“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“绿豆包”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：面粉适量，绿豆适量
辅料：泡打粉适量，酵母粉适量，调和油适量，红糖适量，白糖适量
绿豆包的做法步骤：
1，这是正在发的面。过程如下：在案板上，把面粉和泡打粉混合，中间开窝。在窝中放入白糖和酵母，用温水把白糖和酵母化开，再和面粉混合揉成发酵面团，放在盆里，遮盖保鲜膜，进行发酵。
2，这是自制的绿豆沙。过程如下：把绿豆洗净，放在锅里，添水，煮烂，捞出以后，控干水分。锅上火，添油，油热，加入红糖和白糖，翻炒均匀以后，放绿豆，翻炒均匀，即可。
3，把发酵面团搓条下剂，把每个剂子擀成中间厚、四周薄的圆片，在圆片中心放入豆沙馅儿，包成柳叶形的包子。包好的豆包再醒发一下，就可上笼蒸制。
4，上笼蒸。
5，蒸好了。
小贴士：
真正的豆沙是去皮的，我嫌麻烦，没去皮，心想：那皮也有营养呀！
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碧绿豆包
食材明细：
材料：菠菜300克，油豆包5片，蒜头2瓣 调味料：盐1小匙，胡椒粉少许，香油2大匙
碧绿豆包的做法步骤：
1.菠菜切段放入滚水中略微汆烫后，起锅放入冷水中漂凉，再捞起沥干水份，油豆包切成小片，蒜头切片备用 2.锅内倒入油烧热，先煎香油豆包，再放入蒜头爆香后，放入菠菜、胡椒粉、盐和香油拌炒均匀即可完成
小熊猫绿豆包怎么做好吃 小熊猫绿豆包
小熊猫绿豆包
馒头是我国的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。刚开始学习蒸馒头的朋友可以买那种自发粉，就是面粉和酵母粉已经配好的，加
食材配方
主料：
小麦面粉
250g绿豆馅
5调羹辅料：酵母
2.5g咖啡粉
半调羹红豆
10颗紫米
5粒做法 共13个步骤
1.小麦粉加水和干酵母和成白色面团
2.从白色面团上取一小块，大约20g，揉入半调羹咖啡粉
3.取出事先制作好的绿豆馅
4.面团发酵成两倍大后，取白色面团分成六份，每份擀成圆面皮
5.包入绿豆馅，包成小包子形状
6.反过来，做成圆馒头
7.咖啡面团，先分成两等份，每一份分成五份。 第一份面团，直接将小面团用手指在案板上搓一下，按成椭圆形
8.用刀切两半，做熊猫耳朵
9.另一份五个小面团，每个小面团再分成两份，每份用手指压成小椭圆形，如图，上面是熊猫耳朵，下面是熊猫眼睛
10.将耳朵和眼睛沾水，粘到圆馒头上
11.装饰上红豆做眼睛，和紫米做嘴巴
12.都制作好后，放入蒸锅，盖上锅盖，二次发酵，等胖到两倍大时，开火，大火烧开，转中小火蒸20分钟就熟了
13.装盘吃吧，宝宝应该会喜欢
花式豆包
食材明细：
普通面粉900克，酵母粉6克，水适量，红薯泥150克，紫薯泥150克，山药泥150克，赤小豆300克，冰糖30克
花式豆包的做法步骤：
第1步赤小豆洗干净，加入适量的水和30克冰糖，电高压锅定时1小时和面：先用温水把2克酵母粉化开，然后，加入150克红薯泥和300克面粉，和成比较软的面团，如果水份不够酌情加水
第2步和面：先用温水把2克酵母粉化开，然后，加入150克山药泥和300克面粉，和成比较软的面团，如果水份不够酌情加水和面：先用温水把2克酵母粉化开，然后，加入150克山药泥和300克面粉，和成比较软的面团，如果水份不够酌情加水
第3步先做绣球馒头，先揉四个长条，颜色随自己搭配，然中间开始一根压一根，先顺时针压，再逆时针压，直到没法再压的时候，就把所有头从底部都捏在一起，就好了再做小猴子，取一块黄色面团，然后，填馅儿，封口，口朝下，再做猴子的脸，眼睛，鼻子，嘴巴，耳朵，粘在一起可以蘸一点儿水，就会马粘住的
第4步最后是小熊包，取一块儿紫色面团，填馅儿，封口，再做眼睛耳朵，粘在一起就好了码到锅里以后，让它们二次发酵十五分钟，然后开火，水开以后十分钟全部都熟了
第5步成品一成品二
第6步成品三成品四
小贴士：
发酵是个大问题，需要时间的，最好放在暖和的地方，当然有面包机会更好一些
粘豆包
食材明细：
黄米面，干面粉。红小豆，发酵粉。白糖，桂花酱适量。
粘豆包的做法步骤：
1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；
2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙；
3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
豆包冬菇
食材明细：
材料：豆包6片，冬菇6朵，笋半根，红辣椒1根，青葱3根，高汤1小碗 调味料：冰糖2大匙，酱油2大匙
豆包冬菇的做法步骤：
1.笋切片，红辣椒切斜片，葱切小段，冬菇先切去蒂头再切块备用 2.起一油锅，放入豆包炸至中间蓬松开来且颜色金黄后，起锅切成大块备用 3.倒出锅中余油，先爆香葱白和冬菇，再加入红辣椒、笋、豆包、高汤、冰糖、酱油和少许水拌炒均匀后，盖上锅盖烧至豆包入味，再开盖继续烧至汤汁收干后，放入葱绿拌炒均匀即可完成 厨师叮咛： *选择豆包时以闻起来没有酸味，且表面不会黏滑的较为新鲜 *购买生豆包回来自己油炸，香气和口感皆会比市售的炸豆包来得好 *炸豆包的油温，以豆包放入后会立刻浮起，但不会马上焦黄为最佳 *炸豆包放入冷冻保存，不仅可维持新鲜度，也能使水份略微收干 *豆包烧至变软后，表示已经吸满汤汁、充分入味了 *选择冬菇时，以蕈褶内卷、皱褶较密且颜色不要太黄、厚度够的为佳 *香菇泡水时只需泡至变软、压起来有弹性即可，泡太久会使香味流失，口感也会太软烂 *泡香菇的水不建议再加入锅中烹煮
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