不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上蒸鸡蛋牛奶布丁(1)，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶250ml，白糖40克，
辅料：：香草精几滴（没有可省略），
蒸鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：
1.所需材料。
2.牛奶和白糖倒入奶锅，上煤气灶用小火搅拌至白糖溶化离火。（千万不能煮开）
3.加入鸡蛋搅拌至融化。
4.准备好适量布丁杯。
5.将布丁液过滤入布丁杯。
6.上锅入适量水烧开，放入布丁杯液体盖上锅盖，用大火隔水蒸8分钟即可。（布丁杯最好盖上盘子，以防有蒸气水滴入）
7.成品。
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焦糖鸡蛋牛奶布丁(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，牛奶250ml，
辅料：：白砂糖适量，
焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：
1.鸡蛋两个磕到碗里
2.充分打散后加入250ml牛奶，搅拌均匀，因为最后要浇上焦糖，布丁里可以不放糖
3.液体过筛两遍，筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质
4.蒸锅里的水大火烧开，冒出蒸汽后放入蛋奶液，蒸8min
5.白砂糖一大勺（量依个人口味增减），水一勺
6.中火煮开，不停搅拌防止糊锅，熬到水快干糖浆变浅褐色
7.然后取一勺热水迅速泼在糖浆上，糖浆就会瞬间变成棕褐色
8.熬好的焦糖趁热浇到蒸好的布丁上
9.尝一口吧
小贴士：
1.蛋奶液要充分搅拌
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度
4.熬焦糖的时候要不停搅拌，避免糊锅
5.熬好的焦糖要趁热浇到布丁上，否则会凝固，凝固的焦糖加热后又能变成液态
牛奶鸡蛋布丁
食材明细：
主料：：牛奶100ML，鸡蛋一只，
辅料：：白砂糖适量，奶油适量，
牛奶鸡蛋布丁的做法步骤：
1.先把牛奶微热下，然后将鸡蛋打散倒入牛奶，放入白砂糖和奶油一起搅拌均匀，之所以写适量是因为我就是自己估量着放的。
2.熬焦糖的时候，过一定要烧热，等过热的有点冒青烟了，再放白砂糖，一边放一边搅拌，看见糖已经熬得液态状了，就慢慢的放热水了~~千万不能放冷水哦，焦糖会凝聚的。
3.把焦糖倒进你要用来蒸布丁的碗里面，然后把刚刚搅拌的牛奶倒进去，盖上锡箔纸（很多朋友用的是保鲜膜，我总觉得不知道那玩意耐多少度，所以我用的锡箔纸），放进锅里，冷水整大概30分钟，然后关掉火，锅盖不要开，耐心等上15分钟，呼啦，就出锅了，喜爱吃的就吃热的，不想吃热的就放到冰箱里面哦~~热的时候一勺柔嫩细滑、鲜甜香浓的焦糖布丁……神仙也不过如此吧~~
牛奶吐司鸡蛋布丁
食材明细：
主料：：牛奶100ml，吐司2块，鸡蛋1个，
辅料：：蔓越莓干20克，
牛奶吐司鸡蛋布丁的做法步骤：
1.吐司两片切小块，蔓越莓干一起放入烤盘。
2.鸡蛋一个打散。
3.打散的鸡蛋里加入100ml牛奶。打匀，倒入烤盘。
4.烤箱无需预热，直接放入，上下火170度烘培20-30分钟。
5.duang……撒点白糖，调味！
草莓牛奶布丁(1)
食材明细：
主料：：牛奶100g，草莓适量，
辅料：：棉花糖50g，橡皮奶糖40g，
草莓牛奶布丁的做法步骤：
1.准备棉花糖。
2.放入橡皮糖。
3.倒入牛奶。
4.放入锅中隔水融化。
5.融化好后晾凉。
6.放入容器内。
7.放入草莓。
8.放冰箱冷藏至凝固。
9.取出切块，草莓牛奶布丁完成。
鸡蛋牛奶布丁（牛奶炖蛋）
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，牛奶250ml，
辅料：：白砂糖适量，
鸡蛋牛奶布丁（牛奶炖蛋）的做法步骤：
1.鸡蛋两个磕到碗里
2.鸡蛋充分打散后依个人口味加入白砂糖，我加了两勺
3.加入250ml牛奶，充分搅拌均匀
4.液体过筛两遍，筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质
5.蒸锅里的水大火烧开，冒出蒸汽后放入蛋奶液，蒸8min
6.香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁就做好了
小贴士：
1.蛋奶液要充分搅拌，白砂糖要充分融化
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度
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