食材明细:
低粉200G,黄油40G,鲜奶油115g,泡打粉5G,盐1g,细沙糖20G,甜碗豆50g
甜豌豆奶油司康的做法步骤:
1.甜豌豆洗干净沥干水分。可以用纸巾吸干。
2.低粉、细砂糖、泡打粉过筛后加入小块的黄油。
3.迅速用手捏碎黄油,和粉类混合均匀。
4.加入鲜奶油,搅拌至无干粉。
5.加入豌豆拌匀。
6.面团放入保鲜袋,擀平后放入冰箱冷藏30分钟,厚度2cm左右。
7.从冰箱取出放在抹过面粉的台面上。
8.用凤梨圈抠出形状。
9.烤箱预热185度,中层,上下火。司康表面刷蛋液,烤25分钟左右。
小贴士:
我用了20g的糖,我尝了觉得已经很是够甜了。可是我LG居然说不够甜。。。毛毛小朋友比较赏脸,会肯吃哦,呵呵
食材明细:
主料:红豆4勺,干玫瑰花6朵
辅料:红糖适量
花样美食:玫瑰红豆奶昔的做法步骤:
1,适量红豆头晚泡好。
2,砂锅煮至熟透但不开花。
3,红糖3勺。
4,纯牛奶。
5,6朵玫瑰干花,取其尖,掰碎备用。
6,二分之一热牛奶倒搅拌机。
7,3勺熟红豆,玫瑰花碎放入。
8,打至细腻。
9,倒进杯中。
10,成品。
11,成品。
小贴士:
中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
玫瑰花茶能降火气、滋阴美容、调理血气、促进血液循环、养颜美容,且有消除疲劳,愈合伤口,保护肝脏胃肠功能,长期饮用亦有助于促进新陈代谢。[4]
特殊禁忌
1、玫瑰花茶具有收敛的作用,便秘者不适合饮用。
2、玫瑰花活血散淤的作用比较强,月经量过多的人在经期不宜饮用。
3、胃寒、腹泻、常感觉到疲倦、身体虚弱者不宜服用。
食材明细:
用料核桃100克,鲜牛奶、豆浆各100毫升,白糖适量。
核桃豆奶的做法步骤:
1、核桃破壳取肉,加水磨成浆。
2、将核桃浆、牛奶、豆浆同入汤锅内,旺火煮沸,加入白糖调味即成。
功效
补气养血,温肺通便,滋补五脏,消斑润肤。
食材明细:
嫩豆腐300g,豆奶/豆浆/牛奶(任选1种)200ml,坚果碎 (我用了杏仁,开心果,松子,碧根果,腰果)50g,黑芝麻粒1/4勺,荞麦面160g,黄瓜半根,胡萝卜半根,樱桃萝卜2颗,鸡蛋1颗
豆奶凉面的做法步骤:
第1步备好以上食材首先我们先把坚果用锡箔纸包起来
第2步然后放进烤箱直接转180度烤7-10分钟,不用预热,时间到了不用立刻取出来,放在里面就好准备两锅水开锅烧水,一个煮面一个煮鸡蛋
第3步在烧水的过程中,我们来把樱桃萝卜切片,黄瓜胡萝卜切丝这时候水应该都开了,在煮面的水里放上一勺的盐,之后把面和鸡蛋分别放入自己的锅中煮(面煮5-6分钟就可以,鸡蛋最好是8分左右)
第4步这个时候我们来做豆奶汤,嫩豆腐从盒中取出,直接用手捏碎就可以了,倒入你选用的豆奶或牛奶(我用的无糖豆奶),开机器先低档打碎豆腐,再到高档打到顺滑就可以关了,之后放盐调味,在用低档搅拌均匀就可以了,我自己是放了一撮盐而已,一点点我觉得就可以倒入容器放到冰箱冷藏箱中冷却
第5步这个时候取出坚果碎,用石臼或料理机把他们砸碎成大颗粒状就好,不要太碎,这样没有口感了这个时候呢面和鸡蛋应该都住的差不多了,我们把面捞出放到冰水里冷却,降低温度增加口感,鸡蛋也可以放入,也可以选择在另一个盆中放入冰水(我比较懒)
第6步这个时候基本工作就完成了,这里告诉大家一个小秘诀,就是一定要像拉面一样,找一个筛子或者什么容器能把面多于的水甩干,一定要越干越好,这样面条才挂的住汤汁,先放面,再过筛一次汤汁,让它更细腻放上菜码,完成!一道低卡高蛋白,适合夏天的豆奶凉面请享用!
小贴士:
关于所用食材的营养小课堂1. 嫩豆腐:丰富的大豆异黄酮,植物蛋白质来源,保护心血管,多种矿物质和钙质2. 豆奶/豆浆/牛奶:液体蛋白质来源,带有丰富的钙和矿物质3. 坚果:好的脂肪来源,对大脑,心血管有好处,高蛋白4. 黑芝麻:丰富维生素,不饱和脂肪酸,蛋白质,矿物质,还你乌黑秀发5. 荞麦面:高蛋白主食,低GI值,饱腹感强,丰富矿物质,降血脂和胆固醇,预防心血管疾病6. 黄瓜:高膳食纤维,增加饱腹感,维生素来源7. 胡萝卜:胡萝卜素,维生素A,B1,B2,花青素,钙,铁等,高膳食纤维,增加饱腹感8. 樱桃萝卜:含各种矿物质元素、微量元素和维生素,高蛋白质植物,丰富膳食纤维9. 鸡蛋:容易摄取的蛋白质来源,含人体所需多种氨基酸
食材明细:
杏仁粉1~2匙,核桃2∼3颗,黄豆粉1汤匙,热水100㏄,黑糖粉适量
杏仁坚果豆奶的做法步骤:
1.将所有材料(黑糖粉除外)放入果汁机中。
2.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
3.可依据个人口感决定是否添加黑糖粉。
食材明细:
甜豆浆300公克,蛋黄2个,全蛋2个,细砂糖50公克,玉米酱100公克
豆奶玉米布丁的做法步骤:
1.将蛋黄和全蛋先打散备用。
2.豆浆加热至40℃,再加入蛋液和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入玉米酱搅拌均匀。
3.将作法2的布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。
食材明细:
黑豆浆500㏄,洋菜条10公克,白砂糖30公克
黑豆奶冻的做法步骤:
1.洋菜条加水泡软备用。
2.将黑豆浆倒入锅中煮滚后,转小火加入作法1的洋菜条,拌煮至洋菜条融化,续加入白砂糖煮至糖融化,过筛后倒入模型中待凉。
3.将作法2放入冰箱中,待冰凉后即可食用。
食材明细:
绿豆100g,糯米粉5g,冰糖适量,牛奶100ml,水大约6-8倍
小豆奶棒的做法步骤:
第1步糯米粉加入少许牛奶拌匀。绿豆加水大火熬开,小火煮至出沙,把漂浮的绿豆皮捞出来不要,加入冰糖和剩余的牛奶。冰糖融化后加入拌匀的糯米粉。
第2步小火边熬边搅拌,最后熬至粘稠。倒入模具,放入冰箱冷冻至硬即可,吃时提前拿出软化一会。
小贴士:
*冰糖多放些才甜。*加入糯米粉之后一定要小火边搅拌边熬煮,熬至非常粘稠的状态,那样成品才不会有冰渣。*没有做棒冰的这小模子,拿果冻盒子也可。
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