东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你在餐厅见过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？为此，小编从网络上精心整理了《培根咸面包》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：面包粉300克，酵母3克，清水175克，糖10克，盐6克，黄油10克
辅料：培根适量，玉米粒适量，洋葱适量，黑胡椒碎适量
培根咸面包的做法步骤：
1，材料A加入面包桶，记得先液体后粉类，粗拌一下，然后启动一个30分钟的和面程序。结束后放上黄油，再启动一个10分钟的和面程序。然后启动发面程序40分钟。
2，准备馅料，培根煎香，跟玉米粒和洋葱碎拌在一起，加上黑胡椒碎。
3，发好的面团取出排气松弛，分割成小份。
4，滚圆松弛10分钟。
5，将面团擀开成长形大片。
6，中间放上馅料，两边切成条样。
7，将两边的面片一片叠一片的包在馅料上。
8，逐一包好，我也是第一次这样整形，第一个没有做好，后面的一个比一个好了，面包要擀开成正方形，要稍宽些好操作，两面切开时工均匀对称，包起的时候要压好。
9，入烤箱发酵30分钟，记得放上一碗热水制造湿度，发好的面包刷上蛋黄水，一个蛋黄加一勺水打均匀。然后180度15分钟烤上，烤好后及时出炉离盘，自然 放凉。
小贴士：
1、用这种方法做馅料面包，挺方便的。
2、这个配方出来的面包口感比较韧，很耐嚼，也很香。
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培根面包
食材明细：
水120，鸡蛋60，淡奶油40，高筋面粉320，细砂糖35，盐3，酵母3，黄油30，烫面面种25，烫面面种适量，高筋面粉50，热水35，红甜椒粉适量，培根肉适量，沙拉酱适量，马苏里拉芝士适量
培根面包的做法步骤：
第1步先做烫面面种，将50g高筋面粉和35g热水搅匀。用保鲜膜盖好，待用
第2步厨师机桶中放入水和鸡蛋放入高筋面粉
第3步沿着厨师机桶将淡奶油加入（或者在第3步骤直接加入）加入细砂糖和酵母,启动厨师机开始和面。
第4步成团后，加入25g的烫面面种继续和面揉至出厚膜
第5步加入软化好的黄油揉出手套膜
第6步将面团滚圆，放在面板上，并用保鲜膜盖好，进行发醒半小时用擀面杖将面团里的气体排出
第7步分割成65g一个的小面团，并盖保鲜膜醒发10分钟将面团擀成长条形，翻面，放入培根并撒上马苏里拉芝士（芝士可不放）。
第8步卷成圆筒状，并摆放在模具里面，放入烤箱进行发酵发酵完成后，表面刷上蛋液
第9步粘上红甜椒粉并在表面割纹路
第10步在纹路上挤入沙拉酱，烤箱预热，上下火180度，烘烤18分钟。
英式咸面包——布鲁姆面包
食材明细：
主料：高筋面粉500克，盐10克，酵母7克，冷水320克，橄榄油40克
整形用：面粉适量，油适量
英式咸面包——布鲁姆面包的做法步骤：
1，将面粉倒入大盆中，加盐与酵母，分别各放在两侧，不能混到一起。再加入酵母及冷水、橄榄油。
2，合成面团
3，室温发酵至两倍大。拿出用手背按压，排出气泡。
4，先一手按住面团，另一只手向上拉扯面团，往下叠，再左右叠，最后再从上至下叠好，整形。
5，再次发酵至两倍大，拿出上面喷清水，洒一些面粉，切几刀，不要切断
6，烤箱预热220度，中层上下火，烤25分，再调到200度，烤10分即可。
小贴士：
1.盐与酵母不能放在一起，盐会抑制酵母菌。
2.酵母在冷水中可以缓慢生长，因此用冷水效果更好。
3.待烤好后，用手敲敲面包皮，发出中空的声音，就说明熟了。
培根奶酪咸马芬
食材明细：
高粉88克，培根227克，煎香切碎，黑麦粉212克，陈年车打乳酪170克，刨碎，盐1tsp，黄油113克，融化，泡打粉2.5小勺，小苏打0.5小勺，蛋一个打散，酸奶340ML，洋葱粉或者蒜粉1/2小勺
培根奶酪咸马芬的做法步骤：
第1步混合中粉，黑麦粉，盐，泡打粉，小苏打，洋葱粉或蒜粉，和140克乳酪碎屑混合蛋，酸奶，黄油，搅拌均匀
第2步把1加入2，切拌至均匀，不要搅拌过度。加入培根，搅拌均匀。面糊均匀分在12个纸杯中，表面撒剩下的一般乳酪碎。面糊看上去很干，没关系，里面的大量乳酪会融化，只要不搅拌过度，成品还是会很柔软滋润的。
培根洋葱咸马芬
食材明细：
培根50克，洋葱70克，全蛋1个，牛奶40克，低筋面粉90克，细砂糖10克，植物油60克，泡打粉1/2小匙，小苏打粉1/8小匙
培根洋葱咸马芬的做法步骤：
第1步将洋葱切成小丁。培根切碎。
第2步热炒锅，将培根碎倒进炒锅内炒香，再放入洋葱丁，用小火炒软放凉备用。全蛋加细砂糖用打蛋器搅打至糖溶化。
第3步加入牛奶及植物油，继续搅打呈均匀的液体状。将低筋面粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛进鸡蛋液中，用橡皮刮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊。
第4步加入放凉的洋葱培根碎，用橡皮刮刀轻轻拌匀。用汤匙将面糊妥入纸模内约8分满。
第5步预热COUSS烤箱，用上火190度、下火180度烘烤30-35分钟左右。
小贴士：
1、培根与洋葱需经爆炒后，才有香气。2、马芬的面糊，仅需将干、湿材料混合即可，不要过度搅拌。
玉米培根面包
原料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋30克、牛奶50克、水135克、细砂糖20克、盐3克、酵母3克、黄油20克、玉米50克、培根85克
做法：
1、粉类、水、鸡蛋和均匀，把面团揉到光滑状态
2、加入黄油继续揉面，直到黄油与面团全部吃合。
3、加入盐揉面，直到面团揉出筋，可以取一小块面团检视，面团可以轻松拉出薄膜为止。
4、把玉米粒折叠加入面团中，重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
5、发酵二倍大后取出面团排气，重新整圆，平均分割7份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、松弛好的面团擀开成椭圆面片，用叉子扎上洞，铺上培根。
7、盖上保鲜膜放置温暖的地方做二次发酵。
8、发酵完成后取出，在面团表面喷上水，挤上沙拉酱，撒上一些巴西里（欧芹碎）点缀。
9、烤焙：烤箱提前预热180度，开上下火，放置中层烤焙15分钟。
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