“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？为此，小编花时间整理了＃信任之美＃虾仁莴笋煮豆腐，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：豆腐300克，虾仁70克，莴笋1根
辅料：料酒适量，盐适量
＃信任之美＃虾仁莴笋煮豆腐 的做法步骤：
1，食材：豆腐、虾仁（已清洗）、莴笋（已去皮清洗）
2，将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3，将已去皮清洗好的莴笋放在案板上切片。
4，烧锅倒油烧热，下入已切好的莴笋和已清洗好的虾仁，加适量的料酒。
5，翻炒翻炒。
6，接着，合入豆腐，加适量的清水翻动一下煮开。
7，然后，加适量的盐。
8，调味翻匀，即成。
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#信任之美#巧煮玉米
食材明细：
主料：水果玉米两根
辅料：清水适量
#信任之美#巧煮玉米的做法步骤：
1，两根玉米准备好
2，用利刀分成三段，便于玉米骨头中间的营养物质更好地渗透出来
3，放进煮锅里，加适量的清水
4，盖盖，大火煮开后，煮10分钟即可；玉米粒颗颗饱满，玉米水微黄，甜滋滋的香气飘出来了
5，看着多诱人
6，好香
7，煮玉米的水是甜的，直接饮用
小贴士：
玉米连皮带须一起煮，有清热、利尿等功能，高血压、糖尿病、肾炎水肿病人很适用。
＃信任之美＃皮蛋豆腐
食材明细：
主料：生抽2茶匙，糖1茶匙，麻油半茶匙，鸡精1小勺，葱2～3根，陈醋1茶匙，内酯豆腐1盒，老干妈豆豉半茶匙，剁椒半茶匙，皮蛋2个
辅料：葱2～3根
＃信任之美＃皮蛋豆腐的做法步骤：
1，准备好食材
2，把盒装豆腐底四个角用剪刀剪开一个小口，豆腐可以很完整的出盒，倒扣在碗中
3，用小刀在豆腐上划上均匀的片状，把葱切葱花
4，皮蛋去壳，切丁均匀的铺在豆腐上
5，撒上葱花
6，用一小碗加入生抽2茶匙，陈醋1茶匙，糖1茶匙，老干妈豆豉半茶匙，剁椒半茶匙，麻油半茶匙，鸡精1小勺调拌均匀
7，均匀的浇在皮蛋豆腐上即可
小贴士：
豆腐最好是嫩豆腐，口感更好，喜欢吃辣一点的还可以多加剁椒或辣椒油，口味可以根据自己的喜好添加
#信任之美#蛋卷
食材明细：
主料：绵白糖65g，低筋面粉105g，玉米油60g，鸡蛋3只
辅料：黑芝麻15g
#信任之美#蛋卷的做法步骤：
1，三个鸡蛋、65g棉白糖放入容器中。搅拌均匀。
2，倒入60g玉米油搅拌均匀
3，筛入105g低筋面粉
4，搅拌无颗粒状态
5，倒入15g熟黑芝麻
6，搅拌均匀备用。
7，取蛋卷锅，放小块黄油，把两面锅抹一遍黄油。（为了防止粘，全程小火）
8，舀一勺面糊倒入平底锅中
9，合上模具，小火两面煎上20秒左右。（具体时间这里参考，燃气的火力不一样时间也不同）
10，熟了趁热卷凉了就脆了
11，取一双筷子，一只筷子在上另一只筷子在下。
12，夹着卷起
13，卷好后放入晾网上。凉后立马密封保存。
14，成品
15，成品
16，成品
#信任之美#泡椒炒木耳莴笋肉片
食材明细：
主料：里脊肉适量，木耳适量，莴笋适量
辅料：泡椒适量，大葱适量，盐少许，淀粉少许
#信任之美#泡椒炒木耳莴笋肉片的做法步骤：
1，备好材料。泡椒切小块，莴笋切片或菱形，木耳撕小朵，肉片切好。
2，肉片中放少许淀粉（根据肉片多少酌情放，我家的淀粉是亲戚家安岳产的，纯红薯淀粉）
3，用手抓匀淀粉，让肉片上浆（如果肉片太干，适当用手沾少许水继续抓即可）
4，热锅凉油，下肉片进行滑炒
5，开中火，快速滑开肉片
6，快速翻炒
7，改大火，快速翻炒肉片
8，肉片翻炒后盛入碗中
9，利用刚才滑炒完肉片的油，放入大葱和泡椒，煸炒出香味
10，中火煸炒
11，放入木耳
12，木耳翻炒几下后继续放入莴笋片进行翻炒
13，木耳和莴笋都翻炒均匀后放入刚才滑炒好的肉片
14，继续保持中火，翻炒几下（开大火容易把刚才锅底留的淀粉类炒糊）
15，此时，放入一点点盐（因为泡椒已经有盐分，所以再放盐时要酌情了）
16，最后一部，开大火，放入少许醋，沿锅边淋入，充分烧出醋的香味！（这道菜要做得好吃的关键在这儿，醋只能少许，且大火挨锅边淋入）
17，起锅了
小贴士：
暖心提示:淀粉用红薯、玉米等都可。
抓肉片时水不能太多，肉片干时少量放一点水，淀粉才能包裹肉片。
放盐时，实在重口，你可以再放点味极鲜。
最后放醋是关键，妈妈说:能吃到醋香，但吃不到酸味！
＃信任之美＃白色恋人
食材明细：
主料：白色可可脂巧克力300克
辅料：气球一个，裱花袋一个
＃信任之美＃白色恋人的做法步骤：
1，准备好所有的食材
2，巧克力隔水加热至全部融化
3，然后放入裱花袋中，最前端剪一个小口
4，然后在气球上挤出自己喜欢镂空图案，小一半一半的做，等这一半干透了固定了在昨剩余的一半，要不容易掉落！做好了之后气球放气，就可以了
5，成品欣赏
6，成品欣赏
7，成品欣赏
8，成品欣赏
#信任之美# 炸鸡柳
食材明细：
主料：鸡排2片，鸡蛋一颗，吐司2~3片
辅料：盐适量，花椒面适量，胡椒面适量，友加烧烤料适量，生抽一小勺，辣椒面适量
#信任之美# 炸鸡柳的做法步骤：
1，准备两片鸡排
2，将鸡排切成手指粗细的条
3，鸡肉中放入适量盐、花椒面、烧烤料（孜然、味精、辣椒面）、胡椒粉、辣椒面、生抽
4，再加入少量水，腌制二十分钟
5，平底锅中放少量油（我放的比较少，如果人多要多放点）
6，腌制好的鸡条裹上一层淀粉
7，再裹上一层蛋液（鸡蛋需要提前打散饼加入少量盐和孜然粉）
8，最后再裹一层面包糠（吐司做面包糠的方法在我的另一篇菜谱中，懒得去翻的话这个是链接http://home.meishichina.com/recipe-301451.html）
9，油热时下锅
10，小火慢炸2~3分钟（如果用的油少，记得翻面）（我忘记拍这步的照片了，这个是无面包糠的炸鸡柳的照片）
11，炸好了
12，就是爱吃油炸食品啊！
13，吃的时候撒上一些孜然粉或是现成的烧烤料，味道更好。
小贴士：
1.如果用的油少，炸的时候要注意搅动翻面；
2.裹面包糠的一步，最好是裹一个下锅一个，需要的面包糠比较多，少了很难四周都裹上。
#信任之美#葱爆羊肉
食材明细：
主料：羊肉片250克，大葱葱白1根
辅料：姜3片，盐3克，白胡椒1克，酱油2勺，料酒2勺，淀粉半勺，香油1勺，糖4克
#信任之美#葱爆羊肉的做法步骤：
1，准备食材：羊肉片：250克、大葱葱白：1根、姜：3片、盐：3克、白胡椒：1克、酱油：2勺、料酒：2勺、淀粉：半勺，香油：1勺,糖：4克。
2，羊肉片解冻后清洗一下，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。
3，洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。不要将葱炒得过老，只要出葱香味即可，提前将葱煸炒的目的是为了尽可能的缩短后面炒制的时间，保持羊肉鲜嫩的口感。此时在肉片上撒少许干淀粉抓匀。
4，重新起锅，用姜丝炝锅，油热冒出青烟时，倒入羊肉片大火快速滑炒。
5，当肉片颜色由红变白时，倒入大葱。
6，烹入碗汁，快速翻炒，均匀后立即关火出锅。
7，肉质滑嫩、鲜香不膻。
8，油润包汁、回味无穷。
9，只要掌握火候和调料的搭配，您也能炒出香气四溢的葱爆羊肉！
小贴士：
1.羊肉以不超过300克为宜，量不要大。羊肉量过大会使火力立即降低，肉很容易出汤。
2.羊肉片切的不要太薄，大约有一分硬币的薄厚就可以，这样口感更软嫩。
3.羊肉提前腌制入底味，临炒制前抓干淀粉防止脱浆。
4.锅要烧热，肉下锅后用大火猛炒，肉断生便立即出锅，这样便可保证鲜嫩的口感。
5.炒制过程要快。我这里先把葱煸一下，再和半熟的羊肉一起混合可以大大缩短炒制的时间。
6.酱汁要提前配好碗汁，一起倒入，以缩短炒制时间。
7.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
感谢您阅读“97美食网”的《＃信任之美＃虾仁莴笋煮豆腐》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
