清白汤

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的清白汤，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：豆腐适量，油麦菜适量，肉适量，

辅料：：鸡精适量，盐适量，色拉油适量，

清白汤的做法步骤：

1.所有材料～～

2.豆腐切丁或片。

3.油麦菜洗净切段。

4.锅烧水豆腐汆水过凉备用。

5.清水入锅大火烧开，豆腐、葱姜入锅稍炖淋入熟油。

6.锅再开时油麦菜入锅。

7.肉切片（或用火锅肉片）。

8.锅再开下入肉片，变色时加盐、大喜大鸡精调味出锅。

9.上桌，喜欢油麦菜的亲不要错过哦～～

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山药美白汤

食材明细：

鸡腿，1只，新鲜山药，600公克，玉竹，3钱，白芷，3钱，枸杞，3钱，生姜片，2片。

山药美白汤的做法步骤：

(1)鸡腿洗净切块。

(2)将600cc水注入锅中煮开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水沖洗干净。

(3)将1500cc水注入锅中煮开后，放入鸡腿煮10分钟，加入其他材料，用小火煮半小时即可。

白汤虾皮冬瓜

食材明细：

主料：：冬瓜200g，薏米30g，虾皮15g，

辅料：：浓汤宝20g，面粉10g，

白汤虾皮冬瓜的做法步骤：

1.最好选择很大很长外面有白霜的大冬瓜的中间部位，我也不知道为啥，大概是长辈们的智慧传承（当然也有可能是误会传承）吧

2.切成片，为了好吃，把冬瓜皮多切一点下来，果皮刀削的会比较不干净

3.开小火，干锅，放进去面粉慢慢烘炒（当然如果你喜欢，也可以像炒油茶面那样放点牛油）

4.炒到稍微泛黄的时候，就可以加一点温水进去，充分搅匀

5.加进去浓汤宝，随便哪种口味，我用的是老母鸡的口味，比较咸，就放了三分之二盒

6.加入提前浸泡好的薏米仁

7.加入冬瓜块儿

8.虾皮一定要清洗干净去掉多余的盐分

9.最后冬瓜煮软薏米煮透的时候加入虾皮

10.稍微煮一小会儿就好啦~特别浓郁的白汤哦~~

小贴士：

tips：
我比较喜欢在炖冬瓜的时候加一点高度的白酒，也不知道是哪里来的坏毛病，大家可以随意哦
嗯其实我觉得用面粉出白汤还是比较健康的，想要快捷的可以买白汁粉（嗯还有黄汁粉），但是友情提醒一句，那个都是脂肪微粒形成的白色哦~和咖啡伴侣是一样样的~
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红枣葱白汤

食材明细：

枣(干)100克，大葱50克，赤砂糖10克

红枣葱白汤的做法步骤：

将红枣洗净，用温水泡发后，放入锅中，加水适量，先用大火，煮沸，改用小火煎煮20分钟，再加洗净的葱白，继续以小火煎煮10分钟即可。

小贴士：

此汤益气养血，适用于神经衰弱，更年期综合症等，对改善由此而引起的心悸，烦躁，失眠，乏力，头晕等症，有一定效果。头晕乏力，心悸失眠，益气养血。

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