“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你还记得哪些菜谱呢？小编花时间特意编辑了好汤轻松做——薏米冬瓜排骨汤(1)，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：鲜排骨适量，冬瓜适量，薏米适量
辅料：胡萝卜适量，葱适量，生姜适量，枸杞适量，料酒少量，香醋1小勺
配料：八角1个，香叶2片，花椒适量，食盐适量
好汤轻松做——薏米冬瓜排骨汤的做法步骤：
1，原料图。
2，薏米清洗干净，提前浸泡2-3小时备用。
3，冬瓜去瓤切成大块，不要去皮，有皮汤更有营养。胡萝卜切大块。
4，锅中加适量水，烧开后把洗净的排骨冒2分钟，去掉血水。
5，取出排骨，洗净，汤锅重新加冷水，放入排骨。
6，加入浸泡好的薏米，开火。
7，加入各种清洗好的大料。
8，加少许料酒。
9，加少量香醋，可使排骨更易炖烂，而且汤会更有营养。
10，大火煮沸后改中小火，煮约半小时后加入切好的冬瓜和胡萝卜块一起煮。
11，继续煮约半小时至冬瓜变透明后加入清洗过的枸杞。
12，加入适量食盐继续煮约20-30分钟即可关火。
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冬瓜薏米排骨汤做法大全 冬瓜薏米排骨汤的做法大全
冬瓜薏米排骨汤
此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜；热较多则伤心，宜多食苦瓜。 2、冬天用薏米炖猪爪
食材配方
主料：
冬瓜
薏米
芡实
排骨
盐
做法 共6个步骤
1.冬瓜去皮、去籽洗净，薏米、芡实洗净。
2.排骨洗净，取出高压锅洗净，将排骨倒入锅内。
3.倒入薏米、芡实。
4.倒入切成块状的冬瓜。
5.加适量水，下2勺盐。
6.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
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薏米冬瓜排骨汤
这个季节也是多吃冬瓜的季节 功用清热解毒、利水消痰 除烦止渴、祛湿解暑 用于心胸烦热、小便不利 肺痈咳喘、肝硬化腹水 利尿消肿、高血压等。。 当然它还有很重要的
食材配方
主料：
排骨
500g薏米
80g冬瓜
500g辅料：
盐
适量芹菜
适量做法 共10个步骤
1.备排骨，冬瓜，薏 米。
2.高压锅加水，将泡洗好的排骨沥水下锅，再配一点生姜。
3.加适量白醋。
4.薏米提高半小时泡洗好备用。
5.再将泡洗好薏米下锅。
6.大火压制开后，转小火压制四十分钟。再减压开盖。
7.加入冬瓜，开盖煮二十分钟。
8.煮制好后，加适量细盐。
9.加适量芹菜即可。
10.一份清爽又养身的薏米冬瓜排骨汤完成。
玉米冬瓜排骨汤(1)
食材明细：
排骨1斤，玉米1根，冬瓜1斤，姜1片，盐适量
玉米冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨斩件洗净后焯水。
2.将玉米苞叶摘去，但保留玉米须；将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。
3.冬瓜洗净切块。
4.将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
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当归薏米冬瓜排骨汤
当归：有益气血、补虚损之功效。 薏米：补身药用佳品。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。还能够"健脾益胃，补肺清热，常吃可以延年寿， 返老 还童立功劳。
食材配方
主料：
排骨
500g冬瓜
200g当归
20g薏米
50g辅料：枸杞
20g山楂
20g胡萝卜
适量多晶冰糖
适量八角
适量姜葱
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.先将排骨，加些料酒一同焯水。
2.姜，葱，加上之前焯好的排骨。
3.当归+薏米+枸杞+山楂+八角。
4.多晶冰糖。
5.焯好的排骨，凉水下锅一直煮，待开锅后，将3与4的食材，一同小火煮30分钟后，再倒入冬瓜+胡萝卜，再煲10分钟左右。
6.出锅前加盐，鸡粉，香菜即可。
冬瓜排骨汤
食材明细：
排骨适量，冬瓜适量，葱姜适量，大料适量，胡椒粉适量，盐适量，香菜末适量
冬瓜排骨汤的做法步骤：
第1步将排骨剁成块后冲洗干净。冷水下锅，烧开后稍煮片刻，捞出。
第2步将浮沫冲洗干净备用。锅中放入适量清水，放入排骨、葱姜片、大料、胡椒粉，大火烧开后，转小火炖至排骨微烂。
第3步冬瓜洗净后去皮切片。放入排骨锅中，炖至熟烂，撒香菜末出锅即可。
小贴士：
1. 排骨一定要先炖烂了，再放冬瓜，要是一起炖，排骨熟了，冬瓜就烂得成泥了。2. 冬瓜皮最好多去点，不然中间都烂熟了，皮边还有点硬呢，我这个就去的少了。
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