“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最难忘的菜谱是什么呢？小编为大家呈上收集和整理的营养粗粮~全麦土司面包(1)，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：全麦粉220克，高筋面粉130克
辅料：奶粉50克，低钠盐2.8克，橄榄油20克，干酵母5克，温水185克，鸡蛋液30克
营养粗粮~全麦土司面包的做法步骤：
1，水+干酵母混合，搅拌融化。面粉+全麦粉+低钠盐+奶粉混合均匀。酵母水+鸡蛋液加入混合均匀。
2，后油法揉摔面团。先揉摔面团，揉到撑开面团，稍微撑薄点就扯出好多裂洞，这个时候加入橄榄油。
3，把橄榄油加入面团揉进去，再次揉啊摔啊。揪出来一块面团，撑开形成一张薄膜，拉扯出不规则的洞，即可。揉面大概需要三十分钟左右。
4，包裹保鲜膜，28°发酵1小时。
5，判断发酵：面团体积发酵成以前的2倍左右。手指沾一点面粉，捅一个洞进去，拿出来后洞维持原状即可。
6，面团分三个，二次室温发酵15分钟。
7，然后擀成长椭圆，卷紧，放入刷好油的土司盒。
8，最后发酵40分钟，烤箱内多放几盆开水，38°左右。
9，烤箱预热10分钟，上下管160°。烤面包，上下管160°，中层，35分钟左右。
10，烤好脱模。晾晒会，大功告成！(ฅ>ω
11，外酥里嫩，麦香和奶香混合一起。如果喜欢甜的可以放细砂糖进去。
12，营养早餐！烘焙新手，欢迎指点。( •̀∀•́ )
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果料土司面包
食材明细：
1，酵母粉5g，盐1g，白砂糖30g，水或鲜牛奶50g，2，高筋面粉270g，面包改良剂5g，奶粉15g，3，奶油(块状)30g，4，果料或葡萄干适量
果料土司面包的做法步骤：
1、将材料1拌匀至糖溶化。
2、材料2过筛加入做法1拌匀成团，加入奶油揉至面团光滑。
3、用保鲜膜盖好，在27度的环境下静置1小时发酵。
4、将发好的面团分成三个小面团，逐一擀成椭圆形面坯，加入果料或葡萄干卷起。
5、将卷起的面团放入烤膜中继续发酵至面团是原来体积的3~4倍大（发至烤膜快满时）。
6、用180度烘烤40分钟。
小贴士：
1、块状奶油放在小碗里，隔水加热至奶油溶化，稍凉时用，但不要让它再凝固。
2、果料或葡萄干要用热水稍泡一下再用，否则会发干，影响口感。
3、如果家里有鲜牛奶就不用再放奶粉了。
土司面包怎么做好吃 土司面包
土司面包
这款土司非常松软好吃，奶香浓郁，是一款升级版的土司，味道好
食材配方
主料：
面粉
300g酵母
3g鸡蛋
1个白砂糖
20g奶粉
20g黄油
50g辅料：油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.出黄油之外的所用材料揉面
2.揉至面团起筋
3.加入软化的黄油，使劲快速的揉
4.继续揉，揉好的面团放在盆里
5.盖上保鲜膜或者湿布，放置温暖的地方发酵至面团的2倍大
6.醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，椭圆形的宽需要和吐司模等长
7.擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从一边向另一边卷起来，卷成一个长条
8.把卷好的长条放进土司模里，在烤箱里放入一大盘开水，把放了面包的土司模放入烤箱内，再次发酵40分钟左右，发酵到8分满
9.发酵好的土司表面刷一层全蛋液
10.放入预热好的烤箱120度烤30分钟左右
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