“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特地为大家精心收集和整理了“自制爆米花，吃得安全吃得香”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：自爆玉米适量
辅料：黄油适量
配料：白砂糖适量
自制爆米花，吃得安全吃得香的做法步骤：
1，所需材料：自爆玉米、黄油、白砂糖
2，平底锅加热，下黄油
3，黄油溶化后，下自爆玉米粒，拿起锅柄摇晃，让每一颗玉米都沾上黄油
4，盖好盖子，调成小火
5，期间不时把锅拿起离火位约5公分，摇晃几下，当然，这是个力气活，要是手臂不够气力的也可以不摇的。约莫过了两三分钟，玉米开始爆了
6，噼里啪啦，不停地爆
7，锅里的响声终于停了，熄火，揭盖，乘热把白砂糖倒进去，翻拌匀，如果家中有糖粉，效果更好，因为糖粉的熔点比白砂糖低，可以更均匀地裹在爆米花上。
8，成品
9，成品
小贴士：
注意事项：自爆玉米倒进过后，火候一定要调小。在这次之前，我在网上查过一些方子，糖是加了黄油后下的，就是玉米还没爆之前下的，我试着做了一次，结果糖溶了，玉米还没爆，等到玉米爆时，糖已经炒焦，粘在玉米上发苦了，所以，这次我就等玉米爆好后才下糖，虽然不是每颗爆米花都能沾上，但总体来说，还是能吃到甜味的。
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蔬菜不必吃得太新鲜
人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用，认为这样做的菜对人体健康有益。可蔬菜吃得太新鲜，也会招来麻烦。
因为刚刚采摘的蔬菜，常常带有多种对人体有害的物质。现在农作物的种植生产中，均大量使用化肥和其他有机肥料，特别是为了防治病虫害，经常施用各种农药，有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药，这些肥料和农药往往是对人体有害的。
其实，新鲜并不一定意味着更有营养。科学家研究发现，大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几，甚至是完全相同的。
据美国一位食品学教授发现，西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后，它们所含有的维生素c有所下降，而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素c的含量基本没有变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素c。
所以，生活中我们切不可为了单纯追求蔬菜的新鲜，而忽视了其中可能存在的有害物质。对于新鲜蔬菜我们应适当存放一段时间，使残留的有害物质逐渐分解减弱后再吃也不迟，而对于那些容易衰败的蔬菜，也应多次清洗之后再食用。
教你如何把泡面吃得健康
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香辣什锦炒方便面
原料：方便面1包、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根。
调味料：豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量。
做法：
1、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；
2、小锅内烧水，面饼下锅煮半熟；
3、连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水沥干，加一小匙色拉油拌匀待用；
4、锅内倒入色拉油，放豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；
5、倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精即可出锅。
披萨酱焗方便面
原料：方便面一包。
调料：黄瓜半根，火腿半根，披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许。
做法：
1、锅内水烧开，放入方便面饼；
2、将方便面煮至五成熟；
3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀；
4、放入披萨酱抹平后放大约20克芝士；
5、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可；
6、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可。
方便馄饨面
原料：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。
做法：
1．开水加盐，焯熟青菜备用；
2．先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟即可。
泡面锅
原料：泡菜300g，泡面1包，罐头火腿1罐，热狗2根，香菇200g，洋葱半个，豆腐1块，火锅料适量。
调味料：高汤1200适量，日本昆布粉1大匙。
做法：
1、泡菜切短，罐头火腿、热狗切片，香菇对切，洋葱切片，豆腐切块。
2、锅内高汤煮开，加入所有食材一起煮5分钟，再用日本昆布粉调味既可。
五香卤肉炒方便面
原料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量。
做法：
1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。
2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。
3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。
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