“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特地为你收集整理“肉丁南瓜时蔬炒饭”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：米饭一碗，肉丁三分之一碗，南瓜丁三分之一碗，胡萝卜丁三分之一碗，黄瓜丁三分之一碗
辅料：姜片2片
调味料：盐少许，花椒粉少许，蚝油少许（生抽），老抽少许
肉丁南瓜时蔬炒饭的做法步骤：
1，准备好食材；
2，处理肉丁，先加入少许盐和水不停的搅拌，让肉丁吃水，保证煸炒以后肉丁比较嫩；下锅前放入淀粉，老抽搅匀；
3，锅内加入适量油烧热，倒入肉丁，待一面与油充分接触再翻炒，煸炒至焦黄；
4，倒入姜片、胡萝卜丁翻炒几下；
5，倒入南瓜丁继续翻炒几下，南瓜丁比较容易软，倒入的晚一些；
6，倒入少许耗油，依照个人口味，加少许盐、花椒粉翻炒均匀；
7，转小火，倒入米饭翻炒，让蔬菜丁和米饭均匀混合；
8，最后加入黄瓜丁翻炒几下让蔬菜丁与米饭均匀混合即可；
9，捞出炒饭里的姜片，出锅装碗，散入少量熟黑芝麻。
小贴士：
1. 个人推荐用新鲜的肉丁，可以买肉丝回家改刀，感觉比用火腿肠好吃；2.肉丁一定要做处理，不然炒出来会比较柴；3. 如果不喜欢用蚝油，可以用生抽，味道调好了再加入米饭翻炒；4. 再配上一个蔬菜汤和凉拌菜，一顿饭就好了，方便。
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榨菜 肉丁榨菜炒饭
食材明细：
主料：米饭适量，榨菜适量，紫甘蓝适量，肉丝适量，洋葱适量，鸡蛋适量
辅料：蒜适量，酱油适量，盐适量
榨菜 肉丁榨菜炒饭的做法步骤：
1，准备好的食材。
2，榨菜切丁 紫甘蓝切丁 洋葱切丁 猪肉切丁 鸡蛋打散。
3，鸡蛋煎好。
4，锅中放油炒肉丁。
5，翻炒肉丁
6，当日紫甘蓝丁 榨菜丁洋葱丁 大蒜。
7，翻炒熟。
8，放入米饭。
9，蛋炒均匀，加入煎好的鸡蛋。
10，装盘。
鲜蔬炒饭
食材明细：
南瓜一块，玉米粒一大勺，红萝卜一根，菜心几根，鸡蛋两个，米饭一碗，油少许，盐少许，酱油几滴
鲜蔬炒饭的做法步骤：
第1步南瓜切和玉米超不多大小的粒粒，胡萝卜切丝，菜心去叶子留梗切丁锅里烧开水，菜心粒，玉米，南瓜丁入锅焯水捞出备用
第2步锅里热少许油，倒入刚刚焯水的鲜蔬丁，炒片刻，调入盐入味，装起备用锅里继续放入少许油，打入鸡蛋，炒散，
第3步倒入米饭，继续翻炒散至一粒粒散开加入几滴酱油，再次炒均匀，放入精盐调味，加入红萝卜丝，
第4步然后倒入鲜蔬粒，全部炒均匀即可出锅！享用如果需要摆造型什么的，用个碗装起，压实，然后倒扣，
第5步取走碗即可！
时蔬炒饭
食材明细：
米饭1碗，青椒1/4只，火腿肠1根，红萝卜1/3只，洋葱1/4只，胡椒粉1/3盐勺，生抽1/3汤匙，盐1/3盐勺，香菇菜脯1汤匙
时蔬炒饭的做法步骤：
第1步准备好所有的材料红萝卜去皮后切成小丁，青椒去籽也切成小丁
第2步洋葱也切成丁火腿肠切成丁
第3步起锅热油，加入洋葱炒出香味加入红萝卜丁和青椒丁，翻炒至变色
第4步加入火腿肠翻炒均匀
第5步加入米饭，压开，翻炒均匀加入香菇菜脯炒均匀
第6步加入生抽，盐，胡椒粉翻炒均匀出锅
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