食材明细:
米饭30克,胡萝卜30克,西兰花15克,净虾肉50克,大孔奶酪适量
芝士鲜虾饭团的做法步骤:
第1步准备食材:米饭30克胡萝卜30克西兰花15克净虾肉50克大孔奶酪适量开水中放入姜片,生姜水冷却至常温。
第2步鲜虾去头去尾去壳,去除背部和腹部的两条虾线。去除虾线时准备一根牙签会比较容易一点。把处理好的虾肉放入冷却后的生姜水中浸泡10分钟。用冷却后的生姜水浸泡,在去腥的同时也更好的保留了虾的鲜味。
第3步起锅烧水,水开后放入胡萝卜焯水3分钟,再放入西兰花焯水2分钟。焯完水后胡萝卜切片,西兰花去梗剁碎。由于蔬菜的耐煮性不同,所以我们要分开焯水。胡萝卜片放在盘子上,等下可以作为鲜虾饭团的底座。胡萝卜片可以做底盘装饰,也可以食用。
第4步依次在辅食机中倒入西兰花碎、米饭、鲜虾仁。把所有食材搅打成泥。
第5步搅打至细腻,无大颗粒。食材搅打细腻,方便下一步操作——搓圆。手心沾水。虾泥比较粘手,手心沾水可以防止饭团粘粘且表面更光滑。
第6步再舀一勺虾泥放手心搓圆压扁,在中间放上奶酪碎后裹起来。奶酪不要放的太多,不然包的时候容易漏出来,加热后奶酪流下来,会影响外观和口感哦。确保奶酪碎全部裹起来之后再搓圆。
第7步把搓好的鲜虾饭团放在胡萝卜片上,放入蒸锅。这里是冷水上锅哦。中火蒸15分钟。同款电陶炉开13档。
第8步蒸好的鲜虾饭团开盖夹出。哇~~~再浇上一勺南瓜泥,简直好吃到爆啊,哈哈,我家黄小宝说:“妈妈,太好吃啦,我已经吃到停不下来啦!!!"
小贴士:
添加要领:● 给宝宝添加奶酪时,首选钠含量低的原制奶酪,次选钠含量低的再制奶酪。● 胡萝卜和南瓜也可以换成其他宝宝爱吃或者不爱吃的蔬菜,不同的蔬菜搭配都可以满足宝贝挑剔的小嘴哦!
食材明细:
培根1袋,车打奶酪5片,芦笋10根,鲜虾10-20个,红椒1个,黑胡椒碎少量,牙签10根
鲜虾芝士培根卷的做法步骤:
1.芦笋洗净切10厘米左右的头,鲜虾去沙线,焯水,变红后就捞起,去头去壳,红椒切丝;
2.取培根一片,放上切半的车打奶酪片,放虾仁,芦笋,红椒丝,卷吧卷吧用牙签穿过定型,排入烤盘;
3.烤制:预热烤箱,210度,10分钟,然后取出翻面,再烤10分钟。
小贴士:
车打奶酪的咸鲜口味,很适合这样的烤箱菜, 奶酪片切的比培根窄一些,不然会和我一样,流很多到烤盘上啊 烤盘铺锡纸,不需要刷油,烤的时候培根会有水分和油出来 虾子活的时候在第二个背节用剪刀剪开挑出沙线,小心抽掉 牙签提前泡水中,不容易烤黑哦~
材料:吐司面包片2片法香1小朵大蒜几颗黄油一小块(20克)
做法:
1将吐司面包片去掉四边,将中间的白色正方形,一切为四。分成四小块;
2将黄油放在耐热容器中融化,加入切碎的法香和大蒜末,加一点点盐,用勺子搅拌均匀;
3将吐司面包片铺在烤盘中,涂上一层黄油蒜蓉酱,送入预热好的烤箱。
4180度,5分钟,上下火,中层。(时间和温度仅供参考)
小贴士:
1不同的面包,出来的口感不一样,土司的口感个人觉得最舒服。法棍的口感也不错,比较硬、香。
2这里烤箱的温度和时间仅供参考,快烤好时候要在边上看着,以免烤焦掉了,一般香气出来了,就说明快烤好了。
3法香和黄油之类的西式材料买不到的话,可以退而求其次,用葱花或者香菜代替法香,用植物黄油或者食用色拉油代替黄油,但是做好口感气味上差距很大的心理准备。其实应该也还满好吃的,呵呵。
天冷了,把吐司片和芝士片烤一下再吃,口感脆中带柔
材料:
小吐司4片,芝士片2片,烤肠1根,,
快手芝士片烤吐司的做法的做法步骤:
步骤1,之前做好的吐司,切片冷冻随时方便吃,这个是300克的小吐司
步骤2,取出4片,无需解冻,放在铺好铝箔纸的烤盘中
步骤3,任意品牌任意口味的芝士片,中间一切二
步骤4,每片吐司上放上半片芝士片
步骤5,烤肠切成任意小片
步骤6,香肠片放在芝士片上面
步骤7,烤箱200度烤5分钟至表面金黄色
食材明细:
主料:馒头1个
辅料:烤肠1个,芝士碎适量,葱花适量,蛋液少量
芝士烤馒头的做法步骤:
1,馒头用刀切出间隔1厘米的口子,底部不要切断,在缝隙里面先放点芝士碎(馒头最好是冷藏过得,会很好切,我这个是刚买的,来不及等了,所以被我切的很丑)。
2,香葱切碎,烤肠切片。
3,把烤肠片塞进馒头每一个缝隙,表面刷蛋液,撒点香葱。
4,最后放上芝士碎。
5,ACA北美电器烤箱200度预热好后,放进烤箱,200度10分钟(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气自行调整)。
6,成品图,趁热吃特别好吃。
食材明细:
通心粉
肉碎
鸡肉丸
洋葱(切丝)
杂豆
芝士
调味料:
意大利面酱半瓶(我选择番茄洋葱口味的)
胡椒粉少许
糖少许
盐少许
橄榄油少许
芝士烤通心粉的做法步骤:
1、煮一锅开水,加入少许盐和胡椒粉,把通心粉倒入煮至软,大约8分钟。
2、把意大利面捞起过冷水,沥干水份加入橄榄油拌匀备用。
3、把烤箱预热200°。
4、先把洋葱炒香,加入杂豆和肉碎炒至半熟,再加入鸡肉丸继续拌炒。
5、倒入意大利面酱半瓶(我选择番茄洋葱口味的)、胡椒粉少许、糖少许炒均匀才加入通心粉拌匀。
6、把炒均匀的通心粉倒入一个耐热盘,撒上芝士。我很喜欢芝士,所以撒了很多~
7、放入烤箱烤8分钟或至芝士成金黄色即可取出。
小贴士:
吃之前可以先搅拌,那样的话,每一口都会充满芝士的香味哦!
食材明细:
扇贝适量,马苏里拉奶酪碎适量,柠檬少许,蛋黄沙拉酱少许,糖少许,盐适量,胡椒粉适量
芝士烤扇贝的做法步骤:
第1步扇贝清洗干净,用刀背沿壳小心取出扇肉,放入盘中;调入盐,少许胡椒粉,挤几滴柠檬汁一起腌制片刻;
第2步将沙拉酱少许放入碗中,挤适量柠檬汁;加适量白糖到沙拉酱中,搅匀(酸甜度根据个人口味调节);
第3步将腌好的扇贝肉放回到壳中,均匀的倒入调好的沙拉酱汁,上层铺满马苏里拉奶酪碎;烤箱预热180度,上下火,中层,烤5分钟即可。
芝士焗虾,平时只能在酒店中可以享受的美食,其实在家也一样可以做成的,最重要的是,家庭版的,完全是你的口味,所谓我的美食我做主,不是吗?
每个周末小宇回家,当妈的母爱总是泛滥,总是起早跑到市场,看有什么新鲜的食材,弄点回来和着我满满的爱一起烧制。这日,在市场看见大虾,一只足有40克重啊,哪能放过呢?正好刚托邻居买了马苏里拉还没有用呢,就做芝士大虾吧,儿子肯定喜欢哒。
蒜蓉芝士虾---家庭版西式大虾做法
材料:大海虾6只(250克)香草蒜蓉面包酱美人椒3个
香葱末少许(忘记拍了)马苏里拉适量
蒜蓉芝士虾的做法:
1、大虾剪去须和触角,从背部先用剪刀剪开,然后用刀划开(不要划断哦),将肠线取出,并清洗干净。用盐和料酒腌制15分钟(如果虾肉不好展开,可以在划开时候用刀背轻轻敲打以帮助定型)
2、将美人椒切成细末,加入4勺的香草蒜蓉面包酱,香葱末和少许的橄榄油搅拌开
3、在每只大虾上舀上调好的色拉酱,然后再铺上马苏里拉
4、入微波炉,用烧烤档,下层焗5分钟左右,然后改上层焗2-3分钟就可以了(这样做是为了给大虾上色,不喜欢的就直接下层焗7-10分钟吧,也一样的。
舞语:
1、用烤箱也一样的,大约5-7分钟吧,190度左右
2、烤的时间请根据虾的大小决定,舞的这个比较大,如果小只,5分钟就差不多了
3、没有香草蒜蓉酱,你也可以自己用香草、蒜蓉、盐、色拉酱之类调
食材明细:
主料:红薯适量
辅料:总统黄油适量,糖粉适量,淡奶油适量,鸡蛋黄适量,总统奶酪适量,吉士粉适量
芝士烤番薯的做法步骤:
1,选择中等个头匀称的红薯;
2,洗净后对半剖开;
3,放入蒸锅中蒸至红薯熟透变软;
4,用勺子将红薯瓤挖出,剩下的红薯壳待用;
5,在薯泥中加入黄油、糖粉、淡奶油、鸡蛋黄、总统奶酪、吉士粉;
6,用打蛋器充分打匀;
7,将薯泥填回薯壳中;
8,表面刷上鸡蛋黄;
9,入烤箱烤至表面结盖即可
食材明细:
原料:,茄子2个,大蒜3瓣,,迷迭香1小枝,(第一张图中绿色的小点就是迷迭香,如果没有香葱也可以,或者不放),调料:盐1/3小勺;多味香粉1/3小勺,胡椒粉少许,橄榄油2大勺,,芝士片2片(我用的光明低脂芝士),芝麻少许
芝士烤茄子的做法步骤:
1,将茄子洗干净后一剖二,在剖面上用刀划几刀(这是你最好发泄的机会,我把这个剖面想象成烦我的嘴脸,划好了气也消了,回头见面我又有对他们笑的力量)
2,将盐,多味香粉和胡椒粉调匀后均匀抹在茄子的剖面上,顺便给茄子按摩几下,让他们放轻松
3,让被按摩好的茄子躺那冥想10分钟,将蒜末,迷迭香末和橄榄油混合,给茄子剖面抹上蒜油混合物,然后将芝士片切成适合茄子大小的被子给他们盖上
4,盖好被子的茄子送进180度的桑拿箱(烤箱)桑拿10分钟,撒上芝麻后继续再桑10分钟
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