吃饱吃好是中国人的生活追求之一，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。每个城市的旅游热点，经常是美食店，在外想家经常想起也是这些美食。你心中记忆最深的地方美食是什么？下面，小编为大家整理的“豌豆浓汤”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料： 豌豆(鲜) 150克， 肉末 50克， 洋葱 半个，
辅料： 盐 2克， 黄油 10克， 面粉 20克， 淡奶油 20毫升， 水 500毫升，
豌豆浓汤的做法步骤：
1.新鲜的豌豆或者速冻的都可以
2.锅里加水烧开下豆子煮沸关火捞出备用
3.用料理机加入200毫升的水和豆子一起打成泥状
4.我用的是香肠切成丁，用肉末也一样
5.洋葱先切丝再切成丁，要切小点
6.锅加热下黄油化开
7.放下肉末及洋葱煸炒出香味来
8.再倒入之前磨好的豆泥及剩下的水开煮沸，转小火煮一会关火
9.取另一口锅放入少许食用油用中小火将面粉炒熟（餐厅放的油多）
10.加入到之前的豆汤中搅拌后继续开火煮开，倒入淡奶油，再加盐进行调味
11.根据个人喜好，可以加点水或者不加等汤水煮沸就可以关火盛出，用淡奶油进行拉花装饰就可以了
小贴士：
盐在最后调整比较好，用少点可以喝到豌豆的清甜。品味总可以多加黄油，吃起来香。在煮时要时不时搅拌一下汤，以免粘在锅底上。
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豌豆蒸蛋
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个， 青豆 50g，
调料： 食盐 适量，
豌豆蒸蛋的做法步骤：
1.豌豆剥去外壳，使之成为豌豆米。
2.鸡蛋磕开，加适量的盐打撒。
3.将豌豆米放到打撒的蛋液中。
4.上锅蒸熟。
春笋豌豆
食材明细：
春笋尖150克：嫩豌豆肉50克，盐1.5克味精2.5克，湿淀粉5克，熟鸡油15克，熟猪油25克。
春笋豌豆的做法步骤：
豌豆入沸水汆熟，冷水过凉沥干。春笋切丁，入沸水汆过。炒锅置中火上烧热，下猪油、放入豌豆和笋丁略炒，加水50克，沸后，加盐、味精、湿淀粉勾芡，淋鸡油后出锅。
豌豆雪糕
食材明细：
主料： 牛奶 750克，
豌豆雪糕的做法步骤：
1.带皮豌豆洗净
2.豌豆去壳
3.下开水锅焯熟，捞出沥水
4.豌豆待凉后放入料理机，倒入牛奶
5.加入冰糖粉
6.用果汁清洗键打成豌豆汁
7.倒入模具，冰箱冷冻数小时即可
番茄海鲜浓汤
食材明细：
主料： 番茄 3颗， 鱼柳 适量， 虾仁 适量，
辅料： 大蒜 3瓣， 洋葱 半颗， 葱 1根， 植物油 适量， 白芝麻 1勺， 盐 适量， 胡椒粉 1小勺， 虾头汤 1大碗，
番茄海鲜浓汤的做法步骤：
1.番茄洗净切小块，葱，洋葱，大蒜洗净切末
2.鲜虾剥下虾壳，虾头加清水熬成浓香虾汤。
3.鲜鱼肉切片，和鲜虾肉一起，用盐，胡椒和料酒腌制，浆上面粉.（这个可以第一步骤就开始先做，10分钟就可以了）
4.放适量植物油，下一半的葱末，一半蒜末，全部的洋葱末炒香..
5.放入番茄炒软
6.番茄炒成软酱倒入过滤的虾汤煮沸
7.当汤沸腾后，转小火下鱼片和虾片，鱼片易熟，一般1-2分钟后试下熟了就关火，不要煮太久
8.加入适量盐，胡椒粉调味.
9.另一锅烧一大勺的热油准备，将浓汤倒入碗中，上面撒上白芝麻，蒜末、葱末.浇上热油，会听到哧....一声.....香味铺鼻.完工，搭配米饭，couscous.超好吃...我是搭配couscous......下面示范couscous的做法
10.100克couscous用160毫升的热水
11.加热水以后，不用管它，一分钟它就熟了.
12.碗底放couscous，上面浇上番茄海鲜浓汤，哇......无比美味.....
13.大赞的浓汤，小朋友们都爱，连我爸爸那位食神也爱不释口，赶快一起来做试试吧！
小贴士：
这道菜要先把鱼，虾浆好，煮的时候鱼虾肉好嫩好嫩，最后一定要热油浇上才会很香很香哦.....汤如果没有虾汤，用高汤也可以哈.....
奶油南瓜浓汤
食材明细：
主料： 南瓜 300克， 牛奶 200毫升， 奶油 50克，
辅料： 四季胡椒 适量， 盐 1茶匙， 葡萄籽油 适量，
奶油南瓜浓汤的做法步骤：
1.将所有材料备齐
2.在烤盘上铺一层锡纸，将去皮南瓜块平铺在烤盘上
3.在南瓜表面倒适量葡萄籽油
4.撒1茶匙盐
5.适量四季胡椒
7.烤箱预热180度，将装有南瓜的烤盘移入烤箱，烤制20分钟
8.将烤制完毕的南瓜取出
9.将南瓜块倒入破壁机内
10.加入200g牛奶
11.50g鲜奶油
12.机器通电以后先按“开关”键，再按“功能”键选择到“汤”，最后按“开关”启动
13.待破壁机将杯中的食材打碎，继续热煮7分钟即可关机
14.将煮好的奶油南瓜汤用漏勺过滤至碗中
15.用吸管或是竹签沾取少量鲜奶油在南瓜汤表面画螺旋做装饰即可
海鲜南瓜浓汤
食材明细：
主料： 南瓜 ， 香菇 ， 洋葱 ， 虾 ，
调料： 姜 ， 料酒 ， 调和油 适量， 淡奶油 1勺， 白糖 1勺，
海鲜南瓜浓汤的做法步骤：
1.新鲜南瓜去皮和馕,切小块,入锅蒸15分钟,至软烂取出放凉待用.
2.将南瓜块放进一个保鲜袋中,封上袋口,用手将其揉碎成泥,取出待用.
3.香菇切片,洋葱切块,浸泡好(至少4小时)的云豆煮7成熟待用.
4.虾去头和壳,去虾线用少许料酒浸泡汆水待用.头和虾壳也放在一边待用.
5.锅内放适量油,油热后放入几片姜和虾头虾壳,炒香,榨出虾脑的香味.
6.向锅里放入蒜末,再放适量干面粉炒熟,注意不能留有生面的味道.炒好后倒入适量水,关小火,煮几分钟,让其味道充分融入汤中.
7.过滤掉汤中的材料,放入南瓜泥,搅拌均匀.
8.再在汤中加入云豆,洋葱,香菇,放入一块奶油,一勺白糖,(可放一些黑胡椒也可不放,我没放)小火煮至材料成熟,放入虾仁稍停留即成.
感谢您阅读“97美食网”的《豌豆浓汤》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱浓汤专题，希望您能喜欢！
