东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意收集和整理了豆角馅包子，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：面粉250g，水130g，酵母3g，糖5g
辅料：豆角适量，木耳适量，肉末适量，盐适量，糖适量，味精适量，蚝油适量，五香粉适量
豆角馅包子的做法步骤：
1，豆角，木耳洗净切成末备用
2，馅料中加耗油，味精，盐，糖，五香粉拌匀备用。
3，面粉和好醒发，搓成长条切成小挤子。
4，包包子
5，上锅醒五分钟，大火煮开，蒸25分钟，焖五分钟。
6，成品。
小贴士：
和面一定要按比例。
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豆角包子
食材明细：
馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油
面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯
豆角包子的做法步骤：
1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀
2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！
4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团
5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小
6）面团排气后分成均匀十份揉圆
7）擀成圆皮，放入馅料包好
8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟
9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
酸菜馅包子
食材明细：
酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜
酸菜馅包子的做法步骤：
1.把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。
2.酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。
3.面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。
4.把面团揪成小剂子，擀成片包包子，包好后再醒发三十分钟左右。
5.开水锅蒸10分钟即可。
韭菜馅包子
食材明细：
面粉200克，干酵母2克，韭菜适量，鸡蛋适量，盐少许
韭菜馅包子的做法步骤：
第1步面粉200克，干酵母2克，用温水化开，把化好的酵母水倒进面里，揉成面团，放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时韭菜摘好洗净，控干水分锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎，韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐。
第2步面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子，把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了！
流沙馅包子
食材明细：
主料：面粉500克，酵母6克，白糖10克
辅料：糯米粉100克，吉士粉15克，白糖50克
流沙馅包子的做法步骤：
1，备好食材。
2，核桃花生米炒香。
3，加入芝麻炒。
4，然后花生米去皮其它一起放入保鲜袋擀成碎。
5，锅中倒入糯米粉吉士粉水拌匀。
6，小火炒。
7，加猪油炒。
8，加白糖炒匀。
9，加坚果沫。
10，加蛋黄沫。
11，炒匀 冷了可以放入冰箱冷藏 然后搓成小球也可以直接用勺子舀。
12，发好面团。
13，搓条切节。
14，擀成小圆。
15，加一勺在面饼上。
16，包起来。
17，封好口。
18，放入蒸锅醒发20分钟开火水开后蒸15分钟即可。
19，完成出锅。
小贴士：
流沙馅料根据自己口味加坚果，甜度自己掌握。
芹菜馅包子
食材明细：
主料：面粉适量，牛奶适量，酵母适量
辅料：白糖1勺(发面用)，肉馅适量，料酒适量，五香粉适量，姜粉适量，盐适量，食用油适量，葱花适量，芹菜适量，鸡精适量，蚝油适量
芹菜馅包子的做法步骤：
1，将面和成软硬适度的面团发酵。
2，发酵好的面团放至面案上揉至均匀。
3，出大小均匀的剂子按庙。
4，馅料猪肉芹菜馅。
5，馅料加入各种调料拌匀。
6，皮中包入适量的馅料包子圆形包子或柳叶型包子均可。
7，包子放入笼屉中二次饧发完毕，分两锅蒸水开后蒸10至12分钟，停火后3至5分钟后再开锅盖。
8，分两锅蒸制，锅中水开后蒸10至12分钟，停火后3至5分钟后再开盖。
9，成品包子已出锅装盘，牛奶和面包子洁白如玉、柔软膨松、馅料鲜香。
小贴士：
二次饧发适度也是蒸好成品的关键。
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