东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤(1)”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：排骨4根（约500g），藕3小节（约250g），大红枣4个
辅料：生姜3片，丁香4粒
配料：料酒适量，盐适量
补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤的做法步骤：
1，准备所有材料。
2，将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。
3，将藕切厚片。
4，浸泡在水中，防止变色。
5，将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。
6，将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。
7，加入姜片、丁香、料酒。
8，大火煮开后，去掉浮沫。
9，加入藕片和红枣。
10，小火慢炖1小时，至肉酥烂。
小贴士：
1.排骨我用的是里面带软骨的那种。你也可以选其他类型的。
2.将生排骨浸泡在水中是为了去血水，一般半小时就可以了，中间别忘了换水。
2.我在汤里加了丁香，因为觉得丁香的味道和这个汤很搭。没有的话就加八角吧。
97Msw.com相关知识
藕煨排骨汤
食材明细：
排骨适量，胡萝卜适量，莲藕适量，姜适量，盐适量，料酒适量
藕煨排骨汤的做法步骤：
第1步排骨洗净，锅里放姜片和料酒，凉水放入，水开后捞出洗净。莲藕切块，胡萝卜切滚刀块。
第2步排骨和莲藕放入砂锅内。加入料酒和三块姜片，加入清水到七八分满。大火烧开转小火，撇去浮沫，煨一个小时后放红萝卜，然后再煨一个多小时左右。关火前10分钟调入盐。
桂花正当时【糖桂花芝士年糕】的做法
芝士年糕，又称为芝心年糕，年糕里裹芝士，是我国朝鲜族、东北延边一带常见主食。后因韩剧中吃的火锅老是能看到芝士年糕的身影，得名为“韩式年糕”，芝士年糕有多种口味，表内有芝士及其它多种口味填充物，深受年轻人的热爱，这里制作一道紫薯芝士年糕，中间包裹芝士片，奶香味更醇厚。
材料：
糯米粉80g，粳米粉80g，芝士片4片，白糖10g，紫薯30g，清水150g，糖桂花适量，以上食材可做25个手指芝士年糕，
桂花正当时【糖桂花芝士年糕】的做法的做法步骤：
步骤1，主要食材
步骤2，紫薯去皮切片蒸熟
步骤3，将蒸熟的紫薯放入料理杯中，加少许清水打成紫薯泥
步骤4，糯米粉：粳米粉比例为1:1，加入白糖拌匀
步骤5，将紫薯泥放入微波炉中加热至不烫手，倒入糯米粉中
步骤6，揉成不粘手不开裂的光滑面团
步骤7，将芝士片两两重叠，切成0.5cm宽的条状
步骤8，取部分面团，先搓成手指粗细的条状，再压扁，宽度正好可以包入芝士条即可
步骤9，包入切好的芝士条
步骤10，对折捏紧收边
步骤11，切成长度约5cm的剂子
步骤12，每个剂子两端收口滚圆
步骤13，以上食材做了25个紫薯芝士年糕
步骤14，锅中烧开水，放入紫薯芝士年糕，大火烧开后转中火，煮至年糕上浮即可捞出
步骤15，成品图，最后在紫薯芝士年糕上淋2勺糖桂花，这个时节桂花正当时，一阵阵清香
步骤16，成品图，趁热咬开芝士可以爆浆
步骤17，成品图
排骨鲜藕汤
菜系及功效：家常菜谱保健食谱秋季养生
排骨鲜藕汤
原料：猪排骨500克，鲜藕750克，姜7克，精盐5克，胡椒面5克。
排骨鲜藕汤的做法
1)猪排骨洗净，砍成4厘米长的块。鲜藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。姜洗净；拍破。
2)高压锅内倒入适量开水，放入猪排骨、鲜藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。
特点：此菜鲜香味美，营养丰富，有开胃益血、补气补钙的功效。是秋冬季时令常用汤菜佳品。
提示：下入猪排骨等科后，用中火；气阀冒气后用10分钟，即可。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
香菇红枣排骨汤
食材明细：
大排适量，鲜香菇适量，红枣适量
香菇红枣排骨汤的做法步骤：
第1步将香菇去根洗净（用刀划十字花，这步纯属好看，可以省略）排骨冷水下锅
第2步锅煮开氽烫去血水和杂质后捞出将所有准备好的食材一起丢入电高压锅中，加入适量的水，将锅调到煮排骨的设置上
第3步煮好高压锅自然松气后开盖即可食用啦
小贴士：
可以用香菇干要替换鲜香菇，如果真的觉得味淡喝不习惯也可以开盖后适量加些食盐
酸酸鲜鲜西红柿排骨汤
食材明细：
排骨250克，西红柿1个，香菇3个，鸡精少许，盐少许
酸酸鲜鲜西红柿排骨汤的做法步骤：
1.准备材料各种材料洗净，西红柿热水泡一下，去皮，切块；
2.排骨用砂锅开始煮；
3.等起了浮沫以后，用勺子将浮沫捞起；
4.等浮沫捞干净了，再炖上10来分钟；放入香菇，；
5.汤水再次开以后，放入西红柿块；
6.一同煮10来分钟，放上盐、鸡精即可。
小贴士：
我煲的汤时间欠长，所以这汤水还没有变成橘红色，不然一定会更好看的。
田园排骨汤(1)
食材明细：
主料：排骨500克，玉米11根，胡萝卜1根
辅料：葱适量，姜适量，盐适量，料酒1大勺，醋2-3滴
田园排骨汤的做法步骤：
1，原料图。
2，排骨洗净先放锅里焯水。
3，把玉米和胡萝卜切小块。
4，捞出焯好水的排骨备用。
5，把排骨、玉米和胡萝卜放入电炖锅，加入开水(冷水也可以），放入适量葱结和姜，加入一勺料酒，几滴醋，调高火炖。
6，视炖锅不同，炖的时间也不一样，我加的开水，一般炖1.5个小时调盐就好了。
7，一次吃不完，可以装入保鲜盒放在冰箱速冻，在不烧汤的时候拿出来解冻后烧开，又有汤了。
木瓜排骨汤(1)
食材明细：
排骨，料酒，鸡精，葱，姜，木瓜
木瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净出水.
2.锅中放足够量的水，放入出过水的排骨.料酒，鸡精，葱，姜，木瓜.大火烧个五分钟转小火.
3.我一般会顿两个小时左右，吃前加盐，大火猛烧一会就可以了.
东瓜排骨汤(1)
食材明细：
排骨，冬瓜，红枣，枸杞，玉竹
东瓜排骨汤的做法步骤：
1、所有材料一起入砂煲大火烧开，打去浮沫；
2、小火煮一个半小时后，调盐即可饮用，大热天滴，解暑。。。
感谢您阅读“97美食网”的《补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药红枣排骨汤专题，希望您能喜欢！
