常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人历来讲究食疗，自有历史记载以来，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你对健康食疗的态度是什么呢？或许你需要"玉米布丁(1)"这样的内容,希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：玉米粒50克，鸡蛋2只，牛奶200毫升，糖粉30克，
玉米布丁的做法步骤：
1.准备材料
鸡蛋 2只，牛奶 200毫升，玉米粒 50克（其中20克用来表面装饰），糖粉30克。
2.将鸡蛋打散（只需打散，可千万不要打发喔）。
3.在打散的鸡蛋中加入牛奶，轻轻搅拌。
4.加入糖粉，并搅拌均匀。
5.用打蛋器顺着一个方向将牛奶和糖粉搅拌均匀（一定要顺着一个方向）。
6.用细的漏网把搅拌均匀的蛋液过滤两遍，做成布丁液。
7.这是过滤两遍后的布丁液。
8.在过滤后的布丁液中加入30克玉米粒，并顺着一个方向搅拌均匀。
9.把搅拌均匀后的布丁液倒入烤箱专用的杯子或碗里。
10.把加入布丁液的杯子放入烤盘中；在烤盘里注入热水，热水的深度约1CM左右。
11.放进预热好的烤箱里，下层，160度，40分钟左右。
12.呵呵，既简单又美食的布丁就出炉了。
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煮玉米(1)
食材明细：
玉米，水
煮玉米的做法步骤：
1.把它放在锅里煮上二十分钟左右；
2.然后把火关上再焖一会，那样会更有玉米味。
小贴士：
在煮的时候,最好要留一点叶子,那样煮出来后会有一种清香的味道。
甜香玉米烙(1)
食材明细：
水果玉米1根，生粉，水
甜香玉米烙的做法步骤：
1.水果玉米煮熟后剥粒待用
2.玉米粒加入生粉和匀，如果太干的话，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团
3.热锅入油，倒入玉米粒，用手或铲子将其推开、推薄，中小火，一面烙完后烙另外一面，两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘，与炼乳一起上桌。
小贴士：
1、这是我在酒店中常点的一道点心，百吃不腻。其实自家做起来非常简单，只要你掌握了窍门。酒店中这道点心少则也要20元，多则三四十元。可是自己在家做，只要花费最多两根玉米的价格（一根烹煮，一根包含了油、生粉等价格），味道丝毫不差，怎么想都合算老了。 2、如果用玉米罐头也不错，酒店中多是如此。但是如果家中有新鲜的水果玉米，我建议用后者，毕竟没有罐头中的防腐剂，而且烹煮出来一样好吃。 3、生粉和水的用量要根据你所需材料而定。如果是玉米罐头，因为湿，所以生粉要多，水可以不放；如果与我一样用新鲜玉米，我的量是一根玉米生粉3大匙，水15ML，此量仅供参考，因为还要考虑玉米的老和嫩的含水量等相关因素。原则上是要把玉米粒与生粉和成团。 4、烙的时候一定要把玉米团推开，推薄，最好不要重叠，这样生粉和玉米才能充分融合。 5、嗜甜的，可以和玉米团时适当加点糖。 6、喜欢奶味的，可以用全脂牛奶或三花淡奶等液体奶制品代替水。
烤奶油玉米(1)
食材明细：
主料：：玉米适量，红甜椒四分之一个，绿辣椒四分之一个，
辅料：：黄油适量，盐适量，
烤奶油玉米的做法步骤：
1.将红甜椒切成1厘米左右的方形。
2.将绿辣椒切成1厘米左右的方形。
3.玉米粒放入锅中煮一下。
4.沥干水后放入烤碗中。
5.放入黄油搅拌均匀。
6.倒入辣椒丁，烤箱预热180度，烤5分钟，取出搅拌均匀，再放入烤箱烤3分钟即可。
玉米甜羹(1)
食材明细：
新鲜甜玉米3根，蛋清1只，胡萝卜100g，香菇2朵，盐1茶匙（5g），鸡汤1200ml
玉米甜羹的做法步骤：
1、胡萝卜洗净削去外皮，切成1cm见方的小丁。
2、香菇用流动水冲洗干净，切去根蒂，再切成1cm见方的小丁。
3、将新鲜甜玉米剥去外皮及须毛，再竖起用刨丝器将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。
4、在汤锅中加入鸡汤，大火烧沸后将香菇小丁和胡萝卜小丁放入，用中火煮制约10分钟。
5、接着将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀用中火继续煮制5分钟。
6、最后在汤锅中调入盐，在离火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可。
小贴士：
在用刨丝器擦甜玉米时，甜玉米粒中会流出大量的汁水，这些汁水中含有甜玉米的大量精华，千万不可浪费掉，一定要与甜玉米碎收集在一起，进行下一步烹调。
玉米粥(1)
食材明细：
玉米面(黄)100克，黄豆粉15克
玉米粥的做法步骤：
在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。
用法：每日1-3次。
小贴士：
1. 适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。2. 要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。3. 玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”。4. 此粥清香爽口，常吃有益。玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米蘑菇糊(1)
食材明细：
主料：玉米(黄，干)250克，蘑菇(鲜蘑)50克，玉米须30克
玉米蘑菇糊的做法步骤：
1.玉米淘洗净，在碱水中浸泡4小时，捞起干燥。在炒锅中以武火炒至半发炮状，再破碎（每粒碎成10多粒）。
2.玉米须洗净，切节，放锅中，短时间烘培。
3.取蘑菇（磨碎）粉与玉米、玉米须混合和即成。
小贴士：
健康提示：
玉米，俗称包谷、玉蜀黍，属粗杂粮之一。含淀粉高达61.2%，脂肪油4.2%-4.75%，生物碱类约0.21，尚有维生素及类胡萝卜素、槲皮素、果胶等，营养价值较高。《本草纲目》认为玉米有“开胃调中”的作用，故《本草推陈》说它为“健胃剂”。玉米须含脂肪油2.5%、摆发油0.12%、树胶样物质3.18%、生物碱0.05%、苦味精苷1.15%、皂甙3.18%等，药理研究表明其有良好的利胆作用，故临床上用于治疗急性黄疸型肝炎。
食物相克：
玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
牛奶玉米片(1)
食材明细：
奶粉，玉米片，温水
牛奶玉米片的做法步骤：
1、牛奶用温水冲调；
2、把玉米片倒上去就可以吃了。
玉米酱番茄羹(1)
食材明细：
主料：番茄500克，玉米（鲜）500克，
辅料：奶油30克，
调料：盐2克，味精1克，玉米淀粉10克，香菜3克
玉米酱番茄羹的做法步骤：
1.番茄洗净，去皮切丁；
2.香菜洗净切末备用；
3.坐锅点火，加入适量冷水烧沸，先下入玉米酱稍煮一下；
4.再倒入番茄丁，续烧至沸；
5.改小火，将奶油徐徐下入锅中，调入盐、味精、最后用湿淀粉勾稀芡；
6.起锅盛入汤碗中，撒上香菜即成。
小贴士：
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米面发糕(1)
食材明细：
玉米面(黄)300克，酵母10克，白砂糖150克，苏打粉3克
玉米面发糕的做法步骤：
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
小贴士：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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