食材明细:
主料:热干面适量,芝麻酱适量
辅料:老抽适量,精盐适量,香油适量,十三香适量,辣椒油适量
【热干面】-------记忆中武汉的味道的做法步骤:
1,准备好所需食材;
2,芝麻酱盛在容器内;
3,锅里水开后,下入热干面,煮至无硬芯;
4,用凉开水搅拌成稀糊糊状;
5,煮好的热干面盛在盘子内;
6,加入老抽;
7,加入芝麻酱;
8,加入食盐;
9,加入十三香;
10,加入香油;
11,撒上葱花,加入自制辣椒油拌匀即可;
大假最后一天,刮起了大风,最好的事莫过于关好窗户在地板上靠着晒太阳,做一锅热腾腾的美食。风爱怎么刮怎么刮,屋里飘满了香气。这道菜是我离开父母身边做的最多的一道菜,因为,即简单又好吃,吃一顿剩下的汤可以再吃一顿面条,最重要的是,这道菜满是家乡的味道。呵呵,比外面的好吃一万倍,每次都是一抢而光。
材料:牛腩、胡萝卜 a:郫县豆瓣、大葱段、姜片、花椒、八角 b:西红柿、香叶、桂皮 c:酱油、味精
做法: 1、牛腩块水煮开10分钟,捞出沥干 2、烧油锅至6成热,放入材料a,翻炒出香味 3、放入牛腩块,翻炒5.6分钟,至香味四溢 4、放材料b,加水,多一些,完全盖住牛腩,中火煮40分钟 5、放入胡萝卜,煮30分钟 6、放入材料c,小火5分钟
原文出处:娴-吃的爱体验[家乡味道香辣牛肉连锅]
食材明细:
主料:高筋粉250克,细砂糖20克,盐1/2小勺,干酵母1小勺,奶粉20克,黑糖蜜20克,水120克,黄油15克,核桃60克
辅料:核桃25克,砂糖10克
糖蜜核桃土司的做法步骤:
1,面团料
2,装饰料
3,将除黄油,核桃外的面团料倒入大碗
4,揉成均匀面团
5,继续揉至拉膜
6,加入切碎的核桃
7,揉匀,放入大碗,进行基础发酵
8,将装饰用核桃切碎,倒入砂糖
9,混合均匀,备用
10,面团发酵完成
11,滚圆,松弛15分钟
12,擀成20X15厘米的长方形
13,卷成圆柱形
14,放入土司盒中,进行最后发酵
15,面团长至8分满,表面唰蛋液
16,撒满核桃糖
17,放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约30分钟
18,出炉
19,立即脱模
20,冷却后切片
小贴士:
若烘烤未完成 ,表面已完全上色,需将表面盖上锡纸,以免上色过深。
所有核桃均无需提前烤熟。
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