食材明细:
青口贝适量,姜丝少许,青芥少许,温开水适量,味极鲜酱油适量
青芥青口贝的做法步骤:
第1步买回来的海虹要反复清洗,用手撕去草(朝头大那头撕),用刷子刷干净外壳将海虹直接放入锅里,加一点儿姜丝会使海虹更鲜美,但无需添加清水哈。海虹本身的含水量就很大
第2步开火煮至所有的海虹都张开口就好了。煮的时候全程大火,在看到有蒸汽冒出贝壳张开的时候,颠倒下锅以使所有的海虹都张开口哦将青芥加温开水调解开后加入适量味极鲜酱油调成蘸料,蘸而食之太美味了
食材明细:
青口1kg,洋葱100g,淡奶油150ml,白葡萄酒150ml,欧芹叶子一小把,罗勒一小把,小米辣2根,独蒜1头,黑胡椒适量,盐适量,黄油适量,柠檬汁适量,黄油适量
奶油青口贝的做法步骤:
第1步洗净青口黄油融化
第2步加洋葱和蒜加奶油及其他
第3步煮沸转小火将青口放入锅中十分钟左右加盐、黑椒、柠檬汁装盘
小贴士:
一定要活的青口
食材明细:
青口贝12只,小米辣8个,蒜头2头,酱油适量,细砂糖适量,耗油适量,花生油适量
蒜蓉青口贝的做法步骤:
第1步刚买回来的青口贝洗洗刷刷焯水,微微张口就好了
第2步蒜切末小米辣切末,和蒜末酱油耗油白砂糖放在一个碗里备用
第3步锅中烧油懒人做法,直接把油泼到小料碗中
第4步摆盘,放青口贝,放蒜蓉,开蒸!冷水蒸大约2.3分钟就好了切蒜的时候泡了一些粉丝,用剩下的蒜蓉和青口贝做了一碗青口粉丝面。
小贴士:
我做的肯定不完美,都是懒人做法,葱姜都没有,之前也是爆炒一下蒜蓉,但是打开了新道路,直接泼油,对【海鲜发物过敏者】注意,青口虽好,可不要贪吃哦,以上,敬礼!~
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