食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“土豆培根咸面包”，仅供参考，欢迎阅读。
我家最喜欢的蔬菜就是土豆，无论大小餐馆都会找到土豆的身影。今天推荐的这款香葱土豆培根咸面包，让土豆来一次华丽的大变身。土豆的美味，培根的鲜香，香葱的浓郁伴着黑胡椒的辣，那是越嚼越香，一口接一口停不了，味觉完全被咸面包赤裸裸的诱惑！
土豆培根咸面包
材料：土豆一个100g，高筋粉200克，细砂糖10克，盐4克，酵母3克，水70克，鸡蛋一个约50克，香葱15，葱油20克。
表面装饰：葱花15克，葱油10克，全蛋液15克，细盐1/2小匙，黑胡椒粉1/4小匙。
土豆培根咸面包的做法
1，土豆100克切成片，微波炉叮熟
2，土豆片趁热捣成泥，小香葱洗净切碎
3，高筋粉200克，细砂糖10克，盐4克，酵母3克，水70克，鸡蛋一个约50克和香葱碎15克放入面包机，稍微搅拌均匀，启动一个和面程序
4，加入葱油（用洋葱，香葱，八角，花椒和油熬制）继续一个和面程序，搅拌直至成柔软有弹性面团
5，面团发酵好后，排气，称重分成6份，滚圆，松弛15分钟
6，取一面团擀成椭圆形，放上煎好的培根卷起
7，烤盘稍刷一层油，将依次卷起的面团直接放入烤盘
8，将葱花15克葱油10克全蛋液15克细盐1/2小匙黑胡椒粉1/4小匙拌匀成葱花内馅备用。
9，二次发酵好后，在面团表面刷上薄薄的全蛋液。用利刀在中间纵割一条刀口，继续发酵约2分钟，将葱花内馅放入割开的刀口中
10，挤上沙拉酱后，烤箱180度预热，中层，上下火烤20分钟即可
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
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土豆培根面包
面团属于调味儿软面包，少油低糖；馅料以蒸熟的土豆为主，搭配炒出油脂的培根，佐以酸奶蛋黄酱。两相搭配，越吃越是松软，越品越是绵香！
当做点心固然适口，当做早餐主食抑或午餐便当，也是荤素搭配、有菜有饭；
无论品相还是材料，都超级接着地气儿呢
土豆培根面包
面团材料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，细砂糖3大勺，盐1小勺，速发酵母粉1小勺，脱脂奶粉1小勺，牛奶180ml，无盐黄油10g
馅料：大个土豆1个，培根50g，蛋黄酱2大勺，原味酸奶2大勺，盐1/8小勺，胡椒粉1/4小勺
装饰：高筋面粉适量
烘烤：170度，15到20分钟
土豆培根面包的做法
1、我用厨师机和面：将除黄油以外的所有面团材料放进搅拌缸，牛奶不要一次全部加入，留10到20ml调整面团硬度；
2、先慢速搅拌至成团，如果面团偏干，可以少量多次加入剩余的牛奶调整；然后稍微提速，搅拌到面团拉起不断时，加入提前软化的黄油；再次慢速搅拌至黄油被面团吸收后，稍微提速搅拌至面团基本扩展，即能拉开成膜即可；（如果用面包机和面，大约需要两个和面程序；如果手揉，那就看看这里喽。）
3、取出面团，滚圆放入钢盆，盖上保鲜膜进行基础发酵；
4、发酵至两倍或两倍半大小，用手指蘸干面粉在面团顶部戳一个小洞，小洞不回缩、面团不塌陷，发酵刚刚好；
5、取出面团按扁排气，均匀分成6份或8份（随自己喜欢），滚圆盖上保鲜膜，松弛发酵15分钟；
6、面团发酵的时候准备馅料：土豆洗净蒸熟去皮，切成丁；
7、培根切丁，不加油小火煸炒至出油；
8、将土豆丁和培根丁放进大碗，加入蛋黄酱、酸奶、盐和胡椒粉，拌匀，放凉备用；
9、取一个面团擀成面皮；
10、包入适量馅料；
11、像包包子一样包好，捏紧收口；
12、收口朝下，放入纸膜（不用纸膜，也可以直接放进烤箱烤盘）
13、全部包好后，进行最后发酵：可以利用烤箱的发酵功能；也可以将烤盘放进烤箱，底部放一杯热水；还可以室温发酵；
14、发酵的两倍或两倍半大小，在面包胚顶部用剪刀剪出十字形，煎到能看见馅料；再筛上一层高筋面粉；送入预热170度的烤箱，烤大约15到20分钟，至表面金黄即可。
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芝士培根咸香面包
食材明细：
面团：：高筋面粉160g，低筋面粉40g，酵母3g，糖30g，盐2g，全蛋液30g，牛奶100g，黄油25g，
馅料：：培根4根，芝士片3片，卡夫芝士粉适量，黑胡椒适量，香葱适量，
芝士培根咸香面包的做法步骤：
1.除黄油外，将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中，注意酵母不要和盐、糖直接接触，启动一个和面程序。
2.10分钟后，面团能够拉出厚膜，加入软化好的黄油，继续和面程序15分钟。
3.直到面团光滑柔软。
4.能够拉出薄膜就可以，不需要到手套膜。
5..在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘，放入面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵至面团涨到大两倍，大约需要60分钟。
6.面团发酵期间来准备馅料。芝士片切成小片。
7.培根也切成小丁。
8.将发酵好的面团排气后分割成2份，将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
9.将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。
10.面团的2/3处放上培根、芝士和香葱，最后撒上黑胡椒粉，芝士粉。
11.从右到左将面团3折。
12.收口处要捏紧。
13..将面团用刮板切成三条，注意顶端不要切断。
14..将面条编成辫子，底部捏紧，拉伸一下，和模具差不多等长。
15.将面团放入模具中。两个面团都如此操作。
16.整形好的面团送入烤箱，发酵30分钟，至面团涨大至2倍大。
17.最后将发酵好的面团送入预热好的烤箱，上下火175摄氏度，烘烤20分钟。
18.烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉。
19.最后切片食用即可。
小贴士：
1.面团中的水量要根据面粉的吸收性来调节。
2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
3.方子的量可以做2条学厨小号磅蛋糕模。
4.编好辫子后，记得上下两端的接口一定要收紧。
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