“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”国人非常看重食疗，随着历史的发展，这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编收集并整理了“鸡丝栗子粥”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：粥适量，鸡胸肉适量，栗子适量，
辅料：：精盐适量，
鸡丝栗子粥的做法步骤：
1.栗子用刀在顶部切十字口，栗子煮熟后剥皮。
2.鸡胸肉煮熟后撕成细丝。
3.砂锅里倒入适量粥底倒入栗子，煮开后改小火炖制20分钟。
4.关火，撒入鸡肉丝（少许精盐），搅匀即可。
小贴士：
1、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口，下锅煮5分钟（煮过的栗子要一直放在水里）这样栗子的内皮才好剥。
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红枣栗子粥
食材明细：
主料：：栗子20个，红枣9个，薏米40克，糯米80克，水1000毫升，
红枣栗子粥的做法步骤：
1.薏米要提前一小时洗好浸泡。
2.红枣、糯米、栗子。
3.红枣洗好泡一会儿。
4.锅里放水烧开后先放入薏米煮10分钟。
5.放红枣再煮5分钟。
6.放糯米再煮20分钟。
7.最后放入栗子煮10分钟，煮到粥浓稠时即熟。
香菇鸡丝粥
食材明细：
主料：：鸡脯肉适量，
辅料：：盐适量，生粉适量，小葱适量，泰国香米适量，高汤一碗，香菇适量，
香菇鸡丝粥的做法步骤：
1.鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都行）。
2.米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝。
3.盖上盖，大火煮开。
4.煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮（这样做的好处是既能保留大部份的蒸汽使粥快熟，又不至于让粥水扑出溅得到处都是），记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底。
5.煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，在这中间如果你觉得水快煮干而米还不太烂的时候可。加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
6.盛入碗中，即可享用了。
小贴士：
此粥鲜香味浓，是非常美味的一款粥品。
在此还有最后几点要罗嗦一下：
1.煮这款粥的香菇一定要选择干香菇，而不要选择新鲜香菇，因为干香菇的味道更加浓郁，新鲜香菇煮出来的粥不鲜；
2.正宗的潮汕砂锅粥的做法中一定是要加入姜丝的，但因为俺家儿子不喜欢生姜的味道所以没加，但建议亲们如果要做的话一定要加，加了会更加增鲜增味；
3.俺家坨屁屁快三岁半了所以食材不用切得太碎，切成丝就行，但如果想做给更小的孩子吃，香菇和鸡丝最好切成末，这样更利于孩子咀嚼，不过肉末相应煮制的时间就要短些，基本上开锅下下去搅两搅就得关火了，在此提醒妈妈们注意；
4.煮粥不比炒菜或者做汤，因为是得大口大口当主食吃的东西，所以调味一定不能重，盐、鸡精、胡椒粉和份量应该是平时做菜的1/2或者1/3，过咸反而就不鲜了，这一点切记！
栗子猪肾粥
食材明细：
粳米100克，猪腰子90克，栗子(鲜)50克，盐2克
栗子猪肾粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞起，沥干水分。
2. 栗子去皮后切成碎粒；猪肾洗净，切成薄片。
3. 将粳米、栗子放入锅内，注入约1200毫升冷水，待粥将沸时放入猪肾，再沸时改用小火慢煮，见米烂粥稠，下盐调味即可。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
感谢您阅读“97美食网”的《鸡丝栗子粥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了口水鸡丝面专题，希望您能喜欢！
