.所有材料准备好;
2.红枣洗净,把红枣核取出;
3.不锈钢锅内倒入约一碗的清水,放入阿胶和红枣,中火煮开,转小火煮至阿胶融化;
4.放入冰糖,继续煮至冰糖融化;
5.打入鸡蛋,继续煮1分钟;
6.煮至蛋花沸腾即可食用。
7.盛碗
8.成品图
小贴士:
1、阿胶甘平质润,性粘收敛,一次不可多服,每人每次3-5克即可;
2、女性行经期间慎用;
3、感冒病人不宜服用;
4、服用阿胶产品的同时要注意忌食油腻食物,以免影响消化。
食材明细:
主料::阿㬵适量,鸡蛋适量,红枣适量,
辅料::红糖适量,
阿胶鸡蛋红枣汤的做法步骤:
1.材料如下
2.红枣去核 鸡蛋洗净备用
3.阿胶敲碎
4.红枣加水煮沸
5.放入鸡蛋
6.小火煮5分钟后捞出鸡蛋
7.剥壳后放入锅中
8.30分钟后放入阿胶碎
9.搅拌均匀防粘锅 融化后加入红糖即可享受。
按照中国人的习惯,秋冬季节是给身体“进补”的大好时节,大家称之为“补冬”。作为女性来说,最好的进补食材当属阿胶。阿胶是一种传统的补血用药,自古就是很好的补品,具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎等功效。吃阿胶一定要选用好品质的阿胶,这样才可以达到滋补效果。东阿阿胶是我国知名品牌,历史悠久,是唯一流传到现代祛病延年的灵丹,是众多女性的首选。今天我用“东阿阿胶”做了这款比较传统,也是特别美味又滋补的“阿胶蒸膏”,没想到第一次做就很成功,吃起来香甜有嚼劲,非常有口感。阿胶膏通常是采用熬煮的方式来制作,但蒸出来的滋补功效会更佳,而且做法也相对简单。
材料:
东阿阿胶110g,黑芝麻140g,核桃仁70g,红枣(干)100g,枸杞50g,老冰糖90g,黄酒150g,,
阿胶蒸膏我的阿胶滋补记的做法的做法步骤:
步骤1,备好所需食材:东阿阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣(洗净后去核切块)
步骤2,阿胶片放入食品袋中敲成小块
步骤3,用破壁机将其打成粉
步骤4,冰糖也打成粉
步骤5,盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀,覆盖保鲜膜浸泡1小时以上
步骤6,把黑芝麻炒熟
步骤7,核桃仁瓣成小块(不瓣也行,看自己喜欢)炒熟
步骤8,红枣也稍微炒一下,这样会更加香甜,也容易保存
步骤9,枸杞用水冲洗干净
步骤10,然后用厨房纸将水吸干
步骤11,阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀,用耐高温的保鲜膜封口(也可以用合适的盘子或盖子,避免蒸馏水进入)
步骤12,蒸锅内放入足量的水,水开后放入处理好的阿胶
步骤13,全程中火蒸40分钟
步骤14,蒸至30分钟时取出,放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀,之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合,同时也起到灭菌的作用)即可
步骤15,容器内铺垫上耐高温的保鲜膜,并在上面刷一层食用油
步骤16,阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中,以防温度过高烫坏保鲜膜。需要不停的搅拌降降温,大约降至60度左右才可倒入容器中,表面盖上保鲜膜,用手压压平。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天
步骤17,将凝固变硬的阿胶膏取出,脱模后切片或块就可以吃啦,注意,一次不可吃太多哦!
步骤18,成品
步骤19,成品
步骤20,成品
步骤21,成品
食材明细:
鸡蛋300克,盐2克,味精1克,酱油1克,小葱15克
蒸鸡蛋的做法步骤:
1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀;
2. 然后一边加水,一边继续用筷子搅拌;
3. 水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆;
4. 只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去;
5. 可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸;
6. 熟后加酱油和香油,就可以享用了。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料::咸鱼肉1块,鸡蛋1个,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,鸡精适量,
鸡蛋蒸咸鱼的做法步骤:
1.材料:咸鱼肉(已清洗)、鸡蛋、姜片
2.将已清洗的咸鱼肉用剪刀剪开。
3.随后,搁入姜片。
4.接着,加适量的料酒。
5.加适量的鸡精。
6.然后,打入鸡蛋。
7.最后,放入蒸锅中。
8.盖上盖,上蒸6——7分钟,即成。
9.开盖,取出。
食材明细:
主料::银鱼45克,鸡蛋2只,豆腐100克,
辅料::番茄1只,葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,
银鱼蒸鸡蛋;的做法步骤:
1.先将鸡蛋搅拌均匀待用,打蛋要放入一个体吃饭碗凉开水和盐,小葱切葱花备用,将银鱼洗净泡软,沥干水份备用。番茄剪丁备用。
先热锅放油,爆香银鱼,放入盐、生抽、番茄丁翻炒几下上碟待用。
2.将豆腐放入炒锅,放水大火将水烧沸。5分钟后将打好的蛋液倒入豆腐里。蒸五分钟打开盖,再蒸三分钟。放入待用的银鱼和葱花。再蒸一分钟就可以了。
3.将打好的蛋液倒入豆腐里。蒸五分钟打开盖,再蒸三分钟。
4.放入待用的银鱼和葱花。再蒸一分钟就可以了。第一次发作品,不太会发。多多指点。
食材明细:
主料::香肠一根,鸡蛋一个,
辅料::葱花适量,
配料::料酒少许,
鸡蛋蒸香肠的做法步骤:
1.材料:香肠、鸡蛋
2.配料:葱花
3.将香肠放在案板上切成片。
4.放入盘中
5.随后,加点料酒。
6.接着,打入鸡蛋。
7.然后,放入蒸锅中。
8.盖上盖
9.用大火蒸至10分钟。
10.最后,撒上一点葱花,即成。
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