“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你会多少菜品的烹饪方法呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《减肥菜(1)》，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：海鲜菇适量，海虾适量，熏干豆腐适量，豆腐结适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，白菜适量，西兰花适量，黄豆芽适量
辅料：芝麻油一勺，盐一勺，姜丝10克
减肥菜的做法步骤：
1，准备一些自己喜欢的青菜
2，胡萝卜白菜
3，砂锅烧水，先放海虾和姜丝
4，水烧开后加入蘑菇和豆制品煮3-5分钟后加一勺盐。
5，然后加入萝卜豆芽煮2-3分钟。
6，最后加入白菜叶煮1分钟即可关火，关火后加入一勺芝麻油。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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荡平菜(1)
食材明细：
主料：材料，清脯凉粉1块，牛肉100g，水芹100g，绿豆芽100g，鸡蛋1个，紫菜1张，辣椒丝(红辣椒)少量肉佐料，酱油1大勺，白糖0.5大勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，香油，芝麻各1小勺，胡椒面少量佐料，酱油，醋各1.5大勺，白糖1小勺
荡平菜的做法步骤：
(1)把清脯凉粉以0.7cm×0.7cm大小切细，用热水烫。
(2)把牛肉切成丝，以佐料调味用油炒出来冷凉。
(3)把鸡蛋分成蛋清，蛋黄煎出来切成丝。
(4)把水芹洗净，用热盐水烫一烫切成5cm大小。
(5)把干紫菜烤干揉碎。
(6)绿豆芽去头尾，用开水烫出来。
(7)把准备好的材料用酱油，醋，白糖拌后盛在碗里，把鸡蛋丝和红辣椒或辣椒丝以调料放在上面。
减肥菜谱榄菜炒豆苗
食材明细：
豆苗适量，竹笋适量，橄榄菜适量，鸡精适量
减肥菜谱榄菜炒豆苗的做法步骤：
第1步先把豆苗冲洗干净。竹笋剥皮。滚刀切竹笋。
第2步先要把竹笋放在开水里汆烫3分钟，去除里面的草酸。超市里买的橄榄菜。放两勺橄榄菜，橄榄菜很咸，里面有很多油，所以这道菜没有必要放油和盐。
第3步放入焯过水的竹笋继续煸炒。加入豆苗煸炒。
第4步痘苗焉下去就差不多了。加点鸡精出锅。
健康减肥菜凉拌西芹
芹菜大家都知道，那是减肥的最佳蔬菜，膳食纤维含量非常的高，助消化，还有减肥的功效，以凉拌为最佳食用方法，今天小编教大家做的就是健康减肥菜凉拌西芹，酸爽可口，清脆美味，做法简单，一学就会。
凉拌西芹
食材
西芹300克、胡萝卜100克、橄榄油1ml、香油1ml、白醋2ml、盐1克、蒜5克
做法
1、准备新鲜西芹、胡萝卜;
2、西芹洗净，切丝;
3、胡萝卜洗净去皮切丝;
4、西芹丝、胡萝卜丝，分别用盐腌制5分钟;
5、西芹丝、胡萝卜丝去盐水，放入蒜末、橄榄油、香油、白醋、拌均;
6、美味减肥的凉拌西芹就好了。
小窍门
1.西芹和胡萝卜切的大小相同;
2.喜欢吃辣的可以加点辣椒;
3.觉得太酸的可以糖。
健康减肥菜响油芦笋
芦笋并不是一年四季都有的蔬菜，所以当芦笋上市的时候一定要做来吃，因为芦笋不仅营养高，还是减肥的一道佳菜，今天小编教大家做的是健康减肥菜响油芦笋，这道菜能最大程度的保留芦笋的营养，而且做法也特别简单，一定要试试哦。
食材
芦笋1小把、蒜末2勺、红椒1个、味极鲜1勺、蚝油1小勺、油盐适量
做法
1、准备好原材料;
2、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油;
3、水煮开后放入芦笋进去焯水，变色后捞出;
4、将味极鲜和蚝油放入碗中拌均匀调制成料汁;
5、将调制好的料汁浇淋在焯过水的芦笋上;
6、再在表面上撒上蒜粒和红椒圈;
7、将烧热的油浇淋在上面，你就能听到热油浇在调味料上嗤嗤的响声，动口吃吧。
小窍门
1.芦笋焯水的时候注意加入适量的盐和几滴油，这样能保持芦笋的翠绿色泽;
2.用蚝油和味极鲜调制的料汁味道更鲜;
3.锅中烧热油，直接浇在蒜粒和红椒圈上，你就可以听到嗤嗤的响声了。
减肥菜韭菜香菇豆干
食材明细：
白豆干4块，香菇3块，韭菜适量，花椒4颗
减肥菜韭菜香菇豆干的做法步骤：
第1步豆干、香菇切丝，韭菜切段将油锅烧热然后放入花椒爆香，放入香菇、豆干、韭菜大火快炒2分钟，放盐出锅
排毒减肥的凉拌菜
食材明细：
苋菜适量，干果果仁适量，生菜适量，橄榄油适量，盐适量，白醋适量
排毒减肥的凉拌菜的做法步骤：
第1步原料：苋菜、生菜、干果果仁等、橄榄油、盐、白醋把苋菜和生菜用1小勺橄榄油、小半勺白醋拌匀；
第2步加入果仁和干果，不喜欢甜的这步可以省略；清爽健康、排毒减肥的凉拌苋菜就做好了。
低脂减肥菜冬瓜蒸鸡
食材明细：
鸡腿1根，冬瓜300克，姜适量，蚝油适量，料酒适量，胡椒适量，盐适量，鸡精适量
低脂减肥菜冬瓜蒸鸡的做法步骤：
第1步用刀在鸡腿底部划一圈，再沿着骨头方向切开，顺着用刀将骨头上的肉踢下来；将鸡腿肉切成大小适中的块， 加入盐， 胡椒，料酒，鸡精，姜和蚝油;
第2步.搅拌均匀腌制十分钟；将切成方块的冬瓜码放好， 撒点盐；
第3步将腌好的鸡肉平铺在冬瓜上；放在开水锅上蒸上十分钟；
第4步美味低脂的“冬瓜蒸鸡”就做好了。
小贴士：
这道美食制作起来非常简单， 而且低油低脂，很健康， 操作起来无难度， 只要注意提前将鸡肉腌制一下， 而腌制好吃的关键就是加入点蚝油， 这样鸡肉更入味，吃起来更鲜。
雪菜鱿鱼(1)
食材明细：
雪菜，鱿鱼，糖，料酒，姜，葱花，盐，鸡精
雪菜鱿鱼的做法步骤：
1.雪菜反复洗净，去掉部分咸味后切碎。鱿鱼洗净后切小块。
2.锅入油，下姜片和鱿鱼煸炒，加少许料酒。
3.放入雪菜一同翻炒，放糖、少量盐和鸡精，炒熟后撒葱花出锅。
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