任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上阿胶酒酿鸡蛋汤，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：阿胶2勺，酒酿2勺，
辅料：：清水100ml，土鸡蛋1个，枸杞子适量，
阿胶酒酿鸡蛋汤的做法步骤：
1.锅中加入少许水加阿胶煮沸。
2.加入甜酒酿。
3.加入一个鸡蛋液煮沸，加入枸杞子即可。
4.成品。
97msW.com相关推荐
阿胶鸡蛋汤
食材明细：
阿胶10克，鸡蛋75克，盐1克
阿胶鸡蛋汤的做法步骤：
1. 先取阿胶用水1碗烊化。
2. 将鸡蛋去壳调匀后加入阿胶水中煮成蛋花，加精盐调味即可。
小贴士：
1. 滋阴补血，安胎。2. 适用于阴血不足所致的胎动不安、烦燥等。3. 阿胶甘平，能滋阴补血，润燥止血，鸡蛋能补气血、安五脏。孕期调理药膳阿胶：阿胶畏大黄。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【阿胶红枣鸡蛋汤】(2)
食材明细：
主料：：阿胶5克，红枣8粒，鸡蛋1个，
辅料：：冰糖适量，
【阿胶红枣鸡蛋汤】的做法步骤：
1.所有材料准备好；
2.红枣洗净，把红枣核取出；
3.不锈钢锅内倒入约一碗的清水，放入阿胶和红枣，中火煮开，转小火煮至阿胶融化；
4.放入冰糖，继续煮至冰糖融化；
5.打入鸡蛋，继续煮1分钟；
6.煮至蛋花沸腾即可食用。
7.盛碗
8.成品图
小贴士：
1、阿胶甘平质润，性粘收敛，一次不可多服，每人每次3-5克即可；
2、女性行经期间慎用；
3、感冒病人不宜服用；
4、服用阿胶产品的同时要注意忌食油腻食物，以免影响消化。
阿胶蛋汤
食材明细：
鸡蛋75克，阿胶10克，盐1克
阿胶蛋汤的做法步骤：
先将阿胶以开水化开，打入鸡蛋，拌匀后，同煮成蛋花汤即可，食时以盐调味。
小贴士：
1.此汤应在饭前食用。2.此粥具有补血安胎的作用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 阿胶：阿胶畏大黄。
酒酿蛋汤圆
食材明细：
主料：：汤圆200g，
辅料：：糯米酒50g，鸡蛋2个，红糖20g，枸杞8g，
酒酿蛋汤圆的做法步骤：
1.步骤主要为先煮难熟的，易熟的放最后。
2.首先将食材都准备好 如家里没有红糖也可用白砂糖代替。
3.准备好锅开始第一步烧开水！注意一定要将水烧开后再下汤圆（在水没开的情况下下汤圆 汤圆容易糊掉 且水很容易变浑浊 出锅后影响口感）中间适时的搅拌下，以免粘锅 。
4.怎样判定汤圆熟了？汤圆和饺子一样 就是在沸水中呈悬浮状即为煮熟。
5.汤圆煮好后第二步：即是放入鸡蛋 ，我是直接把鸡蛋敲入锅中 ，停顿两秒后 再顺着一个方向开始搅动 ，部分成型的即成了小蛋块 不成形的成了蛋花儿 ?有蛋有蛋花 才好吃（如鸡蛋先放碗里搅拌后再入锅 ，鸡蛋会冲的非常散 就只有蛋花 基本吃不到蛋的感觉 像酒店煮一般为了节约成本很多是这种方法）。
6.搅拌好鸡蛋后即可马上操作第三步：放入红糖 待快融化后，调至小火 。放入枸杞即可出锅 （枸杞不宜在锅中煮太长时间 ）。
7.如果要做元宵或是小丸子也是同样的做法，不喜欢吃汤圆的小童鞋可直接不放汤圆 酒酿蛋也是同样美味的呢。
8.大家快来好好跟我一起享用美食吧！哈哈。
小贴士：
注意：汤圆煮好后一定不要继续再煮太长时间，否则会糊掉 且经容易粘锅 露馅儿，就不好吃了。
相信《阿胶酒酿鸡蛋汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了醪糟鸡蛋汤专题，希望您能喜欢！
