“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的豌豆浓汤(2)，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：豌豆200g，牛奶80g，水200g，黑胡椒少许
辅料：黄油10g，洋葱50g，盐少许
豌豆浓汤的做法步骤：
1，锅内放入适量水和豌豆水开后煮5分钟。
2，火，豌豆沥干水备用。
3，火，豌豆沥干水备用。
4，黄油和洋葱放入锅内，小火煸炒。
5，炒至洋葱成半透明色，关火。
6，豌豆和洋葱放入破壁机，加约200克水。
7，打成浓汁。
8，用筛网过滤到锅内。
9，加入牛奶煮沸
10，撒少许盐和黑胡椒调味。
11，装盘，点缀少许淡奶油。
小贴士：
1.豌豆飞水和加入炒过的洋葱是为了去豆腥味和增香。
2.水和牛奶的量可根据需要的浓稠度适当调整。
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豌豆蚕豆浓汤
食材明细：
鲜蚕豆去内皮后200g，鲜豌豆去外皮后200g，淡奶油适量，冰糖少许，薄荷1-2根
豌豆蚕豆浓汤的做法步骤：
第1步蚕豆去壳后去内皮。与豌豆一起，入汤锅中，加三碗水，水开后煮10分钟。
第2步捞出晾的稍凉一些后，把豌豆的内皮去掉（没有捷径，只好一个个的剥，但煮过的豌豆很好去皮）。把煮好的豌豆和蚕豆加刚才煮豆的水一起入料理机打成泥。重新倒入汤锅，加冰糖熬煮10-15分钟至粘稠即可，边熬边搅拌。喜欢薄荷味道的，可以出锅前加入一根薄荷。吃时加淡奶油拌匀。 （也可以做咸口味：豆子打成泥后，锅里先加少许黄油融化，再倒入豆泥，熬至粘稠时加盐，最后吃时加淡奶油。）
豌豆鸡片浓汤
食材明细：
鸡胸1个，豌豆酱2杯，水2杯，盐适量，胡椒适量，面粉煳适量
豌豆鸡片浓汤的做法步骤：
(1)将鸡胸肉洗净切片备用。
(2)将豌豆酱及水、盐、胡椒一起煮沸后，改中火，放入鸡胸肉片煮熟(鸡肉变白色即可)。
(3)加入面粉煳芶芡，至浓稠度够即可熄火，倒入深盘中用汤匙食用。
豌豆小炒(2)
食材明细：
主料：豌豆适量，猪瘦肉适量
辅料：香菇适量，红彩椒适量，淀粉适量
配料：生抽适量，香油适量，白砂糖适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量
豌豆小炒的做法步骤：
1，香菇洗净切丁，红彩椒去籽，切丁。
2，青豌豆放入沸水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干备用。
3，猪瘦肉切成小丁，加少许淀粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟。
4，锅置火上油烧热，下猪肉丁炒散，加入料酒。
5，下入香菇丁，青豌豆炒匀。
6，再倒入红椒丁炒匀。
7，加盐、糖、调味。
8，加入水淀粉勾芡炒匀，淋入少许香油关火即可。
春笋豌豆(2)
食材明细：
春笋尖150克，嫩豌豆肉50克，盐1.5克，味精2.5克，湿淀粉5克，熟鸡油15克，熟猪油25克
春笋豌豆的做法步骤：
1、豌豆入沸水汆熟，冷水过凉沥干。
2、春笋切丁，入沸水汆过。
3、炒锅置中火上烧热，下猪油、放入豌豆和笋丁略炒。
4、加水50克煮沸后，加盐、味精、湿淀粉勾芡，淋鸡油后出锅。
浓汤银杏风味肚(2)
食材明细：
主料：猪肚500克，
辅料：白果（干）5克，滑子菇20克，松花蛋（鸭蛋）50克，粉丝20克，
调料：盐4克，料酒5克，胡椒粉2克
浓汤银杏风味肚的做法步骤：
1.将猪肚洗净蒸熟片成大片。
2.将松花蛋切条。
3.将银杏、滑子菇、粉丝洗净。
4.锅内加油烧热，烹入葱花、料酒、高汤，加入猪肚、银杏、滑子菇、粉丝，慢火炖，出锅时加入松花蛋及各种调料即成。
浓汤裙菜煮鲈鱼(2)
食材明细：
主料：鲈鱼，
辅料：山药，裙带菜，枸杞，葱，姜，
调料：盐，鸡精，胡椒粉，白糖
浓汤裙菜煮鲈鱼的做法步骤：
1、将山药洗净去皮切成滚刀块，裙带菜洗净，枸杞用清水泡好，鲈鱼去头去骨，鱼肉切成片；
2、坐锅点火倒入油，放入葱段姜片、鱼头、鱼骨炒一下，倒入水，放入山药大火烧开成奶白色，放入裙带菜稍炖几分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，转至小火，将鱼头、骨头、山药、裙带菜捞出放入碗中，将枸杞连同泡的水一起倒入锅中，放入鱼肉片烫熟连汤一起倒入碗中即成。
公主浓汤
食材明细：
洋葱50公克，火腿片20公克，芦笋1只，鸡肉50公克，芹菜珠2公克，鸡高汤300㏄，月桂叶1片，低筋面粉14公克，奶油30公克，鲜奶100㏄，盐少许，糖少许
公主浓汤的做法步骤：
1.鸡肉切丁、洋葱切块、芦笋切1cm小段备用。
2.取一汤锅，用小火将奶油融化，加入月桂叶、洋葱块、鸡肉丁、低筋面粉以小火炒约5分钟至香味溢出。
3.依序将芦笋段、火腿片、鸡高汤、鲜奶、芹菜珠加入作法2的锅中混合拌匀，煮开后加入调味料调味即可。
毛豆浓汤
食材明细：
毛豆仁200g，干海带片10g，调味酸奶（无糖）2茶匙10ml，盐2g
毛豆浓汤的做法步骤：
1、干海带、毛豆仁用水冲洗干净。
2、小煮锅锅中加入500ml冷水，大火煮开，放入清洗过的海带片和毛豆仁，煮15分钟，关火。
3、静置5分钟后，捞出海带片，将毛豆仁及汤一起倒入搅拌器，搅打1分钟成稀泥状。
4、将打好的毛豆泥倒入碗中，调入盐和调味酸奶，搅拌均匀即可。
蔬菜浓汤
食材明细：
蕃茄70公克，洋芋65公克，黄豆芽60公克，红萝卜25公克，洋葱30公克，枸杞5公克，高丽菜70公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，太白粉水2大匙，香油1小匙，大骨高汤700㏄
蔬菜浓汤 的做法步骤：
1.将蕃茄及洋芋去皮与红萝卜、洋葱、高丽菜切丁备用。
2.取汤锅，放入大骨高汤、黄豆芽、枸杞及作法1的材料，煮沸后转微火续煮约10分钟至蔬菜变软烂。
3.加入盐、鸡精粉及白胡椒粉拌匀。
4.用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。
西红柿浓汤
食材明细：
当归3克，黄芪3克，玉竹3克，百合3克，西洋参5克，瑶柱12粒，盐10克，料酒10克，生姜10克，洋葱10克。
西红柿浓汤的做法步骤：
1、先把猪大骨和脊骨、生姜放在炒锅里炒干水分；
2、加入料酒、洋葱和水；
3、煮开后打去水面上的泡沫；
4、砂锅洗干净，放入当归、黄芩、玉竹、西洋参、瑶柱，加水烧开，后放入炒锅里的猪大骨和脊骨，炒锅的水留用烧菜；
5、在煨到1个小时的时候放入盐
6、加盖熬制3个小时直到猪骨可拆、汤色变白就好了。
小贴士：
一定要一个小时后放盐，在砂锅中熬制时先用大火煮开后转入小火熬制。
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