“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着历史的演变，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？请阅读由小编为你编辑的京味小吃：色白汤浓---白汤杂碎，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：羊肝适量，羊肚适量，羊肺适量，羊肠适量，羊头肉适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，八角2粒，花椒1把，虾油适量，芝麻酱适量，盐适量，香菜适量，
京味小吃：色白汤浓---白汤杂碎的做法步骤：
1.将羊肝、肺、肠、羊头肉洗净。
2.入沸水锅中略煮3-5分钟，焯出血沫。
3.锅置火上加适量清水烧开，放入羊杂碎、葱姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。
4.大火煮开，撇去浮沫。
5.改至小火慢炖2小时以上，煮至软烂捞出，原汤备用。
6.杂碎分切，香菜切末。
7.杂碎放入碗中，调入原汤、芝麻酱、虾油、香菜末即可。
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山药美白汤(1)
食材明细：
鸡腿1只，新鲜山药600公克，玉竹3钱，白芷3钱，枸杞3钱，生姜片2片
山药美白汤的做法步骤：
(1)鸡腿洗净切块。
(2)将600cc水注入锅中煮开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水沖洗干净。
(3)将1500cc水注入锅中煮开后，放入鸡腿煮10分钟，加入其他材料，用小火煮半小时即可。
去湿美白汤
食材明细：
冬瓜1/2斤，薏仁1/2杯，龙骨4块，枸杞1大匙，姜片2片
去湿美白汤的做法步骤：
(1)龙骨洗净备用。
(2)将500cc的水注入锅中煮开，放入姜片及洗净的龙骨以温火煮2~3分钟，去血水及油，取出龙骨用冷水沖洗干净。
(3)薏仁洗净用水浸泡1小时，枸杞洗净用水泡20分钟备用。
(4)冬瓜带皮洗净，切小块备用。
(5)将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料，大火煮沸后转小火，续煮1小时熄火，焖10分钟即可食。
健脾补气---白汤鱼头
食材明细：
主料：：花鲢鱼头1000克，
辅料：：姜片适量，香葱段适量，料酒2勺，
配料：：盐适量，
健脾补气---白汤鱼头的做法步骤：
1.鱼头去鳞去鳃，除去内脏，洗净。
2.锅中油烧至7成热，将鱼头入锅煎至两面微焦黄。
3.下姜片、葱段，爆香。
4.烹料酒，倒入足量开水，烧沸；撇除浮油，转至中小火慢炖40-60分钟。
5.撇除葱姜，调入盐。
6.撒上香葱段即可上桌享用。
小贴士：
1、鱼汤能否呈奶白色，关键在于煎，并且煎的火候要够。鱼皮中含有大量的胶质蛋白，猛火煎，胶质蛋白易于溶解，稍煮即白。
2、煎完鱼后一定要加入热水，冷水会引起鱼表收缩，胶质蛋白不容易析出。
3、起锅前加盐调味，能避免之前加太多炖煮后过咸。
减脂美白汤(1)
食材明细：
主料：冬瓜100公克、银耳1钱、红萝卜50公克、薏仁1两、去核红枣3钱、生姜3片、白芷3钱、黄耆3钱
减脂美白汤的做法步骤：
1．薏仁洗净泡1小时，银耳、白芷、黄耆和去核红枣皆先冲洗后备用。
2．将5杯的水先煮开，放入泡过的薏仁，再转小火煮20分钟。
3．冬瓜莲皮洗净切块后一起放入，再用小火煮一小时，最后加盐调味即可
薏仁决明美白汤(1)
食材明细：
鸡腿1只，芹菜1颗，薏仁3大匙，决明子1两，枸杞1/2大匙，生姜片2片
薏仁决明美白汤的做法步骤：
(1)薏仁洗净用水浸泡4小时，芹菜洗净连叶切小段备用，鸡腿洗净。
(2)将1500cc的水注入锅中煮开后，放入生姜片及洗净的鸡腿以中火煮2~3分钟去血水及油，取出用冷水沖洗干净后剥去鸡皮。
(3)将1500cc的水注入锅中，放入泡过水的薏仁加鸡腿同煮1小时。
(4)将枸杞、决明子、芹菜(连叶子)加入作法3中，以小火煮10分钟即可。
京味小吃：酸梅汤
食材明细：
主料：：乌梅适量，甘草适量，
辅料：：冰糖适量，山楂干适量，
京味小吃：酸梅汤的做法步骤：
1.材料：乌梅、甘草、冰糖、山楂干
2.乌梅、山楂干洗净浮灰，浸泡1-2小时。
3.锅置火上，倒入甘草、山楂干、乌梅，大火烧开后，用小火熬制半小时。
4.放入冰糖关火。
5.晾凉后滤掉所有材料，放入冰箱冷藏半小时即可饮用。
滋润清肺补血美白汤——海底椰无花果南北杏糖水
食材明细：
主料：：无花果50克，桂圆肉30克，干海底椰30克，枸杞子20克，脱皮南北杏30克，
辅料：：冰糖100克，
滋润清肺补血美白汤——海底椰无花果南北杏糖水的做法步骤：
1.把所有材料准备好。
2.把材料洗净，然后浸泡20分钟备用。
3.把所有材料放进汤锅中，加入适量的水煮40分钟，加入糖水包里的冰糖再煮5分钟即可饮用。
小贴士：
海底椰滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳，滋养气血，平补而润
还有润泽皮肤功效。
搭配有滋阴生津、清肺抗癌之功的无花果
和开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智的桂圆、明目枸杞
美白抗癌、滋阴、补血、美容、补水滋润哦！
厨房烹饪：推荐5款美白汤让你轻松养颜 美容养颜食谱
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着社会的进步，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？以下是97美食网（97msw.com)小编为大家整理的“厨房烹饪：推荐5款美白汤让你轻松养颜 美容养颜食谱”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
如今很多人都希望自己能够变身白富美，因此不停的买各种化妆品或者使用各种美白的方法，别费事啦。今天三九养生堂的小编就来推荐给你5款美白汤让你变身白富美，一起来看看是怎么做的。
瘦身美白汤
材料
冬瓜200克，银耳5克，红萝卜100克，薏仁50克，去核红枣15克，生姜3片，白芷15克，黄芪15克。
做法
1、首先将薏仁冲洗干净，然后放在水里面净泡1小时，再将银耳、白芷等食材冲洗干净，红枣去核冲洗后备用。
2、将5杯的清水先煮开，放入泡过的薏仁，再转小火煮20分钟。
3、冬瓜莲皮洗净切块后一起放入，再用小火煮1小时，最后加盐调味即可食用。
那些肤色比较灰暗，而且毛孔特别的粗大，油脂又过多又特别肥胖的人士可以食用本食谱。每日1次，但是要经常食用哦。
去脂美白汤
原料
鲜萝卜缨60克，薏苡仁30克，鲜马齿苋40克。
做法
先将薏苡仁30克加清水煮20分钟，然后将鲜萝卜缨、鲜马齿苋洗净加入，再煮10分钟即可。
主治肤色灰暗或油脂过多。每日1次，常食。
营养美白汤
材料
食材有鲜淮山，熟薏仁适量，清鸡汤，适量的发菜，1个鸡蛋，葱适量，水以及香油少许。
做法
1、将淮山削去外皮，切小块。
2、淮山块和熟薏仁放入调理杯中，并加入清鸡汤打成浓汤状，倒入锅中。
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