食材明细:
主料:香肠适量,大米适量,杂蔬粒适量,香菇适量,小米适量
辅料:老抽适量
香肠杂蔬焖饭的做法步骤:
1,米(我还放了一点小米,不喜欢可以不放)淘洗干净,加入适量水备用。
2,香肠切粒。(我用的是罗勒香肠)
3,香菇提前用温水泡软,洗净,切粒。
4,炒锅预热,倒油,先放入香肠翻炒。
5,加入香菇和杂蔬粒翻炒均匀。
6,加入适量老抽炒匀。
7,将炒好的料倒入米中,搅拌均匀。放入电饭煲中按蒸米饭的操作方法蒸熟。
8,将蒸熟的米饭焖10分钟左右,搅拌均匀即可。
鸡肉炒杂蔬的做法
食材:鸡胸肉、口蘑、柿子椒(红、黄)
辅料:黑胡椒粉、香菇粉、淀粉
鸡肉炒杂蔬的做法步骤:
1、鸡肉切小片,加入淀粉、黑胡椒碎和香菇粉(没有香菇粉可以不加)搅拌均匀腌制一会儿;
2、蔬菜清洗干净后,柿子椒切小块,口蘑切片;
3、热锅中放一点点油,放入鸡肉(鸡肉本身会出油)煎一会儿;
4、煎至鸡肉两面完全变色后,盛出待用;
5、锅中放入口蘑,翻炒一会儿;
6、炒至口蘑变软后放入彩椒,继续翻炒;
7、炒至彩椒微微变软后,倒入鸡肉,再加一丢丢盐,继续翻炒一会;
8、炒至食材完全变熟后就可以了。
鸡肉炒杂蔬
因为鸡肉提前腌制了一会儿,
肉的口感非常软嫩,也很入味;
搭配甜甜的彩椒,口感微脆的口蘑,
多彩的颜色也很吸引人,
相信小朋友会很喜欢。
鸡肉炒杂蔬的做法小贴士
1、给小月龄宝宝吃,可以把食材弄得更碎些。
2、菌类不适合水中久泡,营养会流失,所以水流下冲洗干净就可以。
3、为了宝宝的健康,宝宝的主食和菜一定要少盐少油,无糖,月龄大的宝宝可以放一点点糖。
食材明细:
童子鸡半个,胡萝卜一根,中型土豆一个,中型洋葱一个,番茄一个,红咖喱酱、、三汤匙(约45g),椰浆粉50g,热水(也可以直接用椰浆)400ml
红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤:
第1步准备好食材,鸡清洗干净。番茄切大块、土豆胡萝卜去皮切滚刀块、洋葱去皮切成粗丝。
第2步鸡切(也可以用鸡腿做)成块,椰浆粉50g用热水400ml冲调开。锅烧热放油,油热后倒入土豆和胡萝卜块,小火慢慢煸炒5分钟左右。
第3步接着倒入洋葱炒一会儿,盛出所有炒好的蔬菜备用。用锅中余油小火煸炒红咖喱酱,至出红油。
第4步倒入鸡块继续小火翻炒至表面全部裹上红咖喱酱。倒入一汤匙米酒炒匀。
第5步倒入步骤3的椰浆。此时水面应该和鸡肉齐平的样子。转中火煮开。
第6步倒入步骤5炒好的蔬菜和番茄块,煮开后转小火盖上盖子焖煮20分钟即可。
小贴士:
1. 调味料中的椰浆粉和清水,也可以用椰浆。2. 蔬菜类中土豆和胡萝卜事先用油小火煸炒至半熟之后再煮,同时吸收了部分油份,这样煮出来会比直接放入汤中煮的更香更好吃。3. 红咖喱要事先用小火煸出红油和香味再放入鸡块炒。 红咖喱酱有咸味和辣味,所以不需要另外再放其它调味。量可以调整,我放的这个量做出来是中辣。
鸡肉炒杂蔬的做法
食材:鸡胸肉、口蘑、柿子椒(红、黄)
辅料:黑胡椒粉、香菇粉、淀粉
鸡肉炒杂蔬的做法步骤:
1、鸡肉切小片,加入淀粉、黑胡椒碎和香菇粉(没有香菇粉可以不加)搅拌均匀腌制一会儿;
2、蔬菜清洗干净后,柿子椒切小块,口蘑切片;
3、热锅中放一点点油,放入鸡肉(鸡肉本身会出油)煎一会儿;
4、煎至鸡肉两面完全变色后,盛出待用;
5、锅中放入口蘑,翻炒一会儿;
6、炒至口蘑变软后放入彩椒,继续翻炒;
7、炒至彩椒微微变软后,倒入鸡肉,再加一丢丢盐,继续翻炒一会;
8、炒至食材完全变熟后就可以了。
鸡肉炒杂蔬
因为鸡肉提前腌制了一会儿,
肉的口感非常软嫩,也很入味;
搭配甜甜的彩椒,口感微脆的口蘑,
多彩的颜色也很吸引人,
相信小朋友会很喜欢。
鸡肉炒杂蔬的做法小贴士
1、给小月龄宝宝吃,可以把食材弄得更碎些。
2、菌类不适合水中久泡,营养会流失,所以水流下冲洗干净就可以。
3、为了宝宝的健康,宝宝的主食和菜一定要少盐少油,无糖,月龄大的宝宝可以放一点点糖。
食材明细:
米饭一大碗,腊肠半根,青豆一把,玉米一把,鸡蛋两个,盐少许,莲白一把,红椒半个,安佳芝士一片,安佳黄油一小块,黄瓜半根
杂蔬炒饭的做法步骤:
第1步准备好所有食材。把玉米和豌豆都用开水捞一下,红椒切块,莲白切碎,黄瓜切小块!把玉米豌豆捞好了以后,就可以开始炒了蛋了
第2步把2个蛋搅拌均匀,倒入抹了黄油的不粘锅,把蛋煎成一个大圆以后,放在菜板上切成一条一条的!把黄瓜也可以切成一条一条的,就开始编菠萝的模样了锅里在抹黄油,放入香肠,加入玉米,豌豆红椒等不易熟的蔬菜,翻炒几下后,陆续放入黄瓜,莲白,再多翻炒几下后加入一点点盐,然后加入隔夜饭。翻炒均匀后,放入切好的安佳芝士片,和香葱!
第3步把炒好的饭放入盘中,弄成长方形,然后将刚刚做好的造型放在饭上面,把边稍微收一下,把黄瓜皮切几根放在上面部分,造型就凹好了。也可以用安佳芝士片替代蛋,把鸡蛋炒好后放入炒饭中也是可以的!像不像菠萝,不知道的小朋友快来
第4步早上好!
小贴士:
蔬菜可以根据自己的喜好,西蓝花,叶子菜都是可以的!最后弄点儿不同颜色的蔬菜,更好看,营养也更好黄油一点点就好,有黄油更香!没有黄油可以用玉米油代替
食材明细:
红薯适量,紫薯适量,嫩玉米适量,小西红柿适量,菜花(所有的这些食材,都可以换成您喜欢吃的)适量,黄油适量,黑胡椒碎粒适量,盐适量,白糖适量
烤杂蔬的做法步骤:
第1步红薯和紫薯洗净去皮,切成块。菜花掰成小朵,洗净控净水分备用;嫩玉米切段(我用的玉米是提前煮熟的粘玉米,如果玉米比较嫩的话,直接切段也能烤熟),小西红柿洗净备用;烤盘铺锡纸,将红薯,紫薯,玉米,菜花,小西红柿放烤盘中。黄油提前放微波炉小火融化备用。
第2步将所有食材刷黄油(只有刷了黄油的蔬菜,才会显得更香!没有黄油的话,用其他食用油也可以)。均匀的撒上适量细盐。
第3步撒黑胡椒碎粒,最后撒一点点白糖。烤箱提前预热200度,中层,上下火烤14分钟。
最近一周都是素食,餐桌上看不见荤腥子。和邻居姐姐去买菜,她说:你家跟羊似的,天热也着实跟肉食产生了距离感。
炎炎夏日,一份杂蔬,一碗小粥,透着一股子的清爽劲.........
葱油杂蔬
材料:紫甘蓝,木耳,红辣椒,黄辣椒,小葱
辅料:醋,白糖,香油,盐
葱油杂蔬做法:
1:木耳温水泡发,去蒂切碎,水开后焯几分钟捞出
2:紫甘蓝切丝用盐水泡一会
3:小葱切段,红黄辣椒切小条
4:把木耳丝,紫甘蓝,红黄辣椒放在一起,依次放入盐,白糖,醋和香油,最后撒上小葱,热油浇在上面拌匀即可
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
食材明细:
主料:虾仁200克,大米饭500克,青菜200克,胡萝卜1根,鸡蛋2个
辅料:剁椒酱适量,盐适量,芝麻少许
杂蔬蒸饭的做法步骤:
1,准备原料:青菜、鸡蛋、胡萝卜、剁椒酱、盐、芝麻、虾仁、大米饭。
2,分别将胡萝卜、青菜、虾仁切成丁。
3,将切好的丁放入深盘中,淋入鸡蛋液。
4,依次放入盐、芝麻、剁椒酱,搅拌均匀。
5,将蔬菜倒入蒸大米饭中拌匀。
6,淋入蛋黄液。
7,上锅蒸20分钟。
小贴士:
1、CUCU直接买的蒸好的大米饭,大家可以提前蒸好。
2、大家可以酌情放自己喜欢的蔬菜,调味料。
快过端午了,很多传统的家庭都会自己动手包粽子,不过包粽子可是一个技术活,不是谁一学就会的,尤其是三角粽子特别难包,今日推荐你包四角粽子-杂蔬粽子,营养健康美味,最重要的是特别好包。
材料:
A:糯米750克,大黄米100克,花生仁120克,杂蔬200克。杂蔬,是超市冷鲜区买的袋装杂蔬,里面有:豌豆、胡萝卜丁、玉米粒。
B:芦苇叶1小捆,蜜枣25个。
做法:
1.将材料A全部洗净混合到一起,不用提前泡,因为粽子要煮很长时间。
2.蜜枣冲洗干净待用。
3.芦苇叶洗净,剪去两头,放开水中焯烫一下至全部变色就赶快捞出,然后泡在冷水中待用。
4.取三张苇叶,并排好后在大头的一端要窝漏斗的中间点折一下,留个折痕。
5.将苇叶按照折痕窝成漏斗状,里面装满馅料,蜜枣放在中间,这样煮好的粽子才甜味均匀。
6.然后将漏斗后面的苇叶折过来盖上馅料,顺势用拇指食指卡捏着盖住两边。
7.苇叶沿着第一步的折痕,向里折起苇叶,形成第四个角,这样就已经成粽了。
8.最后用棉绳拦腰缠紧,就是拇指跟食指捏的地方,捆扎结实即可。
9.将全部包好的粽子紧挨着摆入锅中,粽子间不要留有距离。
10.往锅中注满水,加盖大火煮。
11.开锅后转小火,让锅内微微保持沸腾状态,还不外溢最好。
12.煮4-5个小时,中间加一次开水,煮至香味浓郁,苇叶变色,汤汁也变得浓稠了关火焖至自然凉透即可。
小贴士:
注意煮粽子的时间,粽子一定要煮熟才能食用
相关文章推荐:冬吃糯米类食物可驱寒冬吃糯米类食物可驱寒
冬天到了,天气寒冷,很多人都想要驱寒,赶走身体里面的寒气,让自己没有那么冷。你知道吗,冬季多吃糯米类的食物就可以驱寒哦。
冬吃糯米类食物可驱寒:
糯米是禾本科植物的种仁,中医认为,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。另外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明,说糯米是补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中(指人体胃部)自温,力便亦坚实,温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之。
冬季山药比较常见,糯米与山药熬粥,可强健脾胃。加莲子同熬,可温中止泻食欲不振。糯米制成的酒,可用于滋补健身和治未病。如用糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成杜仲糯米酒,饮之有壮气提神、舒筋活血的功效。但要注意的是,糯米不易消化,老人、小孩不宜多吃。糯米有收敛作用,如吃糯米导致便秘,可喝萝卜汤化解。
推荐几款糯米食疗方:
一、糯米30克、枸杞子15克,水煮食用,喝汤食糯米及枸杞子,每日食两次。对于头晕、目眩、腰膝酸软有作用,还有滋补肝肾及明目的作用。
二、糯米50克、黑芝麻30克。二者分开用文火炒成微黄色,共研成末,每天吃几勺。对于气短、须发早白、脱发、病后虚弱等具有补肝肾、润五脏、养胃津的作用。
三、糯米粉50克、茯苓30克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末,每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。
四、糯米30克、板栗30克,水煮熟烂成粥,早餐食用。对腰腿软弱,反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
五、赤小豆50克、白扁豆15克煮烂,再加入大枣20枚、莲子30克、糯米30克同煮,最后将山药50克去皮切片放入粥中,以熟烂为度,常食可以治疗贫血。
结语:糯米,大多数人都很少吃,很多人只有吃汤圆的时候才会吃一点点,这样的量太少了,想要御寒,不妨平时就多吃一些吧。
相关文章推荐:小米黑米17种杂粮的养生功效小米黑米17种杂粮的养生功效
我们都知道健康饮食不能长期只吃精粮,要适当搭配杂粮食用。然而,不同的杂粮药性个不一样,有着不同的滋补作用。许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
1、小米:性味甘、咸,微寒,具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
2、黑米:具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
3、糙米:能预防动脉硬化、糖尿病,防治便秘,且具有解毒的效用。能强肝健体,消除疲劳和焦躁不安,提高记忆力及生殖能力,预防不孕、早产及流产等症,还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。
4、米皮糠:味甘辛,性平,无毒,主治噎嗝和脚气等症。
5、玉米:性味甘平,具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为,玉米能降低血清胆固醇,防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生,并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。
6、高粱:性味甘、涩、温,无毒,具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。
7、小麦:味甘,性凉,入心、脾、肾经,具有养心、益肾、除热及止渴之功效。
8、大麦:性味甘、咸、凉,有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温,有开胃消食、下气及回乳之功效。
9、荞麦:性味甘平,具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为,荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分,对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患,具有预防保健作用。
10、燕麦:燕麦自古入药,性味甘、温,具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为,燕麦不但能抑制老年斑的形成,而且具有延缓细胞衰老的作用,是老年人、冠心病患者优良的保健食品。
11、番薯:性味甘平,无毒,具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现,番薯内含有类似雌激素的化学物质,可保持人体皮肤细腻,延缓人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有机成分,能增进健康,防止疲劳,使人精力充沛并可提高人体免疫力,促进胆固醇排泄,减少心血管脂质沉着,对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视,在专家罗列的20种抗癌食品中,番薯被排在第一位。
12、黑豆:性味甘平,是一种清凉性滋养强壮药,具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来,我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。
13、赤小豆:性味甘平,具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明,赤小豆含有皂甙类成分,具有通便、利尿和消肿作用,能解酒、解毒,对于肾脏病和心脏病,均有一定疗效。
14、绿豆:性凉味甘,无毒,入心、胃经。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病,以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症。
15、蚕豆:具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能,可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病。
16、黄豆:性味甘平,具有益气养血、健脾宽中之功效。
17、豌豆:入脾、胃、大肠经,具有和中益气,利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效。现代医学研究指出,豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物质,这些物质有抗菌消炎的作用,还可以增强人体的新陈代谢功能。
了解了这十七种杂粮,大家可以根据自己的身体情况吃不同食物。
相关文章推荐:冬季食用豌豆,养颜又养眼
感谢您阅读“97美食网”的《杂蔬鸡肉焖饭》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题,希望您能喜欢!