食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“荷叶银耳桂花羹”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：荷叶1张，银耳1朵，桂花2克，枸杞10粒，百合2克，
辅料：：冰糖适量，
荷叶银耳桂花羹的做法步骤：
1.先把需要的食材准备好，银耳泡发洗净，荷叶温水泡软。
2.银耳一定切的碎，当然你自己特别喜欢吃这个除外，我的家人不太喜欢银耳的味道，我弄的碎，一会儿银耳起胶，融化在羹里，就只是甜味了。切碎的银耳也比较好熟。
3.夏日里，真正自己熬制银耳的甜品，至少一个半小时，还是高压锅帮忙吧，这个不易熟，要放在煲汤那档，大概25分钟。
4.用高压锅的时候，只放百合，银耳和冰糖，等出锅了，我换成普通锅盛出，再放入干桂花，这里建议用现成的桂花膏，不仅甜而且口感更细腻。干桂花即使煮一会儿，也会有涩味。看，银耳已经成胶状了！
5.这时候放入大块切的荷叶，荷叶不用切细，只是煮一会儿让荷叶的清香和淡绿的色泽入汤品，最后要扔掉的。接着放入枸杞，小火熬制5-7分钟。
6.成功做好，是不是比荷叶粥要省时？也更甜香？因为用了高压锅，省时省力好多，现在甜品还很热，冒着小泡泡呢，一会儿放入冰箱里冷藏，冰爽着喝更好！
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糖桂花银耳羹
食材明细：
主料：：银耳15克，
辅料：：糖桂花4茶匙，枸杞子10克，
配料：：冰糖40克，
糖桂花银耳羹的做法步骤：
1.准备好糖桂花、银耳、枸杞子。
2.银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3.银耳入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖30分钟。
4.加入冰糖，炖5分钟。
5.加入枸杞子，炖2分钟。
6.加入糖桂花，拌匀。炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、糖尿病患者、火热内盛者慎食糖桂花。
2、银耳羹甜度随个人口味而定，不喜欢太甜，冰糖也可以不用。
桂花银耳酒酿羹
食材明细：
主料：：银耳适量，酒酿适量，桂花适量，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
桂花银耳酒酿羹的做法步骤：
1.银耳泡发，放入碗中，加水，小火慢炖。
2.煮开十五分钟后，加入酒酿。
3.再加入冰糖。
4.煮至冰糖融化后加入桂花和枸杞。
5.煮开盛出。
荷叶桂花茶
公园里的荷花都陆续的开了，除了看花，荷叶更有食用价值。荷叶里含有多种有效的化脂生物碱，具有特别好的分解脂肪的作用。除此之外，荷叶还具有消除便秘、利尿的作用，物美价廉又没什么副作用，可得好好利用才不算辜负它。
荷叶多可以熬粥、还可以冲茶，消暑的功效很好。今天的荷叶桂花绿茶是我常喝的，大家可以试试。除此之外还有很多荷叶茶饮，我喝过的有几种，供大家参考。
1.荷叶山楂茶：干荷叶6-8块（约1/4张干荷叶），山楂30克，肉桂棒一小段1克，水1000ml，冰糖20克左右，煮开小火10分钟滤出即可。
2.荷叶玫瑰茶：干荷叶1/4张，干玫瑰花4朵，陈皮2块，玫瑰酱2勺，开水适量冲泡几次。
3.荷叶枸杞茶：干荷叶1/4张，枸杞15克，冰糖10克，热水适量冲泡几次。
除了这几种，据说荷叶也可以跟决明子、洛神花、常见的花草茶搭配。除了消暑，更多人估计是冲着荷叶减肥的功效喝的，不过要想减肥喝个一两次可不管用，得天天喝空腹喝才行（空腹喝解决便秘的效果奇佳），而且减肥的话只喝第一泡的水，再次冲泡的就完全没有效果了。除了干荷叶，鲜的叶子也是可以的，不管干的鲜的，记得都清洗干净再煮泡。
三伏天喝热茶----荷叶桂花茶
材料：干荷叶4小片（约1/8张干荷叶）干桂花1克水300ml绿茶3克冰糖10克
荷叶桂花茶的做法
1.荷叶清洗干净，放入锅中加入干桂花和清水，煮沸3分钟后关火。
2.将荷叶茶冲入绿茶和冰糖中，再倒入杯中即可饮用，冰镇后的味道也很清香。
美食小提示
绿茶不宜同煮，等水温降至90度左右冲入绿茶中为宜。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
＃夏日时光＃樱桃银耳桂花羹的做法
偶尔也得为自己做点好吃的，炖的粘稠的银耳配上酸酸甜甜滴大红樱桃，入口清甜滑嫩，累了倦了来上一碗，感觉那么的幸福(^_^)参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
泡发银耳150g，樱桃100g，冰糖30g，水700ml，糖桂花适量，，
＃夏日时光＃樱桃银耳桂花羹的做法的做法步骤：
步骤1，备料，银耳泡发，樱桃洗净
步骤2，银耳去根，掰小朵放入电压力锅加入约700毫升水，高压30分钟
步骤3，樱桃对半切开，去核
步骤4，冰糖捣碎点，以便快速融化
步骤5，高压锅30分钟，自动放气后，开盖放入樱桃和冰糖，盖盖虚焖十分钟即可。放温凉拌入适量的糖桂花。
步骤6，成品
步骤7，成品
步骤8，成品，，
银耳桂花粥
食材明细：
主料：：糯米适量，红枣适量，银耳适量，
辅料：：糖桂花适量，水适量，
银耳桂花粥的做法步骤：
1.银耳提前泡发，红枣糯米洗净备用。
2.红枣糯米倒入煲中。
3.依次加入适量清水。
4.放入泡发的银耳。
5.大火煮开转小火慢煲四十分钟。
6.铛铛铛，美粥呈现。
7.食用前放入糖桂花。
8.家常粥品，请您品鉴。
9.成品图。
小贴士：
煲粥的水一定加够，请勿中途添加，祝您周末愉快！
荷叶桂圆莲子桂花粥
食材明细：
主料：：大米70克，糯米30克，桂圆肉30克，干莲子40克，
辅料：：清水1500ml，老北京青丝红丝适量，
配料：：冰糖40克，桂花酱15克，
荷叶桂圆莲子桂花粥的做法步骤：
1.先用较锋利的刀。
2.把浸泡涨发过的莲子深色蒂的部分切掉。
3.用牙签儿的平头部份，把莲子的苦心捅出。
4.莲子的苦心是药材，可晾干留用，亦可不要，莲子心有祛火解毒的功效。
5.水开后，下入大米和糯米同煮。
6.如米干净就可不必淘洗。
7.米煮1小时后，下入莲子再煮30分钟。
8.最后，下入桂圆再煮30分钟，煲粥时，要始终用微火慢煮。
9.下入桂圆时，可把冰糖一同下锅煮化。
10.在出锅前10分钟倒入桂花酱。
11.粥煲好后。
12.把鲜荷叶扣放到粥的表面，再煮3分钟。
13.最后把火关掉，盖上锅盖焖15分钟，15分钟后取出荷叶不要。
14.把粥倒入容器撒上少许青丝红丝便可上桌食用，亦可晾凉下入冰箱，冷藏冰镇两小时，食用凉粥味道也很甘美。
小贴士：
1、煲制此粥，用60%大米再加入40%的糯米为好，米不要多，煲烂为止。
2、在煲制中期放入莲子较适宜，早放莲子易烂，还是吃起来绵软，看起来有整粒的莲子为好。
3、桂圆肉最好选择去核的桂圆干为好，省事方便。
4、粥中最后撒入的青丝红丝，是老北京的特产，它使用橘皮腌后干制而成的，具有止咳化痰的功效，如家中没有可不放。还可以自制秘制陈皮丝，方法是，鲜橘皮切丝用少许盐腌制两小时，然后攥干，再放入白糖和少许蜂蜜腌制一周，橘皮丝腌到透亮便可食用。
注解：
荷叶煮粥颜色不会是绿的，是微黄色的，带有淡淡的清香气。凡是绿色的荷叶粥，里面必须添加材料才行，过去大都用的是明矾，在粥上扣好荷叶撒一点点明矾水，粥的颜色会很快变绿，颜色很诱人，但是有毒的，国家早已明令禁止使用明矾作为食品添加剂。明矾的主要成分是铝元素，它会抑制人的大脑细胞的成长，使大脑细胞不断地在衰竭，老年人的痴呆症、健忘症都和这些有关，铝制品也不可过多使用。
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