“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《韭菜鸡蛋肉饺子》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：饺子皮适量
辅料：韭菜500克，肉馅300克，鸡蛋五个，盐两勺，生抽一勺，醋一勺，蚝油两勺，食用油两大勺
韭菜鸡蛋肉饺子的做法步骤：
1，韭菜洗净切成碎
2，放入肉馅
3，鸡蛋打散炒好之后同样切成碎
4，放入馅料中
5，之后放入所有的调味料
6，准备好饺子皮
7，把饺子皮放到包饺子模具上
8，放入适量的馅料
9，然后合起来按压几下
10，如图饺子就包好了
11，以此类推，包好所有的饺子，可以当冷冻储存，也可以现煮着吃
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韭菜鸡蛋素饺子
食材明细：
主料：韭菜一大把，鸡蛋三四个，面粉400克，清水适量
辅料：生抽适量，蚝油适量，香油少许，葱花少许，食用油适量，花椒油适量，盐少许，鸡精少许
韭菜鸡蛋素饺子的做法步骤：
1，将韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟划散，加入上述所有调料搅拌均匀。
2，向面粉中加入适量清水，揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。
3，将面团滚成长条。
4，揪成大小均匀的剂子。
5，搓圆按扁擀成饺子皮。
6，在皮中间放入馅料，包起来做成饺子状。
7，锅中加水烧开，下入饺子煮沸两次，每次加半碗凉水。
8，出锅装盘。
9，皮薄大馅。
10，太好吃了。
韭菜鸡蛋虾皮饺子
食材明细：
韭菜适量，虾皮适量，鸡蛋适量，盐适量，香油适量
韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法步骤：
第1步韭菜洗净切1公分小段备用。起油锅，葱花虾皮爆香。
第2步放入4枚鸡蛋，用菜铲不停地翻炒，同时把鸡蛋铲碎，关火备用。放入切好的韭菜，撒入适量盐，倒入香油，搅拌均匀即可包饺子了。
小贴士：
要想让韭菜饺子吃了胃里不难受啊，就得用鸡蛋配着包。
韭菜虾仁肉饺子
食材明细：
韭菜100克，虾仁150克，饺子皮一斤，盐1小勺，酱油4勺，肉馅150克，花生油2大勺
韭菜虾仁肉饺子的做法步骤：
第1步先把面用温水和好，放一边醒着，买好的瘦肉馅用酱油先腌一下，虾去沙线，切成小丁，不要剁碎，韭菜切好，加入花生油，盐，搅拌均匀。拿出醒好的面，轻柔几下，感觉面很细腻柔软，揉成长条，切成一个小团，用擀面杖擀成一个个心厚边薄的圆形面片，将饺子馅放入中间（占皮一半）不要太多，对捏，包成饺子。
第2步现包的饺子，水沸后下入，贴锅边轻搅动水，防止饺子粘锅，大概20秒后盖锅盖，开锅后，再加入一次水，再开锅，饺子就熟了。鲜美可口的饺子晾5分钟，蘸醋或蒜汁，吃起来。
韭菜虾仁鸡蛋饺子
食材明细：
主料：韭菜适量，鸡蛋适量，青虾适量，面粉适量，温水适量
辅料：盐适量，油适量，五香粉适量，姜粉适量
韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法步骤：
1，面粉加温水和成面团，醒至三十分钟，中间多揉几次。
2，虾仁处理干净改刀切粒。
3，韭菜改刀，鸡蛋烧散，同虾仁一起放入盆中。
4，放入五香粉和姜粉用热油淋入，加盐拌匀。
5，醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
6，皮上放入拌好的馅包起。
7，依次包好备用。
8，锅中煮熟捞出。
9，搭配红油蘸汁同食，完美呈现。
10，成品图。
小贴士：
现吃现包，鲜美无敌！祝您愉快！
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