“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面是小编为你精心整理的“红枣莲子黄金粥”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：黄金米适量
辅料：红枣适量，莲子适量，冰糖适量，水适量
红枣莲子黄金粥的做法步骤：
1，冰糖适量。
2，洗过的红枣适量。
3，洗过的莲子适量。
4，适量黄金米，淘洗备用。
5，电饭煲适量水，莲子红枣黄金米和冰糖一起放入。
6，按到菜单粥煮饭开始。
7，煮饭结束。
8，盛碗。
9，成品。
小贴士：
PS：黄金米熟后颜色会变淡黄色。
97Msw.com相关知识
黑米莲子红枣冰粥
食材明细：
黑米适量，红枣适量，莲子适量，枸杞适量
黑米莲子红枣冰粥的做法步骤：
第1步黑米、莲子洗净，用水浸泡2小时，红枣洗净，浸泡10分钟；枸杞用热水浸泡10分钟。将以上原料放入紫砂锅中，一次性加够水。
第2步熬制大约50分钟以上，放入冰糖后再熬制大约15分钟即可。晾凉后放入冰箱中。
龙眼红枣莲子粥的做法
龙眼红枣莲子粥的做法
主料:大米100克、桂圆250克、枣(干)6粒莲子25克、薏米25克、紫米30克
配料:冰糖适量、水1000毫升
龙眼红枣莲子粥的做法步骤
步骤一、新鲜龙眼剥壳，莲子、薏米、紫米、浸泡3小时备用
步骤二、将清水和浸泡过的莲子、薏米、紫米、以及粳米、红枣、到人砂锅
步骤三、中火熬30分钟后改小火加入龙眼熬5分钟即可(也可将新鲜龙眼直接浸泡在熬好的粥里食用)，加入糖或蜂蜜(据个人口味加适当量)
龙眼红枣莲子粥的饮食小常识
白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好。所以白露吃龙眼是再好不过的了。不管是不是真正大补，有吃了就是补。所以福州人也习惯了这一传统习俗。
白露到来意味这秋意渐浓，早晚凉气也开始逼近。尤其是女同胞们要注意保暖，特别注意腹部保暖。
龙眼这么好的东西只用来做水果未免有点浪费。其实，龙眼用来做菜、煲汤，味道都是一级棒哦。白露，煲一锅龙眼红枣粥温暖你和家人的胃。一起感受一下龙眼甘甜鲜美的滋味吧!
龙眼小常识：
1、龙眼是一种不耐贮藏的果实。龙眼果实采后暴露在25-30℃高温空气中，2~3天后果皮失水褐变，果肉变软，5~6天后果肉失水收缩，成乳白色，后逐渐变质至完全腐烂、发酸、流水、发霉、出现酒味，果皮结构崩溃。家庭保鲜法：可剥壳后装入保鲜盒、放冰箱冷藏，吃时取一小盒。冰冻的龙眼保持了新鲜的美味，入口清甜，煲汤、煮粥都不错哦!
2、龙眼鉴别：三个手指捏果粒，若果壳坚硬，则表明果实较生未熟;若感觉柔软而有弹性，则是成熟的特征;若软而无弹性，是成熟过度，即将变质。
3、龙眼不但营养丰富，而且药用价值高。现代医学、营养学分析证明：龙眼及其制品龙眼干、龙眼肉、龙眼膏、龙眼酱等，具有开胃健脾、补虚益智、养血安神之功效，龙眼干可作为治疗病后体虚、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。有专家还说：龙眼和何首乌一样，都是抗衰老的天然食品。
4、龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时候不宜食用。喝柠檬泡的水多吃蔬菜,要是上火不厉害多和水就可以了。将龙眼浸泡在稀饭或米汤里早餐食用也不易上火。体弱妇女最适宜食用。成人每天不要超过500克，儿童减半。
莲子粥
食材明细：
米饭(蒸)200克，莲子50克，木耳(干)20克，白酒5克，盐2克
莲子粥的做法步骤：
1.莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。
2.把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。
3.锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、酒5克、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。
4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
莲子猪心粥
食材明细：
普通大米100克，猪心1个，莲子60克，圆肉10克，姜1小片，金钟菇少量，鸡精粉(或味精)，盐，食用油少。
莲子猪心粥的做法步骤：
1、先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污；
2、将大米、莲子、圆肉放入开水锅中煮至将成粥时，放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。
注意：
1、可以用粳米代替普通大米。
2、可加入太子参30克同煮（此时不放金针菇）
红薯莲子粥
食材明细：
小红薯2个，大米半杯，莲子适量，红枣适量，红豆适量，花豆适量，冰糖适量，如:盐如:1勺
红薯莲子粥的做法步骤：
第1步准备材料。红豆、花豆、莲子提前几小时泡水后洗净；
第2步红薯洗净去皮切块；除冰糖外所有材料入锅中，加水大火烧开；
第3步转中火煮粥，过程中适当搅拌出米油；粥煮稍稠后加入冰糖调味即可。
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