东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？或许"香草粗糖曲奇"是你正在寻找的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：低筋面粉100g，黄油70g，糖粉30g，香草精1.25ml，盐1g
辅料：粗砂糖20g
香草粗糖曲奇的做法步骤：
1，原料准备：低筋面粉100g，黄油70g，糖粉30g，香草精1.25ml，盐1g，粗砂糖20g
2，低筋面粉先加入盆中，然后加入糖粉，盐，香草精。
3，黄油拿出来自然软化
4，黄油切成小块备用
5，黄油加入面粉中
6，用手不停的揉抓面团，使黄油跟面粉完全融合
7，面团完全融合，表面摸着有点湿润就可以停止了
8，揉好的面团用手揉成一个3cm左右的圆柱形长条
9，案板上撒上粗糖，将揉好的长条面团，放在糖上滚滚，使面团表面均匀的沾满粗砂糖
10，沾满粗砂糖的面团用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱冷冻室，冻一个小时左右
11，将冻硬的面团取出来，稍微放置一会，然后用刀切成1cm的圆片
12，切好的圆片均匀的码放在烤盘上
13，可以进烤箱啦。温度170℃，放置在中层，上下火，10分钟左右，表面开始变金黄色就表示好了
小贴士：
面团裹糖的时候可以按自己口味增减，香草精可以适量减少，多加不建议
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香草曲奇and可可曲奇
食材明细：
黄油135克，盐0.25小勺，细砂糖40克，低筋粉185克，奶粉15克，糖粉550克，香草精0.25小勺，牛奶25ML
香草曲奇and可可曲奇的做法步骤：
1.黄油温室软化，加入糖粉、细砂糖、奶粉、盐打发，打至颜色发白，体积膨大。
2.加入牛奶，用打蛋器打匀。
3.加入香草精，用打蛋器打匀。
4.筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
5.烤盘铺油纸，黄油面团放入挤花袋，挤好的曲奇中间留一点点间隙。
6.烤箱预热190度，中层，10分钟。
小贴士：
如果是可可口味的就用20-30g的可可粉代替面粉。
香草曲奇、巧克力曲奇
香草曲奇：(可出36个左右)
材料：低筋面粉200克，安佳黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺
巧克力曲奇：
用20-30克可可粉代替香草曲奇配方里的等量面粉，并省略香草精。
做法(以香草曲奇为例)：
1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀；
2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发；
3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可；
4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次；
5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象，打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地；
6、在黄油糊里倒入香草精搅拌均匀；
7、低筋面粉筛入黄油糊。(做巧克力曲奇，把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛)，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊；
8、曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了，挤的形状可以随自己的喜欢；
9、烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。
（最后几分钟最好守在边上看着点，看到颜色上到自己满意就可以取出来了）。
香草巧克力曲奇
无论之前的情路是否艰辛，2015年金牛女生的爱情运就像是春风吹拂过大地，舒心又称意!也许会同时遇到几位异性向你示爱噢，牛牛们下半年的桃花遍地开，有助于舒缓情绪的香草巧克力曲奇会为你即将遇见的浪漫爱情加分。别看它造型简单、外表质朴，但只要轻轻咬上一口带给你的却是无法形容的美妙滋味，就像甜甜蜜蜜的爱情一般。
材料：低筋面粉175g，可可粉30g，小苏打1/2小勺，无盐黄油150g，赤砂糖100g，细砂糖40g，盐1/4小勺，香草精1小勺，苦甜巧克力150g
做法：
1、黄油充分软化后，用电动打蛋器打至松发状：颜色发白、体积变大，刮刀划过时痕迹呈羽毛状;
2、加入赤砂糖、细砂糖、盐和香草精，用刮刀拌匀后继续打发3到5分钟(看您打蛋器的功率);
3、打至黄油非常蓬松，糖不必完全融化;
4、筛入可可粉和面粉，切拌至看不见干粉即可，避免过度搅拌;
粗糖牛油面包
食材明细：
金像粉230g，低筋粉60g，牛奶130g，全蛋50g，干酵母4g，白砂糖38g，黄油63g，盐5g，黄油适量，香酥粒适量，糖适量
粗糖牛油面包的做法步骤：
第1步酵母用温牛奶化开，除黄油外所有原料混合揉至面筋稍微有点扩展，加入黄油后揉至扩展阶段面团盖保鲜膜在温暖处发酵，发酵至用手蘸高粉戳洞，洞口不回缩不塌陷
第2步取出平均分成12份，排气滚圆，松弛15分钟整成橄榄形或者自己喜欢的形状
第3步继续在温暖处发酵至2倍大用刀割出形状，铺上黄油条，再撒一些白糖，扭结包上我撒了香酥粒
第4步烤箱预热180度，中层15-20分钟左右，出炉后趁热刷一层薄薄的融化黄油
香草黄油曲奇怎么做好吃 香草黄油曲奇
香草黄油曲奇
自从败了香草精后再一次烤了黄油曲奇，真是太香了。 用了君之的方子，非常不错，挤出来的花形很极漂亮，也不会消失。口感酥脆，很是好吃。
食材配方
主料：
低筋面粉
黄油
细砂糖
糖粉
鸡蛋
香草精
做法 共15个步骤
1.准备好材料
2.鸡蛋先打散
3.黄油软化
4.用电动打蛋器将黄油打到顺滑
5.加砂糖
6.加糖粉
7.打至颜色发白，膨松
8.分三次慢慢加入打散的鸡蛋液
9.打到体积变大，颜色变白
10.滴几滴香草精
11.筛入低筋面粉
12.用铲刀搅伴均匀
13.装入裱花袋
14.挤出生胚
15.放入预热180度的烤箱 烤13分钟，表面变黄取出放凉
香草曲奇(酥脆口感)
食材明细：
无盐黄油100g，糖粉60g，盐2g，蛋白24g，香草荚半根，低粉145g
香草曲奇(酥脆口感)的做法步骤：
第1步准备好材料，做点心的时候才不慌不忙。软化好的黄油，先用电动打蛋器打到有点发白。
第2步加入糖粉和盐，用刮刀粗略的搅拌一下(避免用打电器搅拌时，把糖粉打得四处都是)。加入半个香草荚的香草籽。
第3步用电动打蛋器，打至有点羽毛状即可。将蛋白液分两次打入面团中。
第4步搅打均匀后，团起来如图。三能的八齿花嘴，忘记型号了。
第5步烤箱预热180度，烤制12分钟。网红裱花状
第6步抹茶版，将7g低筋面粉换成抹茶即可，我用的青岚。黑巧克力调温，曲奇挂上巧克力后，撒上坚果碎(榛子，核桃)，搞定。
第7步普通版。抹茶版。
小贴士：
巧克力调温需要自己先查好，温度不准挂不上。
香草和巧克力曲奇
食材明细：
无盐黄油/unsalted butter250g，细砂糖/sugar125g，盐/salt1/4 teaspoon（小勺），香草精/vanilla extract1 teaspoon，杏仁精/almond extract1 teaspoon，鸡蛋/egg1颗，中筋面粉/all purpose flour2 cups(杯）/315g，巧克力曲奇适量，细砂糖增至185g适量，用30g的可可粉适量，265g中筋面粉适量，其余材料保持原量适量
香草和巧克力曲奇的做法步骤：
第1步黄油室温软化，加入糖，盐，用木勺或者任何自己爱用的工具混合好。然后加入香草精，杏仁精以及鸡蛋搅拌混合。
第2步最后加入过筛好的面粉，搅拌混合均匀即可。做好的饼干面糊入挤花袋，挤出自己喜欢的形状。
第3步p.s.市面上有很多挤花饼干的工具，如果自己不会挤形状，这些工具里有各种花型可以选择，小主们需要做的就是挤压就行。烤箱预热350F/180度，饼干入烤箱中层，烤约12分钟，至边缘微棕色。p.s.对于巧克力饼干，观察饼干颜色变得暗淡，按压饼干不是软软的就是好了。
香草曲奇饼干怎么做好吃 香草曲奇饼干
香草曲奇饼干
老公一直不喜欢我做这些甜食,因为他不爱吃.记得某天跟他去超市时听他提起那个进口的曲奇饼干说很好吃,我看下价钱太贵了,我想这个简单网上有很多方法我可以自己尝试做给
食材配方
主料：
低筋面粉
200g黄油
130g牛奶
25ml辅料：
细砂糖
35g糖粉
65g奶粉
15g香草粉
适量做法 共8个步骤
1.黄油软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。 用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。（黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可）
2.加入牛奶，因为牛奶量较少，不担心油水分离的问题，可以一次性加入，而不用像鸡蛋一样分两到三次。
3.奶粉、低筋面粉筛入黄油糊。
4.用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
5.曲奇面糊做好以后，装到裱花带里,用中号菊花形裱花嘴。
6.烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。
7.把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。
8.最后的成品.
酥酥香草曲奇怎么做好吃 酥酥香草曲奇
酥酥香草曲奇
自从烘焙以来，再也没有在超市买过饼干，曲奇之类的东西，想想自己做味道更好，还有乐趣。曲奇做起来步骤简单并不复杂，但做好并不简单，有的说味道不对，有的说不够酥，有
食材配方
主料：
低筋面粉
185g辅料：
奶粉
15g黄油
135g香草精
1/4勺糖粉
50g细砂糖
40g盐
1/4勺牛奶
25ml
做法 共6个步骤
1.将盐、奶粉、细砂糖，糖粉，黄油放入晚内，一起打发，搅拌均匀；
2.打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白；
3.在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀；
4.筛入低筋粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀，搅拌到全部湿润即可不要过度搅拌，放一边备用；
5.我用的是三能大菊花嘴，放入裱花袋中，比一下大概位置后，在裱花袋尖头部位剪开，推进花嘴，放入面糊；
6.在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型。
无糖薏仁玉米粗麦糕
食材明细：
麦麸0.25杯，全麦面0.25杯，玉米粉0.25杯，薏仁粉1大匙，杏仁0.25杯，鸡蛋2个，亚麻籽末1大匙，泡打粉1小匙，豆浆0.6杯
无糖薏仁玉米粗麦糕的做法步骤：
1.把干的原料放在一个大容器中混合均匀。在碗里或是杯子里把鸡蛋打散和豆浆混合在一起。
2.在碗里或是杯子里把鸡蛋打散和豆浆混合在一起。
3.把液体倒入干原料，用橡皮勺或是筷子纵向和横向把材料混匀，不要打圈圈，那样容易让面粉上筋。
4.把烤好的无糖薏仁玉米粗麦糕凉5分钟，扣出。
小贴士：
1.做成无糖的既可以当早点（加点蜂蜜或是果酱就是甜的啦）有可以做午饭或晚饭的主食。 2.以前做过类似版本的，就发现吃了一小块以后非常饱，可能是归功于大量麦麸和全麦面里的纤维，丰富蛋白质（来自鸡蛋、杏仁、豆浆和各种粗粮）和健康的油脂（来自杏仁和亚麻籽）。 3.喜欢甜味的朋友可以在做的时候加适量糖或是蜂蜜。或是在吃的时候沾蜂蜜和果酱。
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