“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下“#春食野菜香# 荠菜猪肉卤·馇条”由小编为大家收集整理，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：荠菜1两，猪肉半两，馇条1袋
辅料：玉米油适量，酱油适量，葱少量，水适量，花椒面适量，盐适量，淀粉适量，蒜适量
#春食野菜香# 荠菜猪肉卤·馇条的做法步骤：
1，刚挖的新鲜荠菜～择净、洗净。。。
2，烧开水焯一下 。。 。
3，过凉水。。。
4，攥干。。。
5，切好。。。
6，猪肉、葱、蒜 分别切好。。。
7，热锅加油烧开，放入葱，再放入肉炒。。。
8，加荠菜翻炒。。。
9，加花椒面、酱油翻炒。。。
10，加水适量。。。
11，淀粉加水勾兑好。。。
12，放入勾兑好的淀粉，翻炒。。。继续收汤至熟。。。
13，成品～荠菜猪肉卤。。。
14，成品～荠菜猪肉卤。。。
15，烧开水，放入馇条，煮开加凉水再煮开。。。
16，过凉水。。。
17，挑出装盘。。。
18，成品～荠菜猪肉卤·馇条。。。
19，开饭～香!
小贴士：
1、淀粉少放或不放，对糖尿病人有益。。。
2、馇条不宜煮时间太长。。。
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#春食野菜香#艾青团
食材明细：
主料：艾叶50克，糯米粉150克，粘米粉50克，白砂糖30克
辅料：花生酱150克，生姜10克
#春食野菜香#艾青团的做法步骤：
1，准备艾叶、生姜、糯米粉、粘米粉、白砂糖等食材；
2，艾草挑选嫩叶，洗净，汆烫；
3，汆烫好的艾草、生姜放入料理机打碎；
4，糯米粉，粘米粉拌均，加入艾草拌均，把煮沸的糖浆水加入；
5，揉成光滑艾青米团，分成小团；
6，压扁，放入花生酱，收口，揉成光滑的艾青团；
7，做的艾青团胚放入蒸笼中；
8，清水煮沸，放入锅中蒸10分钟即可。
小贴士：
1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃；
2.馅料根据自己喜欢，可以放入其他馅；
#春食野菜香#豆沫
食材明细：
主料：小米100g，胡萝卜半个，粉条10g，马兰头100g
辅料：熟花生适量，五香粉1g，盐2g，黄豆适量
#春食野菜香#豆沫的做法步骤：
1，为了早上起来快速做好，我晚上就在电饭煲中预煮了花生米和黄豆。如果是用来做晚餐，可以下午煮这些。
2，睡去用水把小米泡上。一般泡3个小时左右就行了。
3，早上把泡好的小米加适量水和五香粉用破壁机磨成米浆，我是省事加了五香粉，用炒香的八角花椒等和小米一起磨浆更棒哦
4，锅中加水，放适量盐，先把粉条和胡萝卜丝放入煮开
5，把磨好的米浆倒入煮熟。里面的绿色的我切把马兰头切碎了，忘记拍了，后面又特别加入了些马兰头
6，马兰头洗净
7，汤煮熟了放入马兰头
8，煮半分钟即可
9，最后再放入适量的熟花生米和黄豆
10，吃的时候淋上点芝麻酱，开动吧
小贴士：
青菜可以根据自己喜欢添加，菠菜、小白菜等等都可以
#春食野菜香#人青菜糊饼
食材明细：
主料：人青菜1000克，玉米面500克
辅料：食用油30毫升，葱1棵，盐适量，香油10毫升，生抽10毫升，泡打粉0.5克，虾皮20克
#春食野菜香#人青菜糊饼的做法步骤：
1，人青菜洗干净，用开水焯水。过凉水冲凉
2，人青菜控干，剁碎
3，放入盆中
4，锅中放入食用油，放入虾皮小火煸香
5，人青菜加入葱末，虾皮炒到微黄有香味了，放入人青菜中
6，加入生抽，盐，香油
7，搅拌均匀
8，玉米面，一半用开水烫
9，另一半用温水，（用温水的那一半加入泡打粉先搅拌均匀）然后2个合一起搅拌均匀
10，软硬度看图这样（别太硬，而是很软）
11，电饼铛提前预热好，用上图勺的一半那样放入电饼铛中，然后用手按压平，如图
12，看定型了，然后在每个上加入拌好的人青菜馅
13，全部放好后，放入食用油，看底部有些发黄了
14，洒点凉水（大约多半手勺水），趁热气盖上盖子焖熟
15，看水干了，最后在洒点食用油直至底部焦黄
16，熟了可以吃了，很香脆也真的很好吃
小贴士：
玉米面别太硬了，喜欢别的馅可以换成别的馅这个做法很好吃！
#春食野菜香#油泼扯面
食材明细：
主料：十三香适量，扯面500g，五香粉适量，干红辣椒粉适量
辅料：食用油适量，野青蒜少许，野香菜1把，米醋适量，小葱少许，生抽适量
#春食野菜香#油泼扯面的做法步骤：
1，野香菜、野青蒜、小葱洗净沥干水分
2，野青蒜、小葱切成小粒
3，野香菜放入开水中焯一下捞出于凉开水中漂凉后沥干水分
4，超市买的现成的扯面
5，水烧开，扯面抻长一分为二下入锅中
6，全部下入
7，煮至扯面漂起来熟透为止
8，碗底放入米醋、生抽、小葱粒
9，捞入扯面
10，碗边码上焯水的野香菜、野青蒜粒，中间放入干红辣椒粉、五香粉、十三香
11，小锅倒油烧沸
12，泼在辣椒粉上
13，一碗又香又辣又酸的油泼扯面，配上野香菜、野青蒜粒味道超赞
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