“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱彰显了中国的美食文化。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？经过收集，小编整理了烤玉米布丁，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
奶油25公克，面粉70公克，牛奶120㏄，糖35公克，原味高汤1杯，鲜鸡晶1/4小匙，玉米酱1罐，玉米粒1/2罐，起司250公克，黑胡椒适量，巴西里末适量
烤玉米布丁的做法步骤：
1.热锅，放入奶油、面粉炒香。
2.于作法1中加入牛奶、糖、原味高汤、鲜鸡晶煮至沸腾，熄火再加入玉米酱及玉米粒拌匀。
3.将作法2的材料放入烤碗中，表面再铺放一层拉丝起司。
4.烤箱200℃预热后，将作法3放进烤箱中烤约7∼8分钟，食用前加入黑胡椒及巴西里末即可。
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玉米奶布丁
食材明细：
牛奶200ml，鸡蛋1枚，蛋黄1只，罐装玉米粒2汤匙30g，绵白糖1汤匙15g
玉米奶布丁的做法步骤：
1、全蛋及蛋黄在碗中一起打散。
2、将打散的蛋液、牛奶和绵白糖混合，用打蛋器沿同一方向搅拌均匀，然后用细漏网过筛两次成布丁液。
3、布丁液中加入玉米粒，搅拌均匀，倒入可以放入烤箱烘烤的小碗（或杯）中。
4、将盛有布丁液的小碗（或杯）放入注有1cm深热水的大烤盘中。将烤盘移入烤箱，以下火170度烘烤40分钟即可。
小贴士：
用烤箱隔水烘焙还有一种更安全的做法是，将一条毛巾垫在大烤盘中，然后往毛巾上加入足够量的水，再将小容量的模子放在湿毛巾上的水中进行烘烤。这种做法是为了防止大烤盘中的水加热后沸腾发生事故。除了用烤箱烘烤的方法，这道布丁还可以用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅隔水大火蒸15分钟即可。
烤米布丁
食材明细：
生的细粒布丁米200克，水450毫升，鸡蛋3个，打散，低脂牛奶450毫升，砂糖100克，香草精1茶匙，盐1/2茶匙，葡萄干60克，豆蔻粉少量
烤米布丁的做法步骤：
1.将生米放在大深锅（3升）里，加水煮开。调小火炖25-30分钟。
2.烤箱预热到摄氏160度。
3.用一个大碗，把打散的蛋、牛奶、糖、香草精和盐搅拌好。然后加米和葡萄干搅散，倒进20x30厘米的烤盘里。
4.不加盖烤30分钟，搅拌布丁并撒上豆蔻粉，再烤30分钟，或从边缘到离中心一半的位置插一刀，如果刀拿出来不沾渣就烤好了。
《浓香玉米布丁》
食材明细：
主料：甜玉米1根，牛奶160ml，白糖25g
辅料：奶油5ml，吉利丁片2片（10g），樱桃3个（装饰）
《浓香玉米布丁》的做法步骤：
1，所有材料备齐，玉米从玉米棒上剥下来，可以借助牛排刀一排排的铲下来
2，首先把吉利丁片2片提前冷水浸泡至软
3，牛奶加玉米粒放入料理机打成糊
4，玉米牛奶糊用过滤网过滤在奶锅中加热至沸腾沸腾后再煮三分钟
5，刚要沸腾时加入 白糖，白糖其实起锅时前几秒加也是可以的，木有特定要求
6，沸腾后煮至三分钟，这样利于玉米糊熟透，虽然会流失牛奶营养.
7，吉利丁片从凉水中捞起，沥干水分
8，沸腾后的玉米糊关火放至微凉，现在天气差不多5分钟，晾凉到60度左右时加入吉利丁片，一定不能高温加入，否则不会凝固定型加入少许奶油调味
9，常温下晾凉后倒入膜具中，再放入冰箱冷藏至少4小时以上……我加了一半樱桃在里面
10，冷藏越久凝固定型越好
11，简单美味的布丁?可以享用了
小贴士：
1、吉利丁片放入凉水里浸泡至软
2、吉利丁片一定在玉米糊60度左右放进去，也可以融化，还更好的凝固
3、100-200ml一片5g也是可以的，但是我用了两片10g，凝固更好.
豆奶玉米布丁
食材明细：
甜豆浆300公克，蛋黄2个，全蛋2个，细砂糖50公克，玉米酱100公克
豆奶玉米布丁的做法步骤：
1.将蛋黄和全蛋先打散备用。
2.豆浆加热至40℃，再加入蛋液和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入玉米酱搅拌均匀。
3.将作法2的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。
焦糖烤布丁
食材明细：
焦糖：白砂糖150g，冷水50g，热水40g
布丁液：鸡蛋4个，牛奶300g，淡奶油400g，白糖60g
焦糖烤布丁的做法步骤：
1，把150克糖和50克冷水放入小奶锅里，中小火煮至褐色(焦糖色)，全程不能搅拌，只能轻晃动锅，使其均匀。糖变褐色后离火。
2，倒入40克热水，轻晃动至糖溶化。(热水倒入要小心，防止糖水溅出来烫伤。热水倒入后糖会有点凝固，晃动晃动就会溶化了。)
3，开火把糖水煮至沸腾，离火，静置一下。
4，静置一下，泡泡很决就消失了。
5，趁热倒入耐高温的布丁杯里。(一定要趁热倒，冷了会凝固。)
6，做布丁液。把糖和牛奶搅拌匀，糖溶化。
7，放入鸡蛋拌匀。
8，倒入淡奶油拌匀，
9，把布丁液过筛三次。(一定要过筛哦，这是顺滑的关键。)
10，过筛三次后的状态。
11，倒入布丁杯里，9分满，刚好8杯。
12，封上锡箔纸。
13，放入烤盘里，烤盘倒入开水，约2cm高。
14，放入预热好的烤箱，中下层，320F/160C度烤40分钟，关火焖10分钟。(各烤箱大小不一样，温度和时间要根据自家的脾性作调整。)
15，拿出来放凉后，放冰箱冷藏3小时以上口感更佳。
16，超滑嫩的口感，浓浓奶香味。(这是烤好放凉后照的，冷藏后会稍浓稠点。)
17，冷藏了一个晚上，配着底下的焦糖一起吃，美极了。
烤布丁做法大全 烤布丁的做法大全
烤布丁
这款布丁是参照一款法式烤布蕾的配方制作的，做法非常的简单，味道很细腻、香甜呢。家里有现成的焦糖却忘记放上面了。送给朋友们品尝都说很好吃。 制作这款布丁的关键在布
食材配方
主料：
牛奶
200g动物性淡奶油
100g鸡蛋
2个辅料：
白砂糖
25g
做法 共12个步骤
1.将材料都准备好
2.牛奶倒入奶锅内
3.加入糖粉
4.小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)。
5.鸡蛋打入容器内，搅拌均匀
6.慢慢的加入到牛奶液中
7.要搅拌均匀，以免形成结块
8.再加入动物性淡奶油
9.这是搅拌后的状态
10.把布丁液过筛2-3次。过筛后的布丁液，静置半个小时以上。
11.把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，高度至少没过布丁液的1/2
12.把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液完全凝固即可。烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口
玉米布丁做法大全 玉米布丁的做法大全
玉米布丁
一向对做布丁没有太大兴趣，水晶说，很简单的，就把材料混合起来就行了。家中正好有嫩嫩的玉米粒，于是做了这道玉米布丁。做好后喝起来特别嫩滑，小家伙很喜欢呢
食材配方
主料：
鸡蛋
2个玉米粒
60g牛奶
150g 辅料：白糖
适量做法 共12个步骤
1.原料
2.鸡蛋打在碗里搅拌均匀
3.玉米粒放料理机里
4.加入牛奶
5.打成汁
6.把玉米牛奶汁倒进鸡蛋碗里
7.加入白糖
8.用漏勺过滤出粗的玉米渣
9.把玉米牛奶汁装进碗里
10.盖上保鲜膜，膜上插几个洞
11.放开水锅上，蒸十分钟即可
12.嫩嫩滑滑的好喝哦
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