“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国食疗文化渊远流长，在长期的生活中，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。怎么样才能做到健康食疗的呢？请阅读由小编为你编辑的椒盐香椿鱼(2)，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：香椿100g，
辅料：：鸡蛋1个，盐2g，面粉50g，淀粉30g，糖3克，油3克，水适量，椒盐适量，
椒盐香椿鱼的做法步骤：
1.香椿洗净后切去老根。
2.将洗好的香椿焯水，焯水后的香椿过凉，稍稍攥出水分
3.将面粉、淀粉和鸡蛋、水、盐，糖，油混合拌匀
4.将拌匀的面糊静置15分钟
5.将香椿放入面糊中挂上面糊，油温烧至180度左右，下香椿炸至金黄，撒适量的椒盐即可
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香椿炒蛋(2)
食材明细：
香椿150克，鸡蛋200克，植物油15克，盐3克，味精2克
香椿炒蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
2. 香椿择洗干净，切成碎末，放入蛋液内搅匀；
3. 炒锅注油烧热，倒入香椿蛋液翻炒至熟，撒入味精即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香椿鲐鱼
食材明细：
鲭鱼300克，香椿100克，植物油25克，味精2克，酱油5克，料酒10克，大葱5克，姜5克，花椒3克，盐2克，胡麻油5克，香油5克
香椿鲐鱼的做法步骤：
1. 鱼宰净，在鱼身两侧划上斜直共刀；
2. 香椿切段；
3. 锅加油烧热，加葱、姜烹锅，放入料酒、酱油、清汤、精盐、花椒；
4. 下入鲐鱼、香椿，用旺火烧沸，小火焖熟，加味精，淋花椒油，香油即可出锅装盘。
香椿摊鸡蛋(2)
食材明细：
主料：：香椿芽200克，
辅料：：盐适量，鸡蛋2个，
香椿摊鸡蛋的做法步骤：
1.新鲜的香椿芽～
2.香椿芽焯一下水，其他食材准备好～
3.香椿芽切碎蛋液混合，加适量盐～
4.平底锅中放少许油加热～
5.倒入蛋液中火慢慢煎～
6.一面煎熟翻一下面直至两面都煎熟为止～
7.用铲子切成小块出锅～
8.香椿芽有股特别的香味～?
小贴士：
多芸碎碎念：香椿为生发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
椒盐玉米粒(2)
食材明细：
主料：：玉米粒200克，香葱适量，玉米油适量，
辅料：：鸡蛋1只，椒盐适量，
椒盐玉米粒的做法步骤：
1.玉米粒洗净，沥干水分。
2.打入一个鸡蛋。
3.加入适量生粉，生粉可以多放一些。
4.切些葱花。
5.平锅里入油。油可适量多一些。
6.把油烧至七八成热，倒入拌好的玉米粒。
7.倒入后，稍煎一会再翻动，划散。
8.玉米煎熟，加入椒盐炒匀。
9.加入葱花拌匀。
10.装碟即可。
小贴士：
1、也可以用罐装玉米。我买的是散装的甜玉米，洗好要控干水份。
2、也可以只用蛋清。
3、炒的时候不要不停翻动，要使玉米和油充分接触。
4、不喜欢油多一些也可减量，可细火煎熟玉米。
椒盐皮皮虾(2)
食材明细：
主料：：皮皮虾一斤，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：椒盐适量，黑胡椒粉适量，
椒盐皮皮虾的做法步骤：
1.皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。
2.葱切段、姜切片、蒜拍碎
3.锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热
4.倒入沥干水的皮皮虾
5.油炸30s后全部捞出
6.再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
7.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
8.倒入事先炸好的皮皮虾
9.依个人口味加入椒盐
10.黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅
小贴士：
1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。
2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。
3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。
椒盐山药豆(2)
食材明细：
主料：：山药豆适量，
辅料：：椒盐适量，
椒盐山药豆的做法步骤：
1.山药豆用水浸泡。
2.用打水反复冲洗干净。
3.放到盘子里。
4.开水锅蒸煮十来分钟。
5.蒸熟的山药豆撒上椒盐拌匀即可。
椒盐小土豆(2)
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：盐适量，油适量，干辣椒2个，
椒盐小土豆的做法步骤：
1.买回来的小土豆清洗干净，用牙刷刷干净表皮。
2.刷干净后再清水泡一会。
3.不用削去外皮，直接蒸熟。
4.蒸好的小土豆。
5.热锅下油，两个干辣椒剪碎一起倒入锅里。
6.把蒸熟的土豆放入锅里，用锅铲轻轻压一下，中小火煎至两面金黄。煎的同时在表面撒上一些盐入味。
7.带皮的土豆煎好后脆脆的，内里软软的，带上干辣椒的辣味，咸香适中。
8.成品图。别看辣椒少，干辣椒煸起来也是有辣味的。
豆豉鱼(2)
食材明细：
主料：青鱼900克，
调料：黄酒5克，豆豉50克，盐4克，小葱5克，酱油25克，姜5克，白砂糖20克，辣椒(红，尖，干)4克，味精4克，香油25克，花生油70克
豆豉鱼的做法步骤：
1.将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块，放入钵内；
2.鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2小时入味；
3.干豆鼓放入碗内加入温水，泡约半小时，拣去杂质洗净；
4.洗净的豆豉放上干辣椒粒，入笼以旺火蒸1小时取出待用；
5.炒锅置旺火上，下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油；
6.将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和豆豉一起烧；
7.等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。
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