牛奶蒸鸡蛋

发布时间 : 2019-10-10

“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着历史的发展，这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们该如何去看待健康食疗呢？小编陆续为大家整理了牛奶蒸鸡蛋，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：牛奶250g，鸡蛋2个，

辅料：：细砂糖适量，青提子适量，哈密瓜适量，

牛奶蒸鸡蛋的做法步骤：

1.牛奶里面加入一点细砂糖，搅拌融化

2.鸡蛋用筷子打散

3.将牛奶倒入鸡蛋里面

4.用筛网过滤一遍

5.倒入容器里面，盖上保鲜膜，然后在保鲜膜上面扎些小孔

6.放入电饭煲里面，下面加上冷水，开始蒸！

7.这个时候来处理水果，取一颗提子，在1/3处斜切一刀

8.留大的那部分用，也就是2/3部分，然后在中间再切一刀

9.把切口处对拼起来，就是一个心形了

10.将所有的都这样来处理

11.用挖球器在哈密瓜上挖出圆形！

12.这样水果就处理好了

13.蒸好的鸡蛋，揭去保鲜膜

14.放稍微凉一点后，铺上果果就可以了！

小贴士：

1.蒸鸡蛋的上面的保鲜膜，要选择那种耐高温的！

2.鸡蛋用筛网过滤一遍会更细滑！

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牛奶蒸鸡蛋的做法有哪些好处

牛奶蒸鸡蛋是蛋白质含量非常高的食物，而且牛奶和鸡蛋的口感都是非常润滑，所以很受大家的喜爱，牛奶蒸鸡蛋的做法也非常简单，很多人在家里就能制作出好吃又好看的牛奶蒸鸡蛋，下面我就说一说牛奶蒸鸡蛋的具体做法和好处，还有在制作途中的几个重要的小窍门，也是需要大家注意的。

牛奶蒸鸡蛋是以鸡蛋和牛奶味主要食材的一种甜品，它香滑细腻，入口即化，具有滋阴养颜、强身健体的功效。鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

牛奶里面加入一点细砂糖，搅拌融化，鸡蛋用筷子打散。将牛奶倒入鸡蛋里面，用筛网过滤一遍，倒入容器里面，盖上保鲜膜，然后在保鲜膜上面扎些小孔。放入电饭煲里面，下面加上冷水，开始蒸。

这个时候来做水果，取一颗提子，在1/3处斜切一刀，留大的那部分用，也就是2/3部分，然后在中间再切一刀，把切口处对拼起来，就是一个心了，将所有的都这样来处用挖球器在哈密瓜上挖出圆形，这样水果就处理好了。蒸好的鸡蛋，揭开保鲜膜，放稍微凉一点后，铺上果果就可以了。

牛奶蒸鸡蛋的营养价值也是非常高的，甚至连高血压高血脂的患者都是可以食用的，如果比较喜欢吃甜的朋友还可以在牛奶蒸鸡蛋中加入一些白砂糖，这样口感更佳，不过鸡蛋最好要经过筛网的过滤这样能够让鸡蛋吃起来口感更加嫩滑。

牛奶鸡蛋醪糟

食材明细：

主料：：醪糟两汤匙，红糖半汤匙，鸡蛋适量，

辅料：：牛奶一杯，

牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤：

1.自制醪糟～纯牛奶～鸡蛋，备好。

2.牛奶放入锅内加热，开了放入醪糟和红糖，搅拌均匀。

3.鸡蛋打成蛋液，放入锅内，搅拌均匀……就可以吃，经期之前吃，活血的，有利于治疗痛经～醪糟温补，非常适合女生吃哟～

鸡蛋牛奶土司

食材明细：

主料：：高粉360g，鸡蛋一个，细砂糖40g，纯牛奶170ml，

辅料：：耐高糖即发干酵母3g，盐3g，橄榄油26ml，

鸡蛋牛奶土司的做法步骤：

1.先准备材料；

2.面包机桶中先放入一个鸡蛋、牛奶、盐、糖，放入面粉、橄榄油，面粉上面挖个坑放入酵母；

3.把桶装回到面包机中，用筷子搅拌一下面粉；

4.开始绑定手机，若第一次使用用wifi控制的家电，需要先下载“阿里小智”，我已经下载过，直接“点击添加新设备”，按照提示选择添加“柏翠面包机PE9500”，直到提示“绑定成功”，点击“完成”即可；面包机一定要先接通电源，确保手机已和家庭wifi连接，在添加设备的过程中，其中有一步需要输入家庭wifi的口令；

5.开始全程app控制，点击左图中的柏翠面包机PE9500，出现右面的界面，面包机控制面板的功能均在此显示，根据自己的需要进行选择；

6.点击“和风英式”，出现下图左面的界面，可以用手滑动“烤色”和“重量”来调整设定，设定后点击“开始制作”，若无需调整，直接点击“开始制作”；点击后就出现右图的界面；

7.设定之后，在面包机控制面板上的显示就是这样子，用手机完全控制操作；当然啦，也可以在面板上进行选择操作，所有的操作在手机上均会显示出来

8.在手机上可以随时观察面包进展的情况

9.烘烤结束的时候，小智会用报警的声音提示，提出面包机桶，倒出面包，彻底放凉后在切片食用。

10.面包彻底放凉后切片，早餐煎鸡蛋、火腿，生菜洗净沥干水分，所有的材料夹在面包里，抹上喜欢的酱料，切掉土司的四周，再切成喜欢的形状，OK啦；来杯牛奶或豆浆，早餐的能量满满滴。

小贴士：

一键式土司所有的液体材料，一定是室温下的，若从冰箱取出的需要回温再使用。

南瓜牛奶蒸布丁

食材明细：

主料：：南瓜泥100g，鸡蛋1个，牛奶55g，

辅料：：白糖20g，

南瓜牛奶蒸布丁的做法步骤：

1.南瓜洗净蒸熟，倒出盘底的水分不用，然后用料理机打成南瓜泥，如果没有料理机，用面筛过滤也可以。蒸南瓜的时候就可以称量白砂糖，南瓜打成泥并称量出用量后，将白砂糖倒入并搅拌至白砂糖彻底溶化。

2.鸡蛋提前从冰箱拿出放置室温，南瓜泥加白砂糖溶化后，将鸡蛋打散，是真正的蛋清也要打散哦，不是像平时炒鸡蛋那样随便打两下。挑起蛋液没有大块蛋清就行了，我这个打的有点过了，因为刚开始打我就走神了，等我走完一圈，就打过了，泡沫稍多。

3.蒸锅加适量水，烧开备用，烧水时将要用的布丁碗放入蒸几分钟至温热。南瓜泥晾至不烫手，将蛋液倒入，称量配方用量的牛奶倒入，搅拌均匀，是充分搅拌哦，但是不能再制造出更多气泡！（这时候可以把蒸着的碗拿出来，用厨房纸吸干水分，这样做的目的是为了待会用的时候碗保持温热，最大程度上减少气泡，凉碗在加热过程中会产生很多气泡）搅拌均匀的布丁糊过筛两次，倒入小碗中，轻磕几下震出气泡，表面盖保鲜膜，入烧开的蒸锅，大火蒸10分钟，时间到后马山关火，不开盖再闷十分钟。出锅浇焦糖汁，冷却后食用，冰箱冷藏过更好吃哦！

4.来张蒸出来的成品图，上次的焦糖汁很到位，除了我，都觉得微苦不喜欢，所以今天熬的稍欠，但是我觉得太甜了。

小贴士：

1.如果没有布丁碗，用平时吃饭的米饭碗就可以，但是不能用很大的米饭碗哦！如果你平时用大碗吃米饭，那就算了吧，换个小碗蒸；
2.熬焦糖汁我用的小碗那么大的巧克力锅，如果没有，用小奶锅，如果没有，用你家盛粥的大汤勺，不锈钢的嘛，不怕烧的！
3.配方的白砂糖量不浇焦糖汁吃着不会特别甜，如果是浇像最后一张成品图这样比较淡的焦糖汁，会偏甜，减5克会比较合适。