食材明细:
主料::剩米饭200g,鸡蛋2个,
辅料::黄瓜适量,紫甘蓝适量,胡萝卜适量,香菜适量,辣椒适量,精盐适量,
儿童创意餐——大树炒饭的做法步骤:
1.准备米饭之外的一些时蔬
2.鸡蛋打散
3.各种时蔬切丁切碎
4.黄瓜对切,取一半再纵向切开,如图
5.胡萝卜切片,用花刀刻出花朵的样子
6.紫甘蓝叶子也刻几朵小花
7.锅内放足量的油
8.油温热上来将鸡蛋放入,膨起来关小火,快速将鸡蛋打碎打散
9.倒入时蔬碎翻炒断生
10.倒入剩米饭,用铲子切的手法把米饭打散开
11.加入适量的精盐翻炒入味
12.最后加入香菜碎,翻炒一下出锅
13.把黄瓜条摆在盘子中间
14.米饭散放在黄瓜上,修整一下成大树形状
15.用香菜做叶,把胡萝卜花、紫甘蓝花放上面点缀
16.最后在大树根下面撒一些炒米饭,让画面更完整就可以
小贴士:
1、时蔬不是特定的,我一般都是家里有什么蔬菜就放什么蔬菜
2、没有花朵刻刀,可以用刀切出花朵的样子,做法在之前的小草帽炒饭里有
3、香菜最后放,能保持独有的香味
4、炒米饭中我习惯只放精盐,因为有鸡蛋就不需要放鸡精了,而且如果是给孩子吃,调料放的越少越好
食材明细:
主料::米饭一碗,胡萝卜一段,牛肉80克,黄瓜一段,嫩玉米粒80克,
辅料::鸡蛋一个,番茄酱适量,
配料::葱适量,姜适量,蒜末适量,盐适量,蚝油适量,香油少许,生粉少许,鸡蛋清少许,花生油适量,
儿童创意菜谱----花朵炒饭的做法步骤:
1.准备好原材料
2.牛肉、胡萝卜、黄瓜分别切成小丁
3.牛肉里加入少许鸡蛋清、生粉、香油,拌匀
4.锅里放水,放入胡萝卜丁和嫩玉米粒,水开后再煮两分钟捞起
5.鸡蛋打散,放入少许盐,待用
6.锅内放入花生油,八成热爆香葱姜蒜末
7.放入牛肉爆炒
8.放入嫩玉米粒和胡萝卜丁,继续翻炒
9.加入黄瓜丁翻炒
10.放入适量盐、蚝油,翻炒均匀
11.加入米饭混合均匀
12.扣成花朵饭团
13.锅里放少许油,煎出鸡蛋皮
14.鸡蛋皮放入花朵中间
15.装点上番茄酱
16.美味又漂亮的花朵炒饭上桌了
小贴士:
一:鸡蛋皮最好用不粘锅煎,不粘锅更好操作;
二:煎蛋皮的过程中先把扣好的饭团放入锅里保温,千万不要吃凉的炒饭。
食材明细:
主料::米饭1碗,
辅料::香菇适量,蟹肉棒适量,
香菇海鲜炒饭的做法步骤:
1.原料图
2.香菇、蟹肉棒分别切丁
3.炒锅倒油放入香菇、蟹肉棒翻炒
4.倒入米饭
5.加盐翻炒均匀
食材明细:
主料::米饭300克,菠萝0.5个,虾仁300克,鸡蛋1个,培根4条,葱花2棵,
辅料::盐1匙,
海鲜菠萝炒饭的做法步骤:
1.剥好了虾仁,洗干净沥水备用
2.两个鸡蛋先煎一下
3.菠萝、培根切丁,葱花切细
4.油热后先放虾仁爆炒,变色后加入培根炒香
5.火调小放入米饭,把饭炒开,一粒一粒的
6.饭炒开后放入菠萝和事前炒好的鸡蛋
7.放适量的盐,酱油看个人口味,可放可不放!最后放葱花
8.起锅装盘!没有修饰,真实呈现?想颜色更好看可以放些红色甜椒或者绿色的青豆!
食材明细:
主料::大米适量,浆好的海鲜(虾仁、墨鱼、龙利鱼适量,杏鲍菇适量,胡萝卜适量,洋葱适量,大蒜适量,黄咖喱粉适量,盐适量,
咖喱海鲜炒饭的做法步骤:
1.大米洗净,用适量清水浸泡。
2.杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、大蒜洗净切碎。
3.热锅冷油,下海鲜滑炒。
4.海鲜变色后盛出备用。
5.用炒过海鲜的油继续炒大蒜。
6.大蒜炒香后下胡萝卜。
7.胡萝卜炒出红油后下洋葱。
8.洋葱炒变色后下杏鲍菇。
9.杏鲍菇炒软后下大米、先前炒好的海鲜、咖喱、盐。
10.炒匀后加水适量。
11.大火烧开后小火焖煮至米饭熟,再将火开大一点烧出锅巴。
12.大火烧开后小火焖煮至米饭熟,再将火开大一点烧出锅巴。
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