不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“银耳黄瓜炒肉”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：银耳适量，肉丝150g，
配料：：甜面酱适量，
银耳黄瓜炒肉的做法步骤：
1.准备所需用料
2.黄瓜切条
3.银耳掰小朵
4.炒锅倒油煸香葱花
5.倒入黄瓜翻炒
6.炒至变色
7.放入炒好的肉丝翻炒
8.放入银耳翻炒
9.放少许甜面酱
10.翻炒均匀即可
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银耳木耳炒肉
食材明细：
主料：：银耳0.5个，木耳50克，猪肉50克，
辅料：：葱1段，姜1块，糖1勺，醋2勺，生抽1勺，淀粉1勺，香油1匙，料酒1勺，
银耳木耳炒肉的做法步骤：
1.猪肉切薄片，加料酒，盐糖姜片拌匀备用
2.银耳木耳用温水泡软洗净撕小朵
3.锅内烧开水，先放木耳煮一分钟，再放银耳，煮两分钟捞出控水
4.焯木耳的时候，把调料加两勺水搅拌均匀
5.凉锅凉油，下入腌好的肉片翻炒
6.肉片变色后，倒入焯好的木耳银耳，翻炒一下，倒入调好的芡汁儿，大火翻炒均匀
7.汤汁收干即可出锅
小贴士：
木耳银耳用温水泡发，可以节省时间，上班族必备小技巧，注意有的木耳有老根儿，一定要去掉，否则影响口感！
黄瓜木耳炒肉
食材明细：
主料：：木耳50克，黄瓜100克，猪肉150克，
辅料：：油适量，料酒适量，淀粉适量，豆瓣酱适量，生抽适量，葱花适量，盐适量，
黄瓜木耳炒肉的做法步骤：
1.猪肉切片，放适量料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2.木耳放入凉水中泡发。
3.黄瓜洗净，切片备用。
4.锅内放适量油，放入葱花爆香，放入肉片翻炒。
5.炒至肉片变色，放入适量豆瓣酱。
6.放入泡发的木耳，翻炒一会。
7.加适量清水，加入黄瓜片，翻炒。
8.加适量盐调味，炒匀出锅即可。
小贴士：
木耳用凉水泡发最好。
猪肉腌制以后更鲜嫩。
春笋黄瓜炒肉
食材明细：
主料：：春笋100g，黄瓜100g，猪肉60g，
辅料：：玉米油适量，白糖适量，盐适量，葱丝适量，姜丝适量，生抽适量，黄酒适量，味精适量，
春笋黄瓜炒肉的做法步骤：
1.买来的新鲜春笋剥皮洗净，竖着切成片，下水焯3分钟。
2.过水的春笋捞出，放进凉水中泡20分钟。
3.猪肉切片，用黄酒，生抽，淀粉腌一下，黄瓜切片，葱姜切丝，备用。
4.锅中放底油烧热，下入葱姜丝煸炒，在把腌好的肉片下入煸炒至变色。
5.接着下入春笋片，黄酒，生抽，糖，盐，煸炒。
6.放两小勺清水煮至水分基本收干。
7.下黄瓜片快速煸炒，炒至黄瓜变软，关火，放点味精，翻拌均匀。
8.出锅成盘开吃。
小贴士：
切好的春笋先要放入开水中焯一下，去掉多余的笋子的青涩味儿，这样炒出的春笋美味，可口。
肉炒黄瓜木耳
食材明细：
主料：：肉适量，木耳适量，黄瓜适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，水淀粉适量，
肉炒黄瓜木耳的做法步骤：
1.成品图。
2.黄瓜适量，改好刀。
3.木耳适量，焯煮好，控干水分备用。
4.锅里适量油，葱姜爆锅，适量肉炒熟，适量十三香，酱油，蚝油。
5.倒入食材大火翻炒，加入适量盐，炒好。
6.加入适量水淀粉，鸡精调味。
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