“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是很想去学一学呢？经过小编精心整理，推出水果脆酸奶冰砖，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：酸奶300g，草莓干10g，柠檬干20g，蓝莓干8g
辅料：蜂蜜2g，干桂花1g
水果脆酸奶冰砖的做法步骤：
1，把油纸铺在正方形蛋糕模中。
2，倒入酸奶，抹平表面。
3，挤上蜂蜜。
4，摆上草莓干和柠檬干。
5，再摆上蓝莓干。
6，最上层撒上干桂花，放入冰箱中，冷冻几小时变硬。
小贴士：
1.一定要垫油纸，这样方便脱模。
2.酸奶冷冻后会更酸，可以多挤点蜂蜜。
3.也可以用新鲜的水果来代替水果干。
4.所用模具为学厨黑色8寸正方形蛋糕模。
97Msw.com相关知识
香草奶油冰砖
原料：淡奶油250ml，细砂糖80g，鸡蛋黄2个，牛奶150ml，香草精少许（不放也可以）
做法：
1，主要原料集合。
2，鸡蛋取蛋黄，加入30g细砂糖，搅拌均匀至颜色变淡。
3，之后加入牛奶，搅拌均匀。
4，将装有蛋黄奶的容器坐于热水中，并且继续加热，并不停的搅拌，待蛋黄奶液浓稠即可。（可以挂浆的状态）
5，蛋黄奶液放凉备用。
6，淡奶油分3次加糖（一共50g）打发至6成发的状态。
7，之后加入适量的香草精，搅拌均匀。
8，最后将冷却的蛋黄奶液和打发好的淡奶油混合，搅拌均匀。
9，容器底部铺一层油纸，将奶糊倒入模具中，入冰箱冰冻过夜。
吃前，可以很方便的将油纸拧出来，然后切块即可，非常轻松方便。
小贴士：
1，蛋黄奶液，要坐热水加热，奶液会慢慢变的浓稠。如果不加热，蛋黄是生的，很有可能引起拉肚子等不适反应。
2，夏天温度高，淡奶油不易打发，个人建议不要买雀巢的淡奶油，最难打发，在打发前，可以将淡奶油，打蛋盆，以及打蛋器的头一起放入冰箱下面的冰冻层冻15分钟，之后非常方便打发。
缤纷酸奶脆片
食材明细：
主料：酸奶200g
辅料：猕猴桃两片，圣女果一个，桑葚五个，芒果一片，腰果五个，核桃一个，松子十几个
缤纷酸奶脆片的做法步骤：
1，将酸奶倒入铺有油纸的平底盒中。
2，将所有食材切小丁放在酸奶上。
3，放入冰箱冷冻四小时后取出。
4，从盒中取出撕去油纸切块装盘即可食用。
小贴士：
1、水果和坚果根据个人喜好可选择搭配。
感谢您阅读“97美食网”的《水果脆酸奶冰砖》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水果沙拉专题，希望您能喜欢！
