“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是很想去学一学呢？你可以读一下小编整理的芒果山药---夏日必备(1)，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：山药一根，小台农芒果2个
辅料：芒果酱适量，蓝莓酱适量，冰糖适量，白醋适量
芒果山药---夏日必备的做法步骤：
1，准备工作：1、半盆凉白开水，山药过水用；2、小奶锅放半锅开水，放入一大把冰糖搅化，放凉待用。
2，期间准备山药，山药一定要选用毛山药（如图），肉质比较紧实、白皙、不宜变色。
3，山药去皮，处理成粉笔大头粗细，6cm长短，泡人水中待用（防氧化）。
4，大锅放足量水烧开，放山药煮5分钟左右（试粗细，毛山药耐煮些），尝尝熟且脆时捞出，自来水冲凉，最后用凉白开浸泡几分钟去声水，沥干待用。
5，处理完山药，冰糖水也差不多凉了，调入适量白醋，比例为酸味盖过甜味为佳，山药装入可密闭容器，浇上调好的酸甜水，没过山药，盖盖放冰箱冷藏，三小时以上差不多可入味，过夜更佳。
6，吃时山药装盘，切适量芒果肉丁放入，芒果酱用泡山药的冰糖水（一点点）稍加稀释，浇在芒果上，冰冰凉凉、酸酸甜甜的芒果山药，口感丰富，垂涎欲滴哦！
7，同样方法，蓝莓果酱用腌制山药的冰糖水（一点点）稍加稀释，浇在山药上，立马变身另一种优雅范儿的蓝莓山药，不愧为百变山药君！
8，炎炎夏日马上到了，建议喜欢的朋友一次多腌制些哦，随吃随取^_^图为我刚刚又腌制的一罐，上面图中的一次就被抢光了哈哈，正好老妈在切柠檬，我拿了片一起泡进山药中，借点柠檬?的香气！生活就是这么散发着宜人的幸福香味，喜欢的同学们抓紧收藏吧！
小贴士：
1、选用毛山药；2、腌制水不必太甜，后面淋果酱和芒果是甜的，稍酸一点爽口又开胃；3、果酱用腌制山药的冰糖水化开，只需一点点水；4、冷藏口味更佳，随吃随取，夏日常备菜。
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夏日排毒必备饮品---香橙柠檬苦瓜汁(1)
食材明细：
主料：苦瓜两分之一个
辅料：甜橙一个，柠檬一个
配料：蜂蜜两茶勺
夏日排毒必备饮品---香橙柠檬苦瓜汁的做法步骤：
1，准备好所有需要的材料
2，苦瓜洗净沥干后对半切开
3，把中间白白的壤用勺子刮干净，
4，然后切成均匀的小段，入沸水中略焯后捞出备用
5，橙子修去外皮和白色的皮，将果肉切小块
6，柠檬同上
7，然后把所有切好的材料和约150ml的凉开水一起放入果汁机
8，搅打出汁儿来
9，喝的时候放入蜂蜜调味即可，本女子可是猛女，不加蜂蜜...每天坚持喝呢，为了好身材和好皮肤绝对值得哈
小贴士：
一根苦瓜里含有0.4%的减肥特效成分——高能清脂素，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%～60%左右。高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
血糖是人体健康很重要的一个指标，血糖偏高的人应该多吃苦瓜，用来稳定血糖的水平，觉得苦瓜很苦是吗，来试试这一杯，不过需要注意的是这里面加了蜂蜜。如果你真的是血糖偏高的人，蜂蜜就不要加了哦...
夏日甜蜜滋味芒果酱
食材明细：
芒果肉500g，冰糖100g，水适量，柠檬汁5毫升
夏日甜蜜滋味芒果酱的做法步骤：
第1步首先你需要一堆可爱的小芒果。（没有称切之前的具体重量，大概有三斤左右吧，剔下来的芒果肉重量是一斤）芒果切开，划十字刀，往上一翻就可以轻松取出芒果肉肉。
第2步切出来的芒果肉，重量为1斤。冰糖100g，柠檬汁5ml备用。
第3步一大半的芒果肉倒入料理机，加适量的水搅打成泥（不要太稀）。打好的芒果泥，不用很细，留些颗粒也可以。
第4步开小火熬煮，倒入剩的一小部分芒果丁。（这样酱里能吃到大块的芒果丁哦）加入冰糖一起煮，边煮边搅拌直至冰糖全部融化，芒果糊变浓稠。
第5步芒果酱熬的差不多的时候，加入柠檬汁，搅拌均匀，再过个几分钟就可以出锅了！迅速倒入用开水消过毒的密封容器，冷却后收进冰箱保存。
第6步可以直接吃，蘸面包，做水果茶，冲饮料，做甜点等等，是不是十分方便呢~
小贴士：
1.我们家不爱吃太甜的东西，所以糖和芒果的比例是1:5，你可以按照自己的喜好调整比例。2.柠檬汁有防腐，增加保存期限的作用，也能增添风味。3.熬酱用小火，边熬边搅拌，否则容易糊底。4.装酱的容器一定要密封好，使用之前一定要用开水消毒并晾干，不能有水有油。5.新鲜自制的酱没有防腐剂，纯天然的保质期限短，要尽快食用哦！
夏日清凉的芒果布丁
食材明细：
主料：布丁粉75g
辅料：水450ml
夏日清凉的芒果布丁的做法步骤：
1，将水倒入融化锅里，煮沸
2，将布丁粉倒入量杯
3，把煮沸的热水倒入量杯里
4，充分搅拌
5，为了让布丁粉完全溶解，可以放到融化锅加热一会
6，凉一小下，把布丁倒入布丁瓶
7，盖上布丁瓶的盖子，装饰一下
8，放入冰箱冷藏半个小时，然后就大功告成啦
9，可以吃了
小贴士：
Tips：
1.此步骤是一袋布丁粉的量，亲们也可以按照自己的使用量制作，分量按照水 ：粉=6:1
2.融化好的布丁不可以立刻倒入瓶中，布丁瓶和其他的玻璃用品一样，不能立刻受热，尤其是在冬天。亲们可以使用其他的布丁模具做出更可爱的造型。
3.彩虹色的布丁是先倒入一种颜色的，等冷却后再倒入另一种颜色。
资料收集来源于网络
夏日甜品椰香芒果西米露
食材明细：
西米适量，椰浆适量，西瓜适量，芒果适量，樱桃适量，蜂蜜适量
夏日甜品椰香芒果西米露的做法步骤：
第1步将西米用清水泡软。锅中做开水将西米放入小火煮至透明捞出过凉水。
第2步芒果切小粒。西瓜切小粒。
第3步将煮好的西米、芒果、西瓜放入酒杯中，椰浆放入蜂蜜和匀倒入即可，加上美味貌美的红樱桃，这款色香味俱全的西米露就齐活了。您能看着不眼馋？
夏日清凉必备饮品—西瓜汁
食材明细：
主料：西瓜适量
辅料：白糖适量
夏日清凉必备饮品—西瓜汁的做法步骤：
1，西瓜提前冷藏。
2，去皮，去籽，切块。
3，放入榨汁机。
4，盖上，按下开关。
5，一分钟即可盛出。
小贴士：
西瓜提前冷藏一下哦。
夏日甜品之红豆山药糕
食材明细：
山药150g，红豆35g，白糖20g
夏日甜品之红豆山药糕的做法步骤：
第1步山药洗净，切段放入锅内蒸，不建议放微波炉里叮熟，因为不好定型。开火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。蒸熟的山药放入碗里压成泥。
第2步红豆提前放碗里加清水浸泡5小时，甚至更久，这样煮起来比较熟的快。泡好的红豆沥干水份。
第3步锅内放入适量清水，放入红豆开始煮。红豆煮熟后捞出沥干水份备用，有些红豆不易煮熟，也可以用高压锅，这样就快一些熟的快。
第4步锅内倒入适量清水，放入20g白糖，开大火不停搅拌。熬至汤汁成粘稠状后，倒入红豆不停翻炒让红豆裹上糖浆，这样红豆不仅有甜味，还可以增加粘性，利于定型。
第5步将红豆趁热倒入山药泥里搅拌均匀。取一个模具铺上保鲜膜，放入红豆山药泥，稍微压实一点，然后倒扣放入盘子中再撕去保鲜膜即可。
第6步甜甜的红豆山药糕完成了！好甜
芒果布丁蛋糕(1)
食材明细：
芒果（或芒果饮料），盒装牛奶，砂糖，鱼胶粉，棕色的现成蛋糕（或面包）
芒果布丁蛋糕的做法步骤：
1.把芒果肉捣烂成浆。
2.牛奶加糖煮沸，放凉备用。
3.果肉与放凉的牛奶搅拌均匀，倒进有盖的盒子。
4.把2匙鱼胶粉用5匙凉开水开成鱼胶粉浆，鱼胶粉最好平铺以便均匀吸收水份。然后把盛有鱼胶粉的碟子放在热水上面，用热力把鱼胶粉浆融化成鱼胶粉液体。
5.鱼胶粉液体倒进芒果牛奶里面完全搅拌均匀。
6.把蛋糕撕碎，放在杯子或模具的低层压实，慢慢把5倒进去。然后放进冰箱一般冷藏室，因为分量较少所以比较快就可以凝固了，然后取出再如此这般做第二第三层即可。
小贴士：
因为芒果牛奶液体未凝固时，蛋糕已经充分吸收了液体，所以完成后的作品口感非常软绵绵！也因为这个原因，所以蛋糕和芒果布丁层可以更好的粘合在一起，倒模出来也很容易哦! 果的香，牛奶的浓，蛋糕的软绵绵，布丁的滑如凝脂，一切你所钟爱的口感全部发挥出来了！用小匙挖一口尝尝，啊~~那种香浓软滑入口即化，各种层次的香味和感受真是妙不可言！这样廉价的材料，这样简单的做法，能够得到有如慕斯蛋糕的享受，何乐而不为？
芒果黑米粥(1)
食材明细：
主料：黑米适量，薏米适量，大米适量
辅料：白糖适量，淡奶油适量，芒果适量
芒果黑米粥的做法步骤：
1，将黑米、薏米、大米洗净
2，放在电饭煲加入8倍左右的水
3，晚上定时预约，经过浸泡煲出来的粥特别软糯
4，早上就能吃到一碗很鲜美的黑米粥了，加适量白糖或冰糖搅拌
5，装碗后倒入一些淡奶油
6，放上芒果粒即可开吃！
芒果汁(1)
食材明细：
主料：芒果三个，饮用水150毫升
辅料：蜂蜜两茶匙
芒果汁的做法步骤：
1，准备三个芒果。
2，对半切开。
3，挖出果肉倒入果汁机，加入饮用水，蜂蜜。
4，启动机器打成汁即可。
5，成品。
6，成品。
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