食材明细:
主料::草鱼段600克,紫苏50克,
辅料::葱姜蒜适量,
配料::盐适量,料酒适量,醋适量,鸡精适量,生抽适量,糖适量,淀粉适量,食用油适量,
紫苏鱼块的做法步骤:
1.所有材料准备好。
2.鱼块清洗干净。
3.将鱼切成块,加盐,生抽,料酒,醋,姜丝腌制30分钟。(中途将鱼翻面,入味均匀。)
4.紫苏洗净待用。
5.蒜剥皮,大葱切段备用。
6.炒锅加热,倒入适量食用油。
7.将腌制好的鱼块放入锅中煎。(油5成热时,放鱼块,防止热油溅到身上意外烫伤)
8.中火慢煎,中途用筷子轻轻夹住鱼身,用锅铲搭配用力,将鱼身翻面。(鱼不急着翻身,煎到金黄色时候再翻,不然鱼肉会烂。)
9.两面都煎到金黄色的时候,将腌制鱼块的汤倒到锅中煮。
10.加入蒜瓣和葱段,并加入蚝油和糖,慢煮5分钟。
11.鱼快熟时,倒入紫苏叶,并加入鸡精拌匀,用淀粉勾芡,关火装盘。
食材明细:
紫苏叶3克,赤砂糖15克,姜10克
紫苏茶的做法步骤:
1. 将紫苏叶、生姜洗净,切细丝,然后放入瓷杯中;
2. 加红糖,用沸水冲泡,盖紧杯盖,温浸10分钟即可。
小贴士:
多吃紫菜还能改善更年期综合征、延缓衰老、预防贫血等。1. 宣肺止咳,行气和中,能缓解胃癌引起的各种不适;2. 紫苏叶能发散风寒、宣肺止咳;3. 生姜味辛性温,有散风、祛寒等功效;4. 红糖所含的葡萄量是白糖的22倍,含钙量是白糖的10倍,含铁量是白糖的3.6倍,另外,红糖还含有人体不可少的胡萝卜素、核黄素、烟酸和锰、锌、铬等微量元素。紫苏叶:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
食材明细:
主料::大闸蟹4只,
辅料::紫苏叶1把,姜适量,葱适量,料酒适量,醋适量,
紫苏蒸大闸蟹的做法步骤:
1.准备好食材
2.大闸蟹放入清水浸泡一下,再用刷子刷净.
3.取蒸锅,放入适量清水,放入姜,葱,黄酒,紫苏。
4.洗好的大闸蟹去掉条形码,蟹肚朝上放入蒸锅
5.隔水蒸15分钟左右,关火,焖3分钟取出,
6.用姜丝,醋调成沾汁
7.大闸蟹可以开吃啦!
小贴士:
1.我用的是晒干的紫苏叶与杆,稍微浸泡一下再煮不错。
2.清蒸螃蟹的时候,蟹肚要朝上,这样蟹肓不容易流出来.
食材明细:
主料::紫苏适量,鸡蛋适量,葱花适量,虾米适量,
辅料::盐适量,鸡粉适量,
紫苏虾米煎蛋的做法步骤:
1.备材料
2.紫苏切细丝后与虾米、葱花一起放在蛋液里
3.投下调味料拌均匀
4.热锅,下油
5.倒进蛋液
6.把蛋两煎金黄色
7.切件上碟即可食用
感谢您阅读“97美食网”的《爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫苏叶的吃法专题,希望您能喜欢!