“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特别从网络上整理了#快手餐#皮蛋豆腐，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：皮蛋2个，内酯豆腐1盒
辅料：生抽1汤匙，醋1汤匙，糖少许，香油少许，盐少许，红椒适量，香菜适量
#快手餐#皮蛋豆腐的做法步骤：
1，原料。
2，皮蛋去皮切块。
3，内酯豆腐切块。
4，皮蛋摆在豆腐上。
5，碗里放入所有调料，拌匀。
6，淋料汁。
7，放红椒碎，放香菜，拌匀即可食用。
小贴士：
皮蛋用刀不好切，可以试试用棉线切开。
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“快手餐”咖喱烩饭
食材明细：
主料：米饭1碗
辅料：火腿少许，咖喱块适量，洋葱少许，生抽1勺，盐适量，油适量
“快手餐”咖喱烩饭的做法步骤：
1，把洋葱，火腿肠切丁，锅里放入油烧热把洋葱放入炒香再放入火腿丁炒。
2，把洋葱火腿炒至微黄，放入咖喱块。
3，煮至咖喱块融化，放入盐，生抽1勺。
4，加适量的水煮沸。
5，煮至汤浓郁后加入米饭，小火煮至两分钟即可。
6，非常美味的一道主食。
7，味道好极了。
皮蛋豆腐羹
食材明细：
皮蛋2个，淀粉适量，香菜几根，鸡蛋2个，嫩豆腐250
皮蛋豆腐羹的做法步骤：
第1步这是成品图，步骤在下面哦，锅里倒水烧开豆腐切小块，用内酯豆腐会好吃些，我用的是嫩豆腐。
第2步皮蛋下锅煮熟，然后用刀切的小块，香菜也切一下。两个鸡蛋搅拌
第3步淀粉倒碗里用水拌一下水烧开倒入豆腐皮蛋，放点盐煮一会倒入鸡蛋淀粉水搅拌至粘稠，要是觉得汤不够粘稠可以在拌点淀粉，煮的冒泡关火撒香菜。可以滴几滴香油味道更好
小贴士：
香菜不要切太碎了，我图中的切的碎了
肉松皮蛋豆腐
食材明细：
嫩豆腐1块，松花蛋半个，香椿适量，盐适量，六月鲜酱油适量，香油适量，味精适量，白醋适量，白糖适量
肉松皮蛋豆腐的做法步骤：
第1步准备好嫩豆腐一块，或者南豆腐。把豆腐取出用勺子切碎。
第2步香椿用热水焯一下。焯好的香椿放到冷水中浸泡。
第3步松花蛋半个，切成丁备用。把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的六月香酱油，周围码上香椿，淋上少许香油即可。
香菜皮蛋豆腐
食材明细：
皮蛋3枚，内脂豆腐1盒，香菜适量，干红辣椒5根，芝麻香油适量，盐适量，醋适量，鸡精适量，植物油适量，生抽适量
香菜皮蛋豆腐的做法步骤：
第1步将盒装豆腐完整取出将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中，其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心
第2步切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐。锅里倒适量油，干辣椒碎，小火加温，至散发出辣椒香味儿，制成辣椒油。 辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁
第3步将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上,散上寸段的香菜即可.
小贴士：
巧取盒装豆腐 内脂豆腐非常非常容易碎，那怎么才能取出一个完整有型的豆腐呢？ 用剪刀，在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口，不要剪太大，再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣 倒在一个平盘中，一个完整漂亮的豆腐就出来了。 在豆腐盒底开四个口，为的是使盒中进入空气，有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒，使豆腐能免轻 易地倒出来了
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