“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？小编经过整理，为你编辑了万圣节搞怪食品--不可或缺的礼物，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：黄油50克，糖粉30克，全蛋液15克，低粉110克
辅料：巧克力适量，香草粉1滴
万圣节搞怪食品--不可或缺的礼物的做法步骤：
1，黄油室温软化
2，加入糖粉至颜色变浅，体积变大，轻盈羽毛状
3，加入蛋液继续打发
4，倒入过筛的低筋粉，香草粉，用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团
5， 放入冰箱冷藏半小时以上
6，把面团分成小块，用手捏成不规则长条状，直径比手指稍微细一点，用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子
7， 放入预热好的烤箱，上下火180度，烤12分钟左右
8，巧克力隔水融化，装入一次性裱花袋，剪个小口，在饼干的一端画上指甲即可
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搞怪万圣节【女巫的帽子】
食材明细：
蛋糕体：中筋面粉80G，小苏打粉1/4小勺，泡打粉1/2小勺，盐1小撮，肉桂粉1/2小勺，红糖40G，白砂糖50G，鸡蛋1个约60克，植物油50G，南瓜泥80G，士力架一条
奶油奶酪霜：奶油奶酪100G，黄油50G，食用色素牙签挑一点（桔色），糖粉40G，香草1/4小勺
女巫帽子用料：奥利奥饼干6片（去掉夹心），好时黑巧克力6颗，可食用银珠18粒，奶油奶酪霜少许（粘合用）
搞怪万圣节【女巫的帽子】的做法步骤：
1，在一个碗里混合面粉，泡打粉,小苏打,盐,和肉桂粉，备用
2，另取一个搅拌碗，放入鸡蛋搅打均匀，加入植物油，南瓜泥，白砂糖和红糖，搅拌均匀。
3，粉类过筛加入到液体里
4，用刮刀仔细拌匀无颗粒
5，在面糊里加入切碎的士力架颗粒。稍微拌几下
6，用勺子把面糊舀到马芬模具里
7，烤箱预热160度，下层烤30分钟左右，用牙签插入不会带出面糊的程度就可以出炉了
8，取出，放凉备用
9，制作奶油奶酪霜。黄油和奶油奶酪切块放室温软化，加入香草精和糖粉搅打至光滑细腻，用牙签挑一点桔色色素搅拌至颜色均匀
10，把奶油奶酪霜装入裱花袋，用6齿的花嘴从外到里的手法在蛋糕体上挤上奶酪霜
11，现在做女巫的帽子。一片奥利奥去掉夹心，中心部位挤一点奶酪霜作为粘合剂，放上一颗好时黑巧克力，点缀上银珠
12，盖上帽子，完成~~
13，成品
小贴士：
蛋糕体是经典的南瓜风味，配方里不使用黄油而是用了植物油，无需打发制作简单但口感非常细腻松软，冷了吃也不会发硬。还加了士力架颗粒口感更丰富
【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节搞怪小人巧克力
食材明细：
主料：黑色巧克力适量
辅料：白色巧克力适量
【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节搞怪小人巧克力的做法步骤：
1，巧克力分别切碎，用巧克力熔化成液体
2，先用牙签给模具里凹进去的部分，填充上相应的颜色
3，再用熔化的白色巧克力将模具倒满，放入冰箱冷藏
4，冷藏凝固之后，轻磕模具，将巧克力倒出来，最后用黑色的巧克力点上小人的脸部表情就OK啦
小贴士：
注意事项：
巧克力的做法大同小异，但需要注意的是，需要一层一层填充不同颜色的时候，必须等上一层的巧克力凝固以后再填充下一层，避免晕染。
万圣节饼干
食材明细：
布朗尼饼干底适量，蛋清粉适量，糖粉适量，水适量，黑色食用色素适量，彩色小糖珠适量，杏仁糖膏适量
万圣节饼干的做法步骤：
第1步做饼干底。做法请参照同一个菜单的：手绘蕾丝饼干我没有专门万圣节相关的饼干压模~没关系~选用了铃铛，六角星和蘑菇形烤好的饼干底备用。调好黑白糖霜糖霜请根据不同品牌蛋清粉包装上的推荐用量来做~糖霜状态还是可以参照 手绘蕾丝饼干
第2步[①蜘蛛网][先做小蜘蛛]杏仁糖膏染成黑色。取一小块团成球
第3步搓8个细条做蜘蛛脚~用白色再做两个眼睛点上彩色小糖珠做眼睛和背上的花纹
第4步烤好的饼干底上铺上白色糖霜（铺糖霜可参考同菜单的：像素田园风手绘糖霜饼干）趁还没干的时候在表面用黑色糖霜画出线条
第5步用牙签从里向外拉出网纹趁没干之前摆上准备好的小蜘蛛即可
第6步[②小幽灵]铃铛饼干倒过来~画出小幽灵的轮廓，铺满
第7步没干之前用黑色糖霜画出表情即可[③骷髅]
第8步在蘑菇形饼干上画出骷髅的轮廓，铺满没干之前用黑色糖霜画出表情即可
第9步[④杰克]圆形饼干（以前剩的）上铺满糖霜
第10步没干之前用黑色糖霜画出表情即可所有饼干在通风处晾干即可
第11步成品~成品~
小贴士：
饼干切模我一直没买~家里的几只还是姑姑送的因为总觉得只为了一个花式就买一个模子太不划算~使用率也不一定高这回想做万圣节相关的饼干了~没有切模也不想用刀一片片慢慢割所以想了个法子就是挑框架相近的模具来代替~效果还不错选了蘑菇话骷髅~虽然是个长脸倒还挺可爱~选了铃铛画幽灵~为了配合铃铛的造型摆了个双手上扬的pose~六角星还是比较适合画蜘蛛网的~虽然每个角略尖了一些不过大丈夫~这样一来真是大大地节省了开支并且提高了现有工具的使用率了~
万圣节搞怪黑米杯子蛋糕的做法
你瞅啥？瞅你咋滴！
材料：
鸡蛋6个，细砂糖50克，玉米油40克，黑米蛋糕粉98克，玉米淀粉3克，，
万圣节搞怪黑米杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，分蛋（5个），蛋黄盆里再敲入一个全蛋，蛋清冷藏备用。
步骤2，蛋黄里加入一半细砂糖。
步骤3，高速打发至体积增大，颜色发白。
步骤4，倒入玉米油，充分搅打均匀。
步骤5，筛入玉米淀粉和新良黑米蛋糕粉。过筛剩下的黑米粗颗粒不要倒掉，留着备用。
步骤6，用刮刀之字形拌匀。
步骤7，蛋白加入余下的细砂糖，打至干性发泡，尖角挺立。
步骤8，取1/3蛋白霜混合黑米蛋黄糊。（烤箱预热上下火130度）
步骤9，混合物倒入蛋白盆，翻拌均匀，成细腻有光泽的蛋糕糊。
步骤10，用裱花袋装好面糊，挤入纸杯，8分满。
步骤11，最后在面糊表面撒上过筛留下来的黑米粗颗粒。
步骤12，入烤箱，上下火130度，烘烤28分钟。
步骤13，烘烤完成后，可以晾凉直接开吃，也可以做造型。先挤上打发好的淡奶油。
步骤14，沾上眼珠糖粒。
步骤15，用紫菜和奥利奥小饼干做成帽子，放在顶部。
步骤16，搞怪的黑米杯子蛋糕就做好啦！
步骤17，成品图一。
步骤18，成品图二。
步骤19，成品图三。
万圣节南瓜派
食材明细：
主料：飞饼皮2个，熟南瓜泥150克，砂糖40克，椰蓉15克，鸡蛋1个，牛奶100克
辅料：巧克力20克
万圣节南瓜派的做法步骤：
1，准备好做南瓜椰蓉馅的材料
2，把牛奶、鸡蛋、熟南瓜、砂糖一起放人杯中
3，用电动料理棒搅打均匀细腻
4，再加入椰蓉搅拌均匀即成内馅
5，飞饼皮放入冰箱冷藏松弛回软后，2片叠在一起用擀面杖擀大
6，把饼皮放人派盘里
7，用滚轮或者钗子叉点小孔后放回冰箱冷藏松弛15分钟
8，取出饼皮，倒入南瓜椰蓉馅
9，烤箱预热好200度烤10分钟后转170度烤25分钟左右
10，烤制南瓜馅凝固即可这是烤好的
11，黑巧克力隔热水融化，在派上画出万圣节图装饰即可
小贴士：
偷懒做法用了飞饼皮，可以自己做派皮！砂糖的量最好根据南瓜的甜度自己调整！
万圣节南瓜面包
食材明细：
中种：高筋面粉240克，南瓜浆150克，奶粉5克，酵母粉3克，盐1克
主面团：高筋面粉110克，细砂糖40克，奶粉10克，全蛋液40克，盐1克，酵母粉2克，水25克，无盐黄油25克，豆沙适量（馅料用），斑斓汁适量
万圣节南瓜面包的做法步骤：
1，中种做法：盆里加入酵母粉、南瓜汁溶解
2，再依次加入高粉、奶粉、盐，搅匀，揉成团，放保鲜盒里盖好。
3，冰箱冷藏室里低温发酵15小时以上至两倍大，为中种面团
4，盆里依次加入酵母粉、蛋液、高粉、奶粉、水、糖、盐等主面团材料后，把中种面团撕成块也一并加入盆里
5，厨师机慢速搅拌至出筋
6，加入软化的黄油
7，再用慢速搅至能拉出大片膜的完全扩展阶段
8，团成光滑的一团，放进容器内
9，发至两倍大
10，发好的面团取出排气，切一小团，加入斑斓汁、少许高粉揉成团作南瓜蒂
11，其余的面团按重量分割好，团圆，松弛
12，松弛好的南瓜面团捏成中间厚边上薄的圆片，包入豆沙，捏紧，收口向下，用刮板压出纹理。也可以最后发酵完成后压。
13，刷水，贴上捏好造型的蒂
14，面包胚在烤盘里排放好，放烤箱里最后发酵，烤箱里要预先放上一碗开水，制造出湿暖的发酵环境
15，发好的面包胚喷上水，放进预热的烤箱里，180°，烤20分钟
16，烤好的面包取出放凉，再用巧克力酱画上眼耳口鼻即可
小贴士：
面包压纹理后发酵会涨大，在上烤箱前要再压一次。
万圣节木乃伊饼干
食材明细：
主料：夹心饼干2块，白巧克力适量（A）
辅料：黑巧克力适量，白巧克力用量（B）（B为巧克力A的三倍）
万圣节木乃伊饼干的做法步骤：
1，分别将黑巧克力和白巧克力A装入裱花袋中。放到装有热水的杯子里面，隔水融化。
2，把巧克力B放入小锅内，隔热水融化。最好用烘焙专用的巧克力。我用的是德芙的白巧克力会比较浓稠。不好操作。
3，最好用烘焙专用的巧克力。我用的是德芙的白巧克力会比较浓稠。操作起来比较麻烦。
4，取两块饼干。分别裹上白巧克力B。再将装有黑巧克力和白巧克力A的裱花袋剪个小孔。装饰在已经裹好白巧克力的饼干上，做成眼睛。再用白巧克力A淋在饼干上做成木乃伊的绷带。
5，做好的木乃伊如图，待巧克力凝固后就可以装进包装袋中。也可以把它放进冰箱冷藏或者冷冻，这样巧克力凝固得更快些。
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